万丰美食菜谱大全璧山兔这道菜怎么做？ 5分？
材料：兔子一只，宰好。用盐，料酒码味，码味的时候可以放一些葱段。
干海椒若干，随个人口味，郫县豆瓣，香料，就是干货市场买的那种做壁山兔的，再自己海备点花椒、八角、大料。老姜一块，切片还是拍烂随你。蒜若干瓣。
码好味的兔子用水豆粉挂浆。
锅里烧油，油要多些，等油辣了以后把兔子下锅，稍微跑一下捞起来，把锅里的浮渣捞干净，再等油辣了以后，把花椒八角等香料下锅炒出香味，然后下姜蒜，炒香。再下郫县豆瓣，炒几下（下了豆瓣后不要炒太久，要不会糊掉）放干海椒继续炒几下，锅里加水，看兔子的多少而定，至少要在你把香料的香味熬出来以后还要有足够的水能淹住兔子。
等锅里的油汤熬出香味以后，就可以把先前跑了油锅的兔子放下去了，然后就等兔子煮熟，大概要6、7分钟的样子。OK可以出锅了，出锅时丢一下葱段下去，看着好看，而且很香，要是你喜欢，还可以放些豆芽啊，香菇啊那些，随个人喜好。
重庆的壁山兔怎么做 ？
璧山兔的做法
将兔子斩成小块，用清水反复洗净，加入盐、胡椒粉、葱姜、料酒腌制，再拣去葱姜加
入水淀粉抓匀。
锅内下油烧至七成热，将兔肉下入滑油捞出沥油，将八角、三奈、桂皮、香叶、小茴香捣成五香粉，莴笋、冬笋、草菇洗净切块，
锅内留底油，转小火下入豆瓣酱炒香，再下入姜片和拍破的蒜瓣、干辣椒段、干花椒、五香粉以及辣椒面小火炒透，
掺入事先炒好的糖色水，调入盐、鸡精、胡椒粉和料酒，盖盖烧开后熬五分钟，
下入配菜煮熟捞出打底，再下入兔肉盖盖大火煮熟捞出盖在配菜上。
锅内烧热油，小火将干辣椒段、鲜青花椒炸香后撒入盆中，撒香葱花
璧山香草兔做法 ？
材料
光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，
调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒
做法
1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
璧山哪里的来凤鱼或兔子好吃 ？
璧山一天门车站对面有个西木兔，水煮兔和蒸笼都不错，兔子是按斤称，现吃现杀
兔来凤鱼怎么样 ？
价钱贵，来凤鱼19块钱一斤，最小的都接近4斤。。。两个人吃有点不划算，味道没有说的那么好，一大盘全是鱼，底菜都没有一点
璧山有哪些出名的地方小吃？ ？
璧山主打:丁家兔和来凤鱼.
其他的像狮子的狗肉这些也不错哈,还有就是璧山的财兔生意也不错,虽然我觉得没丁家的兔好吃,但是它的名气大!
呵呵,楼下说的大刀烧白,在璧山有家店哈,不过我个骇感觉太油腻了.
想知道: 重庆市 璧山来凤炮兵团 在哪 ？
在璧山县来凤镇赛。到了璧山坐车到来凤，来凤很小的，到了来凤再坐个摩托这些一会就能到