万丰美食菜谱大全土豆烧牛肉盖饭的做法，土豆烧牛肉盖饭怎么做 ？
用料
牛肉
土豆
八角
豆瓣
姜
油
盐
酱油
料酒
水淀粉
土豆牛肉盖饭的做法
洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放少许盐、料酒、水淀粉腌至15分钟。
土豆去皮洗净，切成小块后，放入清水中浸泡，姜切片待用。
锅中放油烧热，爆香姜片、八角，放入牛肉块拌炒几下，加入土豆翻炒，再加入酱油、豆瓣炒匀。
锅中注入2碗清水，加盖大火煮沸改小火炖煮40分钟左右，即可盛出浇在米饭上。
若不想太多汤，可以开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，即可出锅。
兰州土豆牛肉盖浇饭做法，谢谢 ？
材料
牛肉，葱结，姜片，芫荽，土豆，洋葱，胡萝卜，酱油
做法
1.将牛肉切块在高压锅中的开水中过去血水。
2.倒入莫过牛肉的清水，加葱结，姜片，芫荽几根高压锅压20分钟至烂。
3.放气完加下切成丁的土豆，洋葱，胡萝卜，再盖上盖子，压5分钟。
4.开盖放气完，倒酱油少许，大火烧至上色即可。（喜欢土豆糊糊的样子就煮久点）
这是兰州拉面家的土豆牛肉盖浇饭 我男朋友特别喜欢吃 跪求高人指点怎么做。 10分？
牛柳切片加生抽、料酒少许、五香粉少许、鸡精少许、白糖少许、芡粉适量淹十分钟；土豆切片，青椒切片，胡萝卜切丁，洋葱切丁。炒锅加花生油烧至七成热，下牛柳翻炒至七成熟捞出，锅内留少许油先放胡萝卜弧放土豆炒到八成熟，再放入牛柳、青椒、洋葱，椒盐或黑胡椒翻炒片刻，加入适量高汤、盐、鸡精等自己喜欢的调料，大火烧至汤汁刚好，趁热浇到热米饭上就OK了！
兰州拉面家的土豆牛肉盖浇饭 求指导 土豆软软的，很香。汤汁多，要详细，绝对详细，绝对详细步骤。 200分？
给卫生局打电话投诉，他们会带着人过来检查的
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来大姨妈能不能吃土豆牛肉盖浇饭 ？
当然可以吃土豆牛肉盖浇饭
土豆牛肉盖浇饭
主料牛肉200克 土豆240克 蘑菇2个 米饭2碗 胡萝卜0.5根
辅料食盐1克 酱油20克 酒10克 糖10克
淀粉25克 大蒜1根 香菜1根 醋3克 姜1小块 油70克 八角1颗
土豆牛肉盖浇饭的做法
1.电饭煲做饭，然后把牛肉切成小片状，把所有的酒，酱油，糖倒入牛肉的碗里，加入15克淀粉，进行搅拌均匀后，静置
2.土豆去皮，切块。将萝卜，大蒜，蘑菇，香菜洗净，萝卜切块（切出两薄片待会装饰用）
3.开火，将锅烧热。将油倒锅里，加入切好的姜片和蒜头，炒两下后，趁油还没太热，把浸在调料中的牛肉倒入锅里翻炒
4.待颜色变深，加入醋和刚才浸泡牛肉的调料，翻炒十几下。加水（一碗半到两碗间，水多点，盖浇饭需要汁液不是），再把锅里所有东西倒进砂锅里开煮。（你也可以倒高压锅里）铁锅煮起来太慢，待会土豆不易熟，而且味道没砂锅做的好吃
5.再在砂锅里加入土豆，蘑菇，八角，煮五分钟后，大火换中火，再加入红萝卜。中间适当搅拌一到两次，因为牛肉中放了淀粉容易粘住锅底。（如果是高压锅，那把它们一起放进去吧，也不需搅拌啦）
6.在砂锅炖肉的空档，把两片红萝卜剪成耳朵，眼睛，嘴巴，尾巴等形状
7.然后把米饭盛出来，放模具里压出兔子状，摆好萝卜。你得不时看下锅里情况哈
8.开锅，加大蒜叶，加盐，让它小火再煮一分钟
9.这空档，将剩余的淀粉加凉水搅拌，均匀后倒入锅中
10.半分钟前后，关火，炒下，盛盘，加些香菜即可
土豆牛肉盖浇饭的热量 ？
每家人家放的原材料都不一样，所以没有办法告诉你准确的热量数字。 但盖浇饭通常都是大米和各种蔬菜、肉类制成，不但不会热量偏高，而且营养丰富。 大米：具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素
红烧牛肉盖浇饭 怎么个做法 ？
主料：
牛肉400克
辅料：
辣豆瓣酱30克，姜，酒，酱油各20克，米饭适量。
做法：
1. 牛肉切块，用热水氽一下捞出。
2. 在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸过贰肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3. 最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。
高分求一道菜谱，穆斯林土豆牛肉盖饭（酸辣味） 50分？
那样会挺脆的，将土豆切成片，当快熟的时候，然后放入切好的西红柿，放入炒锅中炒。
调料菜的做法 把红色和绿色的青椒切成片，然后再用油炸，放入冰箱冷冻30分钟，加入少许的中筋面粉（像包子粉，然后用清水过一下，盖上一层保鲜膜，市场上都有这种普通的面粉) 搅拌然后再将土豆片整齐摆放在盆子里，饺子粉，待水沥干炸土豆片的方法 就是去掉土豆表皮，加入炸好的土豆，再撒上葱 这就好了