玫瑰花卷怎么做图解 ?
主料:中筋面粉 (300克),温水 (150毫升),干酵母 (3克),白糖 (5克),奶粉 (10克),草莓粉 (20克)
步骤:
1、酵母溶于温水中,静置5分钟。
2、面粉盆中加奶粉、白糖拌匀,分次加入酵母水。
3、揉成软硬适中面团,包上保鲜膜进行发酵。
4、发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、面团掺入草莓粉,揉至均匀上色。
6、面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子,撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
7、将5片面片如图层层压叠。
8、由上至下或(由下至上)卷起,卷成面卷。
9、用筷子在面卷中线位置往下轻压。
10、边压边滚动面卷,来回几次使面卷断开呈花朵状。
11、将生坯码入蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,发酵约10-20分钟。
12、大火烧开蒸锅内的水后,转中火蒸15分钟。关火,3分钟后揭盖出锅。
花卷的做法,玫瑰花卷怎么做好吃,玫瑰花卷的家常做法 ?
特色面食玫瑰花卷
材料:紫薯,南瓜,面粉,酵母各适量。
做法:
1、紫薯和南瓜分别洗净、去皮,上锅蒸熟后用刀背在菜板上碾压成泥。
2、加入适量的面粉和酵母,和成软硬适中的面团进行发酵。注:南瓜泥水分较多,无需加水;紫薯泥相对干些,可加入少量的水。我加的水多了些,颜色就没有原来那么鲜艳了。面粉和酵母的比例为100:1。
3、发酵好的面团体积膨大2~3倍大,变得轻盈、稀软。
4、分次加入适量的干面粉反复揉,直至揉成稍硬的面团。揉好的面团表面光滑、不粘手。
5、在面案上撒少许面粉防粘 →将面团搓条下剂,每个花卷需要13~15个剂子(准备2、3个小点的做花心,其他的比鹌鹑蛋稍大一些)→剂子全部滚圆后擀成圆形做花瓣。
6、取最小的花瓣卷在筷子的细头做花心,在接缝处放第二片花瓣,轻捏下半部分使固定(如果面粉较多可用水帮助粘合) →依次粘好所有的花瓣,放在事先涂油的蛋挞模内 →入蒸锅饧20分钟左右 →开大火烧开锅后蒸20分钟(蒸制时间可根据花卷的大小适当调整。我蒸的花卷和手掌大小差不多) →关火后再焖3、4分钟揭盖。烘焙食谱
玫瑰花的花卷怎么做的 ?
1.面发好后加入小苏打揉匀,揪成比包饺子的剂子稍大点的面团,擀成薄饼。五个一摞,下面可以抹上油。中间用筷子压一下。
2.从最下面的一个往上卷。
3.卷好后从筷子压的地方切开。
4.整理一下就成了漂亮的玫瑰花。
5.大火烧开水后上锅蒸十五分钟。
玫瑰花形花卷怎么做 ?
玫瑰花花卷的做法
用料
主料
南瓜300克
酵母粉1包
面粉300克
辅料
水
适量
玫瑰花花卷的做法
1.南瓜切块,放豆浆机里,打成南瓜糊,凉凉到30度左右的时候,加入酵母粉,搅拌均匀
2.用混有酵母的南瓜汁和面,醒发一个小时到两倍大小
3.把醒发好的面团分成大小相等的剂子
4.把剂子擀成园皮,像饺子皮一样,只是中间和两边一般厚。把面皮叠摞在一起
5.把叠好的面皮从一边卷起
6.把卷好的面卷从中间切开,就是两朵玫瑰花的形状
7.上锅蒸二十分钟即可
烹饪技巧
把剂子擀成园皮,像饺子皮一样,只是中间和两边一般厚。
玫瑰花卷饺子怎么做好吃 玫瑰花卷饺子的做法 ?
主料
饺子皮些许 饺子馅些许
玫瑰花卷饺子的做法步骤
1. 把饺子皮摆好
2. 把肉铺在上面
3. 把饺子皮对折
4. 把饺子卷起来
5. 卷完即可
6. 就成玫瑰花形状了
7. 可淋入自己喜欢的汁蒸熟即可
8. 蒸好的饺子
9. 再摆的美美的就可以开吃
你知道这样的玫瑰花卷怎么做吗?我可以教你哦😊 ?
两种颜色面卷的
红玫瑰花朵花卷馒头的家常做法大全怎么做 ?
1、自发粉直接和好面,醒30分钟。
2、等面出现蜂窝就好了,把面放在案板上擀开,撒上盐,抹匀,
用擀面杖擀一下,再倒入油,抹匀,然后卷成长条,切成小块。
3、把小条对折,一拧,花卷的样子就出来了。放置10分钟,再凉水上锅蒸20分钟即可。
玫瑰小花卷的做法,紫色玫瑰小花卷怎么做好 ?
用料
主料
紫薯150g
面粉200g
调料
白糖
100g
酵母粉
适量
紫玫瑰花卷的做法
1.紫薯去皮切片蒸熟
2.用勺背压成紫薯泥,压细一点,最好过筛
3.紫薯泥加面粉、白糖、酵母粉混合揉成光滑柔软的面团,盖起来放置温暖处发酵
4.将发酵好的面团分成每个50g,(大小视自己喜欢哈),取一块搓成长条,切成6个小剂子,5个大小均匀的,另一个小一点
5.把5个剂子擀成小圆片,好像饺子皮一样,一个压一个的摆成一排,另一个小一点的剂子用手搓成两头尖的橄榄型长条
6.把橄榄面条放在面皮的最下一个上面,用筷子在中间压一条印记
7.把橄榄条包在中间,从下向上卷起
8.卷好后用手指在印记处扭一下,掐断
9.掐断处向下,用手整形花瓣
10.蒸笼抹油,把玫瑰花摆好,中间留些空隙,再度发酵25分钟
11.冷水入蒸锅,大火蒸20分钟,虚蒸5分钟再开盖
鲜艳的红玫瑰花卷怎样做好吃,鲜艳的红玫瑰花卷 ?
材料
面粉,酵母,糖,水,紫心番薯
做法
1、把紫心番薯蒸熟;
2、待凉后剥皮并搅烂如泥;
3、面粉、酵母、糖、水搅拌成雪花状,再加进番薯泥和成面团;
4、面团盖上湿布醒发至二倍大;
5、把发好的面团擀长条,再切成小段,把小段搓圆压扁再擀成1cm左右厚的圆片;
6、把四至五片的圆片错开叠加起来,再从上面那片开始卷起,卷好后用刀在中间切开,即成两朵漂亮的红玫瑰花,再适当弄一下造型;
7、把“玫瑰花”放已有凉水的蒸笼上醒发半小时;
8、蒸笼用大火烧开后转小火蒸15分钟,再待三分钟开锅;
9、拿上来如果不是马上吃用湿布盖上待凉后装保鲜袋里放冰箱。