万丰美食菜谱大全豆腐泡煮青菜的做法，豆腐泡煮青菜怎么做好吃 ？
步骤
1.1.准备好豆腐泡洋葱萝卜青菜，将豆腐泡切好
2.2.将青菜切好装盘备用
3.3.放入油
4.4.在放入青菜进行翻炒
5.5.接下来放入豆腐泡进行全面翻炒
6.6.加入准备好的调料并加入少量水
7.7.大功告成将做好的菜装盘上菜。
油菜怎么做好吃，豆泡烧油菜的家常做法 ？
1.小油菜分好叶，洗净
2.豆腐泡
3.锅底少许油，放入蒜碎爆香
4.下入油菜
5.豆泡翻炒油菜变色
6.加入酱油、五香粉、盐、料酒，适量清水，烧开后用水淀粉勾薄欠即可
油菜炒豆腐的家常做法大全怎么做好 ？
油菜炒豆腐的做法步骤
1.将豆腐洗净，切成5毫米左右的片。
2.锅中放入油，将豆腐煎成两面金黄，盛出备用。
3.将油菜、胡萝卜洗净，油菜切成段，胡萝卜切成片。
4.海鲜菇洗净，切成2段，用水焯一下。
5.最后将油菜、豆腐、海鲜菇倒入锅中，加入海鲜酱油、耗油、盐，翻炒几下，出锅。
如何做豆泡烧油菜怎么做好吃 油菜的做法大全 在 ？
1. 油菜洗净切段；
2. 油豆腐泡（油豆腐）切两瓣备用；
3. 锅上火，注油烧至八成热，油菜入锅内炒均匀；
4. 油豆腐泡放入一起煸炒，加入少量精盐及少许白糖后继续翻炒；
5. 在火上烧几分钟后，加入酱油再翻炒几下，撒上味精即可出锅。
怎样做软嫩不油腻的豆腐泡 ？
豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状
食材食谱热量：436.5(大卡)
主料
豆腐 一块
方法/步骤
放入油
放入豆腐
放入酱油
放入盐，和五香粉
放入盐，出锅前放入水淀粉勾芡
END
注意事项
出锅前放入勾个芡
【产品名称】炸豆腐泡
【加工工艺】1．生产要点
(1)烧浆前的工序与北豆腐相同。煮浆时每100公斤原料大豆加650公斤左右的水，烧至95℃时滤浆。滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水，降至70℃左右时点脑。
(2)点脑方法有两种。其一，每100公斤豆浆(豆浆浓度与制豆腐片用浆浓度相同)加10公斤凉水、0．1公斤苏打、0．3公斤卤水点脑。其二，豆浆中不加苏打，每100公斤豆浆内加15公斤凉水，用卤水点脑。
(3)点脑时要根据需要相应增减凝固剂用量及苏打用量。浆中添加凉水的目的，是为了降温和使豆腐点脑后保浆，促使炸制的豆腐泡内部蜂窝状组织明显增大。同时还要注意下卤水的速度要慢，翻浆要慢，待豆脑形成程度至八成时停用卤水，点脑操作应连续进行，把脑点嫩些，蹲脑时间稍长些。
(4)油炸时先在温油中放坯子，在热油中炸熟。即第一次放入60℃的温油中使豆腐坯徐徐胀泡，第二次放入140～150℃的热油中炸泡，炸好后捞出，控净炸油即为豆腐泡成品。
炸制时还应注意以下几点：
①防止豆腐泡喝油。因豆腐坯子含水量过低，或炸时搅动过多，或豆腐坯子表面不平滑、有麻点，或在温油中炸泡时间过久等，都易使豆腐泡产生喝油的不良现象。
②要控制好油温。油温过高不易起泡，形成"死块"，或引起"放炮"，很不安全。另外点脑时浆温高也易引起上述现象。
③使用花生油作炸油为好，其味纯色正。香油炸制虽然味美，但表面色泽较暗。豆油会产生一种使有些人不习惯的味道。
2．制 法
其一：将豆腐切成1．5厘米见方的小块(1公斤约320块)，投入60℃的油锅中徐徐胀泡，然后捞出投入第二个油锅中(油温140～150℃)，炸好后捞出，即为成品。1.豆腐切块，蘸满蛋浆，放入油锅炸至金黄色。
2.另起油锅，将海鲜类过油后，捞起滤油。
3.起油锅，放姜，葱爆香，加入蔬菜类翻炒均匀后，加入海鲜类，和豆腐，再加黄酒，盐，稍许酱油，胡椒粉，稍许砂糖，然后注入鲜汤，烧开后，用水淀粉勾芡，淋上麻油增香即可。
拔丝地瓜以前做过，就不重复了
菜胆油豆腐
菜系: 家常菜
时间:
食材类型: 豆制品
味道: 咸鲜
适宜季节: 无关
烹调类型: 炒菜
原料:
小白菜胆4棵，冬菇4只，板豆腐2块。生抽2汤匙，绍酒半汤匙，生油适量，砂糖1汤匙，蚝油2汤匙，盐少许，胡椒粉少许，味精少许，湿蹄粉水半碗。
做法:
（1）把小白菜胆洗净切开两边，冬菇浸软去蒂。把豆腐每块切6等分下油镬炸至金黄色捞起待用。（2）猛火起油镬炒菜胆，下些盐、胡椒粉调味，炒熟后加少许湿蹄粉水勾芡，去汁围碟。（3）再起油镬，煮滚少量水和绍酒，下冬菇滚片刻，加炸好的豆腐，加生抽、砂糖、蚝油、盐、胡椒粉兜匀，勾芡。豆腐连汁浇在菜胆上即可。
瓤油豆腐
开放分类： 中国、菜肴、菜谱、国家
·配 料: 素火腿100公克、金针100公克、生香、菇6朵、竹笋1支、红萝卜1小段、素油葱50公克、油豆腐12块。
酱油2大匙、味素1小匙、糖1小匙、胡椒粉少许。
·操 作: a、竹笋去外皮，金针泡软后沥乾，生香......余下全文>>
请教东北厨师:如何做红烧豆腐泡 ？
红烧豆腐泡的做法
主料：
豆腐泡若干，瘦肉100克，木耳25克，白菜200克。
辅料：
葱2条切短段，姜1片，上汤1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精盐少许，淀粉半小匙，水1大匙。
制法：
1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
4、豆腐泡若干
5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。
主料： 油豆腐 400克
辅料： 冬笋 50克 香菇（鲜） 50克 油菜心 100克
调料： 酱油 20克 黄酒 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 色拉油 50克 碱 1克 各适量
红烧豆腐泡的做法：
1.油豆腐用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用。
2.水发香菇去蒂，洗净，批成片；冬笋去硬壳煮熟后切成厚片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。
3。炒锅放在中火上，放入色拉油烧热，下冬笋片、香菇片、油豆腐煸炒几下，倒入清汤500毫升、加酱油、绍酒、精盐，焖烧五分钟，放入小油菜心、味精，至锅中汤汁翻滚时，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。
豆泡怎么炒这简单的。 ？
1.所需原料，豆泡
2.把豆泡改刀切块
3.锅中放油，放入香叶，八角，桂皮，姜，爆香
4.倒入切好的豆泡，翻炒一分钟
5.加入耗油，糖，盐，老抽，适量的水，大火烧开，改小火炖
6.炖到汁水基本干了，放入味精即可
小油菜炒豆腐产妇可以吗? ？
前言小油菜不只是青绿的色彩利于烹调，它还含有丰富的钙镁等微量元素，营养价值也很高，而且口感适中，不论老少都能接受它的口感，而且烧出来的成品菜色泽亮丽。常吃小油菜，对身体很有益处。
鸭血怎么煮没蜂窝 ？
鸭血粉丝汤
原料
鸭汤400-460克、粉丝160-200克
南京鸭血粉丝汤
辅料
香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个
调味料
盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、2-3克、香葱5克、鸭料油5克
2制作方法
（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、豆泡煮1分钟；
（2）取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱、花生米，即可。
鸭血粉丝汤中用到的粉是不少的，粉又名粉条、粉丝、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以山芋粉丝为最佳。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。
3烹饪方法
主料：绿豆粉丝、鸭血、豆腐泡、小油菜、老鸭汤、香菜、豆干、鸭肝、鸭肠
辅料：盐、白胡椒粉、醋、蒜汁、辣酱油
1. 绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量。
2. 粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。
3. 把提前炖好的老鸭汤准备好。（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）
4. 锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。
5. 锅开后放入准备好的鸭血。
6. 再把豆腐泡和豆干放入锅中。
7. 锅开后滚上两滚，放入小油菜。
8. 再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开。
9. 放入适量盐和白胡椒粉。
10. 关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可
家里没有其他菜产、只有豆腐该怎样炒 ？
清炒豆腐菜的做法步骤
1
豆腐菜洗净沥干备用。
2
蒜切片，姜切细备用。
3
烧热锅倒油，爆香姜蒜。
4
倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。
5
加盐，五香粉就可以出锅啦。