干锅牛肉怎么做香辣干锅牛肉做法

干锅牛肉怎么做？

主料：
牛肉土豆
莴笋木耳
黄瓜新鲜笋
洋葱青尖椒
辅料：
大葱生姜大蒜干辣椒
花椒生抽老抽盐
白砂糖
做法：
1.牛肉洗净切成片。用蛋清，料酒，耗油，淀粉，炒菜油腌制。放冰箱。
2.葱姜蒜切好放小碗里。
3.洋葱切好放碗里。
4.所有蔬菜洗净切小块切片都行。
5.土豆切条入锅煎至半成熟。装盘。
6.干辣椒和花椒也准备好。
7.锅里热油，放入花椒粒。炸出花椒香后把花椒粒捞出。
8.加一大勺豆瓣酱。炒香出红油。
9.把葱姜蒜和青尖椒倒入。翻炒。
10.接着加入干辣椒。
11.加入洋葱。翻炒均匀后把腌制好的牛肉倒进去。加入生抽，老抽，少盐，和一点白砂糖。
12.依次把鲜笋、莴笋、黄瓜、木耳、土豆放入。翻炒。如果锅底粘锅有点干的话就加点水。炒熟出锅。
小贴士：
牛肉最好腌半小时以上。更入味。豆瓣酱本身是咸的。又加了生抽。就不需要加太多盐。

重庆干锅牛肉怎么做？

主料：牛肉土豆莴笋木耳黄瓜新鲜笋洋葱青尖椒辅料：大葱生姜大蒜干辣椒花椒生抽老抽盐白砂糖做法： 1.牛肉洗净切成片。用蛋清，料酒，耗油，淀粉，炒菜油腌制。放冰箱。 2.葱姜蒜切好放小碗里。 3.洋葱切好放碗里。 4.所有蔬菜洗净切小块切片都行。 5.土豆切条入锅煎至半成熟。装盘。 6.干辣椒和花椒也准备好。 7.锅里热油，放入花椒粒。炸出花椒香后把花椒粒捞出。 8.加一大勺豆瓣酱。炒香出红油。 9.把葱姜蒜和青尖椒倒入。翻炒。 10.接着加入干辣椒。 11.加入洋葱。翻炒均匀后把腌制好的牛肉倒进去。加入生抽，老抽，少盐，和一点白砂糖。 12.依次把鲜笋、莴笋、黄瓜、木耳、土豆放入。翻炒。如果锅底粘锅有点干的话就加点水。炒熟出锅。小贴士：牛肉最好腌半小时以上。更入味。豆瓣酱本身是咸的。又加了生抽。就不需要加太多盐。

川味干锅牛肉怎么做？？

非常好吃的一道菜
1、牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。
2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。
3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。
4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。

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食材用料

牛肉近一斤相克食物

洋葱一个相克食物

冰糖少许相克食物

辣椒末少许

香菜碎少许

蚝油少许

葱姜少许

酱油少许

干锅牛肉的做法

1.超市买的牛肉，肥瘦相间

2.牛肉切块，锅内绰一下水

3.葱姜，辣椒末、酱油、蚝油、冰糖，黄酒、牛肉一起腌制半小时

4.砂锅把牛肉大火烧开再用小火煮

5.把洋葱切丝，放点煮牛肉的汤炒香

6.把洋葱先盛到盆里

7.再把牛肉盛到洋葱上面

8.上面洒上香菜末，可以了，中午吃了好多太好吃了
用手机看这道菜做法
小贴士
牛肉一定要小火慢慢煮，不用放盐，因为用酱油和蚝油

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干锅牛肉的做法
材料
主料：牛鞭500克，鸡胗30克，鸭胗30克。调料：豆瓣酱3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，酱油5克，姜3克，蒜瓣3克，高汤200克。
做法
1、将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。
2、炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬8分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味，出锅装入干锅即可。

干锅牛肉怎么做如何做好吃？

用料
牛肉适量
土豆 1个
胡萝卜半个
黄瓜，青椒适量
蒜苗适量
芹菜适量
青菜适量
香料：干辣椒，八角姜，蒜，
花椒，桂皮草果，香叶，
豆瓣酱适量
超下饭的干锅牛肉！的做法
牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土豆胡萝卜青椒切条，蒜苗黄瓜芹菜切段，青菜洗净控干水分。

锅烧热放油，放入土豆条胡萝卜条干煸至焦黄色，撒少许盐翻炒出锅

锅热放油，放入香料炒香

放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分变干

加入适量豆瓣酱，盐，酱油翻炒

加入蒜苗，黄瓜，青椒条，芹菜翻炒

加入干煸好的土豆胡萝卜条翻炒

加入青菜翻炒

根据口味加入适量盐，鸡精，花椒粉

快出锅啦！

关火，连锅端上桌吧！

美味！太下饭了！

小贴士
配菜自己喜欢啥就放，其实加点洋葱更美味，这次没买到洋葱，所以没有加。