万丰美食菜谱大全回锅冬瓜怎么做啊？ ？
回锅冬瓜
用料:冬瓜/干辣椒/花椒/蒜末/姜末/葱段/风味豆豉/面粉/鸡蛋/淀粉/盐/鸡精
做法
1冬瓜切片,用少量的盐淹10分钟.
2用鸡蛋,面粉,淀粉和水制成面糊.
3冬瓜蘸面糊入油锅炸熟成金黄色出锅.
4锅里留少量油,油热后先放入辣椒段,花椒,葱段,姜末,蒜末及风味豆豉炒出香味后再放入炸好的冬瓜,盐及鸡精翻炒均匀即可出锅装盘.
炒冬瓜还用放水吗？炒冬瓜怎样才算熟呢？ ？
红烧冬瓜
材料:
冬瓜一圈，郫县豆瓣2汤匙，大蒜3瓣，花椒1小把，香菜3根，高汤1/2碗（没有可用清水代替）
做法:
1、冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块
2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用
3、炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香
4、待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即可
冬瓜薏米炖鸭汤
材料:
米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙
做法:
1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。
2.薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1??3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。
冬瓜海带排骨汤
材料:
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法:
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙
冬瓜烧肉
材料:
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法:
1. 将猪肉洗净，切成片（因为我在国外，家附近的超市买不到五花肉，所以买了瘦猪肉）放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2. 将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3. 炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4. 放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
软炸冬瓜
材料:
主料：冬瓜400克，鸡蛋2个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许。
做法:
1.将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。
2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
材料:
冬瓜，金针菇，老姜，枸杞，盐
做法:
1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水，煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
小鸡炖冬瓜
材料:
主料笨鸡。配料香菜，冬瓜。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。
做法:
先将笨鸡剁成块，洗净，冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
提示
煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。
海米烧冬瓜
材料:
主料：冬瓜250克，
辅料：虾米50克，
调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉15克
做法:
1.将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；
2.海米泡发洗净；
3.将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；
4.炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精......余下全文>>
冬瓜怎么炒？切多厚？要不要放水炒？ ？
红烧冬瓜
材料:
冬瓜一圈，郫县豆瓣2汤匙，大蒜3瓣，花椒1小把，香菜3根，高汤1/2碗（没有可用清水代替）
做法:
1、冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块
2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用
3、炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香
4、待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即可
冬瓜薏米炖鸭汤
材料:
米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙
做法:
1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。
2.薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1??3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。
冬瓜海带排骨汤
材料:
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法:
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙
冬瓜烧肉
材料:
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法:
1. 将猪肉洗净，切成片（因为我在国外，家附近的超市买不到五花肉，所以买了瘦猪肉）放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2. 将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3. 炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4. 放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
软炸冬瓜
材料:
主料：冬瓜400克，鸡蛋2个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许。
做法:
1.将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。
2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
材料:
冬瓜，金针菇，老姜，枸杞，盐
做法:
1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水，煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
小鸡炖冬瓜
材料:
主料笨鸡。配料香菜，冬瓜。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。
做法:
先将笨鸡剁成块，洗净，冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
提示
煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。
海米烧冬瓜
材料:
主料：冬瓜250克，
辅料：虾米50克，
调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉15克
做法:
1.将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；
2.海米泡发洗净；
3.将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；
4.炒锅放鸡汤250克，加入......余下全文>>
我昨天吃了牛蛙，酸菜鱼，回锅冬瓜，还有啤酒，结果晚上吐了一晚上，请问是食物中毒吗？ ？
不是的，是你食物吃杂了，再或者是酒喝多了！
脆皮冬瓜怎么做如何做好吃 ？
食材
主料
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
小麦面粉
100g
生粉
50g
吉士粉
20g
泡打粉
10g
鸡蛋
50g
番茄酱
适量
白糖
适量
白醋
适量
白芝麻
适量
步骤
1.冬瓜去皮
2.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀
3.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊
4.将冬瓜片沾上浆糊
5.锅内去大量的油烧热
6.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型
7.用漏勺捞出
8.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬
9.捞出沥油
10.摆入盘内叠好
11.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓！
12.熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠
13.淋上适量的油使芡汁更明亮
14.用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成
小贴士
西安特色美食 ？
泡馍－－－老刘家泡馍（北广济街内） ，
米家泡馍（也在北广济街内，刘家泡馍向北200米）
小炒泡馍－－－－马家小炒泡馍，小皮院
烤肉－－－－里木烤肉（麻家十子西50米，那里的板筋特别的好吃。记得一定要不刷酱的传统烤肉）
四川小竹签烤肉－－－－首推东新街的小竹签，其次雁塔路秋林公司对面的小竹签也不错。户县机场烤肉 －－－－户县北营房村的小马家机场烤肉很是有名，西安的所有机场烤肉都是在模仿她家的，小马老板人也很好客。就是离西安有点远。
肉夹馍－－－－秦豫肉夹馍（已经搬至东木头市）
孜然炒肉夹馍－－－－（洒金桥十子向南路北，在马尔立夜宵的对面）
腊牛肉夹馍－－－－南稍门振兴路口刘峰家的。千万不要吃李老三家的。他家的肉放了很多的芒硝。太可怕了！
葫芦头－－－－铁蛋葫芦头（已经搬走，不知所踪）；南院门春发生是老字号，就不赘言了 ；劳动北路上的陕西第一碗也不错。但是服务态度很不好！
蒸碗－－－－车家巷里面第一个巷子里小郭烤翅卖的蒸碗也很好。不过最好吃的还是我老爸蒸的（馋大家一下！）
煎饼－－－－顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）
酱大骨头－－－骨头庄（吉祥村十子向东100米路北） 杨家酱（在高新一路上。）
麻辣粉－－－－牵人麻辣粉（粉巷的那家比较好吃）
火锅－－－－脆脘鱼粥火锅（里面的鸡肉和牛肉特别的嫩，简直是入口即化）。地址在西电后街与白沙路的路口向南20米路西。旁边是家水动火锅涮涮吧。
牛肉面－－－－马虎面（西七路）
腊汁肉揪面片－－－－车家巷与粉巷口的刘家腊汁肉面片，他们家的水盆据说也不错。（免费的绿豆汤也不错）
麻辣鱼－－－－建国路中段路西“聚宝盆麻辣鱼” 。这里炒菜价格比较便宜，适合小聚。但是环境比较吵杂。
老碗鱼－－－－金鑫川菜（秋林公司对面的小巷子里100米路南）这里把鱼片成很薄的片，做出的鱼特别的鲜美。另外，这里的塘坝鱼也做的别具一格。
跳水鱼－－－劳动南路啊，老机场里面有一家，非常好吃的
麻辣烫－－－七星椒（周家围墙） ；家和（北郊龙首北路未央区政府对面的巷子里攻。太白南路太白商厦隔壁的八里红也不错。
火锅－－－顺福肥牛（高新与劳动路的转盘处，这里的肥牛量大，而且沙爹酱调制的料碗也不错）
沙锅穆萨 －－－－（大皮院 ） ；北郊龙首南路里“东利沙锅 ”
炒海瓜子－－－－胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）
大盘鸡－－－－八中门口的老七板栗大盘鸡。炒菜也不错
渭南时晨－－－－包子东门里南
烤羊排－－－－南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃；另外在朱雀路原中体对面巷子口的小肥羊烤肉也很好吃，烤的肉很嫩，就是环境不太好。
牛肉丸子烩菜－－－－东新街，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃 东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍， 南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
“大清花”饺子馆－－－西厢子庙街有一个，饺子不错，炒菜都是东北菜。主要是菜量大。 大通渔港－－－最便宜、好吃的海鲜在边家村十子南100米
水盆大肉－－－互助路，坐401可到；老宋家（柏树林十子西南角）...余下全文>>
脸上突然出现小红点，不痛不痒，昨天吃了牛蛙，今天吃了螃蟹，化妆 ？
饮食上注意，避免辛辣油腻的，不要熬夜
腊肉炒木耳的卡路里 ？
凉拌黄瓜糖拌西红柿鱼香肉丝泡椒凤爪八宝黄瓜凉拌芹菜五香花生米蒜泥茄子大（小）拉皮凉拌黑木耳拌海蜇皮（丝）拌绿豆芽凉拌酸菜丝凉拌面筋青椒拌干丝金针菇拌鸡丝麻酱拌豆腐五香豆腐丝红油粉皮肚丝麻辣鸡丝凉拌藕片粉丝拌菜梗老虎菜什锦凉菜麻辣粉丝卤豆腐干凉拌香椿拌芦笋丝拌鱿鱼丝干拌牛肉丝三丝白菜腐竹芹菜拌酸白菜丝小葱拌豆腐醋溜土豆丝凉拌三鲜凉拌耳丝火腿色拉黄瓜拌粉丝凉拌五花肉青椒海带丝香菜皮蛋木耳海蜇丝清拌苦瓜条杏仁豆腐五香素鸡片盐水豆腐韭黄拌腰丝麻椒蚕豆凉拌菜花芥末肚丝香菇拌豆角麻酱白肉芝麻菠菜糖醋藕片拌肘花蒜泥菠菜红油黄瓜蒜苗拌黄豆青椒肉丝虾米拌豆腐鸡丝粉皮凉拌松花蛋酸辣萝卜丝芹菜拌三丝凉拌牛肉丝海蜇皮拌鸭条凉拌豇豆拌雪菜海米拌芹菜蓑衣黄瓜啤酒煮花生毛豆海米莴笋豆腐干拌贡菜麻油松仁拌茭白蘑菇沙拉凉拌牛板筋炝海带丝蚝油香菇生菜凉拌油豆腐肉松拌豆腐鸡蛋豌豆沙拉凉拌白菜心麻辣土豆丝饼地三鲜清蒸鱼家常烧茄子酱扒茄子香肠煎蛋酱爆茄子地三鲜家常青椒肉丝醋溜土豆丝清炖鲤鱼香菇炒肉蒸鸡蛋土豆炖牛肉清炒冬瓜卤肉芹菜炒肉炒豆角一品茄子凉拌土豆丝红烧土豆黄金山药条肉末粉条家常鳝鱼姜爆鸭子蒸茄子红烧带鱼锅包肉啤酒鸭香菇蒸鸡翅腌黄瓜清炖鲫鱼金针菇炒蛋水煮肉香菇扒豆腐番茄鱼红烧冬瓜糖醋里脊溜肝尖小白菜炖豆腐南瓜土豆炖五花肉香芹肉丝土豆鸡块豆角焖面鱿鱼炒韭菜西红柿炖牛腩炸猪排辣椒鸡丁土豆炖排骨排骨海带汤椒盐玉米洋葱拌木耳大闸蟹芋头烧鸭红烧油面筋清炒藕片蚂蚁上树肉末酸豆角萝卜烧牛腩可乐鸡块干煸芸豆番茄鸡蛋汤红烧茄子香煎春卷鲫鱼萝卜丝汤老厨白菜黄瓜炒鸡蛋炖白鲢鱼香辣金针菇炝土豆丝红烧鸡块糖醋鲤鱼肉末家常豆腐红烧鲈鱼山东蒸丸手撕包菜爆炒腰花鲶鱼炖茄子红烧鳗鱼干锅肥肠宫爆肉丁炒鳝丝海米紫菜蛋花汤青椒炒肉新奥尔良烤翅溜肉段麻婆豆腐清炒油麦菜炸黄花鱼茶树菇烧排骨红烧排骨油淋茄子牛肉炖萝卜豉香口水鸡啤酒茄子肉沫茄子铁板鱿鱼炒拉条香辣肉末茄子煲肉沫豆腐油爆基围虾牛肉包子清炖草鱼西红柿烧冬瓜小炒豆干三黄鸡炖土豆黑椒牛排肉末蒸蛋排骨炖豆角软炸虾仁干锅茶树菇清蒸河蟹韩国泡菜酸辣白菜麻仁鸡蛋铁板烧鱿鱼松仁玉米排骨冬瓜汤香菇炒肉片干煸豆角蒸蟹葱烧木耳鲫鱼炖豆腐香菇母鸡汤欧式炸土豆丸子豆腐蒸蛋红烧里脊肉末豆腐饼清炖乌鸡红烧鲅鱼萝卜丸子土豆烧豆角蒜香土豆泥可乐鸡翅木耳炒鸡蛋新疆大盘鸡卤鸡翅砂锅豆腐清蒸福寿鱼炸带鱼香脆银鱼烧豆腐皮香辣茄子煲煎茄饼红烧鲳鱼糖醋花生米丸子汤鱼香嫩豆腐炒空心菜香酥鸭腿小鱼窝头盐煮毛豆干煸藕丝红烧大虾四季豆烧土豆咸蛋黄南瓜木耳炒肉白菜炖豆腐清炒西瓜皮土豆炒肉丝酱爆茄子红烧蹄膀清炒四季豆补充：尖椒牛柳土豆炖牛腩西葫芦炒鸡蛋炒焖黄豆红薯粉蒸肉酸甜麻辣藕片海米冬瓜红烩牛肉香辣花蛤啤酒炖鲶鱼酿地瓜蘑菇炒肉片苦瓜炒鸡蛋肉片冬瓜汤清蒸桂花鱼香菇炖鸡滑溜里脊清炖牛肉特味麻辣鱼啤酒鲤鱼清炖鱼头尾汤黑椒牛柳豆豉冬瓜麻辣鸡丝菠菜花生米血肠番茄土豆炖牛肉红烧大肠冰糖肘子干煎黄花鱼鸡血汤凉拌石花菜酸豇豆肉末凉拌腐竹肉末土豆泥叉烧肉红烧肉栗子炒鸡红烧仔鸡鲢鱼头豆腐汤清炒芦蒿香菜皮蛋鱼片汤排骨莲藕汤芹菜香干炒肉丝洋葱鸡蛋炒粉条西芹炒肉片虾仁炒油菜上汤苋菜素炒胡萝卜五花肉炖酸菜粉韭菜合子蒜苗炒鸡蛋香烧茄子莴笋炒蛋芋儿烧鸡红烧茄子酸菜鱼片汤椒盐皮皮虾葱烤鲫鱼素炒芹菜白萝卜炖羊肉羊骨汤爆炒田螺木瓜鲫鱼汤清蒸童子鸡红烧鸡翅五彩腐竹红烧小鲫鱼红烧鲅鱼段鸡丝银鱼汤香椿芽炒鸡蛋红烧豆腐干蚝油生菜汤小鸡炖榛蘑宫保牛蛙大蒜烧肚条青椒炒肉丝烤牛肉串小鸡炖蘑菇清炒山药丝煎茄夹素炒白菜栗子焖鸭家常烧鲤鱼番茄炒牛肉咖喱鱼丸刀鱼扒白菜酸辣白菜鱼香......余下全文>>
给木耳炒肉取一个有意义的名字 ？
凉拌黄瓜 糖拌西红柿 鱼香肉丝 泡椒凤爪 八宝黄瓜 凉拌芹菜 五香花生米 蒜泥茄子 大（小）拉皮
凉拌黑木耳 拌海蜇皮（丝） 拌绿豆芽 凉拌酸菜丝 凉拌面筋 青椒拌干丝 金针菇拌鸡丝 麻酱拌豆腐
五香豆腐丝 红油粉皮肚丝 麻辣鸡丝 凉拌藕片 粉丝拌菜梗 老虎菜 什锦凉菜 麻辣粉丝 卤豆腐干
凉拌香椿 拌芦笋丝 拌鱿鱼丝 干拌牛肉丝 三丝白菜 腐竹芹菜 拌酸白菜丝 小葱拌豆腐 醋溜土豆丝
凉拌三鲜 凉拌耳丝 火腿色拉 黄瓜拌粉丝 凉拌五花肉 青椒海带丝 香菜皮蛋 木耳海蜇丝 清拌苦瓜条
杏仁豆腐 五香素鸡片 盐水豆腐 韭黄拌腰丝 麻椒蚕豆 凉拌菜花 芥末肚丝 香菇拌豆角 麻酱白肉
芝麻菠菜 糖醋藕片 拌肘花 蒜泥菠菜 红油黄瓜 蒜苗拌黄豆 青椒肉丝 虾米拌豆腐 鸡丝粉皮
凉拌松花蛋 酸辣萝卜丝 芹菜拌三丝 凉拌牛肉丝 海蜇皮拌鸭条 凉拌豇豆 拌雪菜 海米拌芹菜 蓑衣黄瓜
啤酒煮花生毛豆 海米莴笋 豆腐干拌贡菜 麻油松仁拌茭白 蘑菇沙拉 凉拌牛板筋 炝海带丝 蚝油香菇生菜
凉拌油豆腐 肉松拌豆腐 鸡蛋豌豆沙拉 凉拌白菜心
麻辣土豆丝饼 地三鲜 清蒸鱼 家常烧茄子 酱扒茄子 香肠煎蛋 酱爆茄子 地三鲜 家常青椒肉丝
醋溜土豆丝 清炖鲤鱼 香菇炒肉 蒸鸡蛋 土豆炖牛肉 清炒冬瓜 卤肉 芹菜炒肉 炒豆角 一品茄子
凉拌土豆丝 红烧土豆 黄金山药条 肉末粉条 家常鳝鱼 姜爆鸭子 蒸茄子 红烧带鱼 锅包肉 啤酒鸭
香菇蒸鸡翅 腌黄瓜 清炖鲫鱼 金针菇炒蛋 水煮肉 香菇扒豆腐 番茄鱼 红烧冬瓜 糖醋里脊 溜肝尖
小白菜炖豆腐 南瓜土豆炖五花肉 香芹肉丝 土豆鸡块 豆角焖面 鱿鱼炒韭菜 西红柿炖牛腩 炸猪排
辣椒鸡丁 土豆炖排骨 排骨海带汤 椒盐玉米 洋葱拌木耳 大闸蟹 芋头烧鸭 红烧油面筋 清炒藕片
蚂蚁上树 肉末酸豆角 萝卜烧牛腩 可乐鸡块 干煸芸豆 番茄鸡蛋汤 红烧茄子 香煎春卷
鲫鱼萝卜丝汤 老厨白菜 黄瓜炒鸡蛋 炖白鲢鱼 香辣金针菇 炝土豆丝 红烧鸡块 糖醋鲤鱼
肉末家常豆腐 红烧鲈鱼 山东蒸丸 手撕包菜 爆炒腰花 鲶鱼炖茄子 红烧鳗鱼 干锅肥肠 宫爆肉丁
炒鳝丝 海米紫菜蛋花汤 青椒炒肉 新奥尔良烤翅 溜肉段 麻婆豆腐 清炒油麦菜 炸黄花鱼
茶树菇烧排骨 红烧排骨 油淋茄子 牛肉炖萝卜 豉香口水鸡 啤酒茄子 肉沫茄子 铁板鱿鱼 炒拉条
香辣肉末茄子煲 肉沫豆腐 油爆基围虾 牛肉包子 清炖草鱼 西红柿烧冬瓜 小炒豆干 三黄鸡炖土豆
黑椒牛排 肉末蒸蛋 排骨炖豆角 软炸虾仁 干锅茶树菇 清蒸河蟹 韩国泡菜 酸辣白菜 麻仁鸡蛋
铁板烧鱿鱼 松仁玉米 排骨冬瓜汤 香菇炒肉片 干煸豆角 蒸蟹 葱烧木耳 鲫鱼炖豆腐 香菇母鸡汤
欧式炸土豆丸子 豆腐蒸蛋 红烧里脊 肉末豆腐饼 清炖乌鸡 红烧鲅鱼 萝卜丸子 土豆烧豆角
蒜香土豆泥 可乐鸡翅 木耳炒鸡蛋 新疆大盘鸡 卤鸡翅 砂锅豆腐 清蒸福寿鱼 炸带鱼 香脆银鱼
烧豆腐皮 香辣茄子煲 煎茄饼 红烧鲳鱼 糖醋花生米 丸子汤 鱼香嫩豆腐 炒空心菜 香酥鸭腿 小鱼窝头
盐煮毛豆 干煸藕丝 红烧大虾 四季豆烧土豆 咸蛋黄南瓜 木耳炒肉 白菜炖豆腐 清炒西瓜皮 土豆炒肉丝
酱爆茄子 红烧蹄膀 清炒四季豆
补充：
尖椒牛柳 土豆炖牛腩 西葫芦炒鸡蛋 炒焖黄豆
红薯粉蒸肉
酸甜麻辣藕片
海米冬瓜
红烩牛肉
香辣花蛤
啤酒炖鲶鱼
酿地瓜
蘑菇炒肉片
苦瓜炒鸡蛋
肉片冬瓜汤
清蒸桂花鱼
香菇炖鸡
滑溜里脊
清炖牛肉
特味麻辣鱼
啤酒鲤鱼
清炖鱼头尾汤
黑椒牛柳
豆豉冬瓜
麻辣鸡丝
菠菜花生米
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哪些素菜添加酱油会变得更美味？ ？
红烧茄子主料：原料：茄子、香菜、蒜瓣 副料：酱油、糖、盐、水、油 做法：先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。点评：此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐淹，然后在狠命的攥不是因为我上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的，而且还很多。不搞出来费油的说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行。秘制茄子主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖 做法：1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片， 2、把葱、蒜切碎，待用， 3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。地三鲜主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量 做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块. 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.5、加入水生粉大火收汁即可.豇豆炒馒头主料：馒头、豇豆。 做法：将馒头切成丁油炸。刚入锅时可先用高火热油炸，后将火调中档，小火慢炸，可使馒头丁外酥里嫩，成金黄色即可出锅备用。豇豆摘成条，入锅加味炒熟，加入馒头丁，用红薯粉、料酒勾芡翻炒即可出锅。也可用干面包代替馒头。栗子烧白菜主料：栗子120克、白菜500克、葱、姜15克、植物油500克、猪油50克，酱油6克，精盐5克，高汤20克。 栗子烧白菜的做法：(1)白菜切成长段。把栗子每个砍上十字口，放在锅内煮熟，捞出去皮，—切两半。 (2)植物油烧至六成热，加白菜炸一下，捞出控净油。 (3)炒勺内加猪油烧开，放葱、姜烹锅，加上白菜、高汤、调料、栗子烧烂即成。红焖小土豆主料：小土豆 辅料：五花肉、尖椒、香菜 调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜 做法：1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片； 2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开； 3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。回锅冬瓜主料：冬瓜一斤辅料：青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。 做法：1. 冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。2. 冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。3. 锅......余下全文>>