万丰美食菜谱大全红豆土司面包的家常做法大全怎么做好吃视 ？
红豆土司面包的做法
1.鸡蛋蛋打散入盆中加入牛奶酵母玉米油搅拌均匀后加入面粉活成面团发酵只两到三倍大
2.发酵好的面团排除空气再醒发20分钟
3.醒发好的面团分成三等分
4.擀成长椭圆形的面饼
5.在面饼表面铺撒提前煮好的红豆
6.包裹严实 把三个同样的红豆面团一起放入土司盒中放入烤箱进行第三次湿性发酵
7.发酵至8分满时就可以了 烤箱190度37分钟 烤好后取出晾凉切片即可
怎么做红豆土司？ ？
食材明细
豆皮适量
鸡蛋适量
面粉两杯
奶油适量
盐一小勺
糖两大勺
牛奶半杯
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
红豆土司的做法步骤
1
红豆皮（做豆沙剩下的）、鸡蛋、面粉，酵母粉，奶油，糖，牛奶等备用。
2
面粉两杯，酵母粉一小勺，奶油，盐一小勺，糖两大勺，鸡蛋，红豆皮，牛奶大半杯，倒入面包机。
3
原料的倒入的先后顺序：牛奶和鸡蛋液，奶油，盐，糖，面粉，酵母、红豆皮。
4
原料在面包机内和成面团。
5
面团在面包机内发酵到二倍以上。
6
分成相等的小份，松驰十分钟。
7
取一个面团擀成面皮，擀成长条。
8
然后卷成卷。
9
放入土司盒内。摆放整齐。
10
所有面包卷做好后放入土司盒内二次发酵。
11
发酵到土司盒的九分满加盖放入烤箱内。
12
放入烤箱内，170度，上下火，烤二十分钟，即可（我的土司盒比较小，所以时间我缩短了）。
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红豆沙吐司的做法步骤11.称量好所有的食材。
红豆沙吐司的做法步骤22.用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉，最上面放酵母粉。
红豆沙吐司的做法步骤33.用筷子搅拌至无干粉。
红豆沙吐司的做法步骤44.放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
红豆沙吐司的做法步骤55.然后放入软化的黄油继续和面至完成第一次发酵过程。面包机停机为止。
红豆沙吐司的做法步骤66.准备好豆沙馅，用保鲜膜隔开擀成片状备用。
红豆沙吐司的做法步骤77.取出面团排气，松弛15分钟。
红豆沙吐司的做法步骤88.将面团擀成长方形，放入擀好的豆沙馅。
红豆沙吐司的做法步骤99.对折后用刀划出若刚小口。
红豆沙吐司的做法步骤1010.然后翻过来，卷起。
红豆沙吐司的做法步骤1111.放入吐司盒，入烤箱进行第二次发酵。
红豆沙吐司的做法步骤1212.发酵至8分满，刷上一层蛋液。（一个鸡蛋50多克，主料用40克的鸡蛋，余下的正好用来刷蛋液）
红豆沙吐司的做法步骤1313.撒上少许的白芝麻。
红豆沙吐司的做法步骤1414.175度预热烤箱，中下层，上下火烤30分钟左右。
红豆沙吐司的做法步骤1515.烤15分钟左右的时候加盖锡纸，然后进行后15分钟。
红豆沙吐司的做法步骤1616.好吃到了极致。
红豆沙吐司，红豆沙吐司的做法，红豆沙吐司怎么做好吃 ？
食材明细
面包粉280克
黄油29克
白砂糖30克
盐2克
酵母粉3克
蛋液55克
水145克
自制红豆沙适量
奶酥粒适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度
红豆沙吐司的做法步骤
1制作汤种：锅内加入100克水，放入20克面包粉搅匀，放在火上小火加热。
2边加热边搅拌，至糊状离火，晾凉。
3晾凉后的汤种，放入面包桶内，放入鸡蛋，再放45克水。
4放入面包粉，一角放白砂糖，对角放盐，中间放酵母粉。
5启动“imix”程序开始揉面。一个程序结束，加入软化的黄油。再开启一个“imix”程序继续揉面。
6程序结束面团已经很光滑。
7检查一下面团状态，可以拉出很光滑坚韧的手套膜。
8把面团收圆。
9盖保鲜膜醒发一个半小时。（时间充足的话，最好发至2倍大。）
10排出面团里的空气，分割成三等份。盖保鲜膜松弛15分钟。
11取一份按扁，擀开，呈长方形。
12翻面，压薄底边。
13均匀抹一层红豆沙，底边不要抹。
14从上至下卷起来，尽量卷紧。接口处捏紧。
15依次完成三份面团，放入面包桶内，压平，盖上盖子，选择“酸奶/低温发酵”。
16发酵至8分满就可以了。（一不小心，有些发过了。）刷蛋水液，撒奶酥粒。
17盖上盖子，选择“烘烤”程序，时间为45分钟，中烧色。面包烤好了。
18取出，放在烤网上晾至手心温度后装入保鲜袋密封保存。凉透后再切片。
小窍门
汤种可以使面包更柔软，减缓老化。主要靠的是糊化的淀粉的作用。
喝剩下的稀饭、米汤、豆浆都是很好的汤种材料。
使用的厨具：面包机
怎样用烤箱做红豆土司？ ？
红豆土司
模型：450公克土司模型2个
基本酦酵温度：28℃
基本酦酵湿度：78%
最后酦酵温度：38℃
最后酦酵湿度：85%
烤箱温度：上火160℃╱下火220℃
烘烤时间：约35分钟
土司造型：圆顶
材料
中种面团：256㏄，高筋面粉427公克，速溶酵母5公克，主面团：43公克，改良剂5公克，高筋面粉107公克，细砂糖53公克，盐8公克，奶粉32公克，水11㏄，全蛋53公克，馅料：200公克
做法1.将中种面团材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面团可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，将面团滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.将奶油以外的主面团材料全部放入搅拌缸中，加入分切成小块的中种面团，以慢速拌打至面团可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。
3.将奶油加入作法2中，转中速搅拌至面团可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行二次酦酵约30分钟。
4.取出作法3面团分割为2个面团，分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
5.将作法4松弛好的小面团杆开，分别撒上100公克的蜜红豆，卷成圆筒状，即可入模，放入酦酵箱中作最后酦酵，等体积膨胀至模型的9分满处时，即可入烤箱烘烤。
红豆米饭土司怎么做不上火还很脆很香很好吃，没想到 ？
用料1 (红豆米浆)
红豆米饭 130克
清水 110克
用料2
高筋面粉 290克
红豆米浆 230克
糖 30克
鸡蛋 38克
水 20克（预留，视面粉吸水情况加入）
酵母 4克
盐 2克
黄油 30克
红豆米饭土司的做法
红豆提前浸泡过夜，吸饱水分，加入适量的大米，和普通蒸米饭的清水
开启电饭煲，蒸熟米饭，拨散，晾凉
取适量晾凉的米饭，和清水混合
用料理机搅拌成红豆米浆
将米浆放入面包机中
加入除黄油之外的其他材料，面粉上面挖个洞，将酵母放入其中，和盐分开放。（清水留下，视面粉情况加入。）
开启和面程序7，工作15分钟。看7面团的状态，工作5-8分钟，面团要整团挂在搅拌棒上面，不能稀稀不不成团
重新开启机器，将黄油切丁，放入面包桶内，选择标准面包模式1，选择浅色，750克。机器设定和面完成，25分钟后，面团表面光洁，顺滑
切下一小块面团，轻轻拉开，能拉出透明的薄膜，并且有韧性，不易破就说明面团揉好了
机器工作到1:41分，发酵完成，开始搅拌。1:40分，将机器暂停，取出面团，用擀面杖擀压排气，均分成6个面团
取其中一个面团，滚圆，放入桶内
依次全部完成，滚圆放好
将面包桶放入面包机内，取消暂停，工作至0:40左右，二次发酵完成，面包大约占到面包桶的8分满，表面刷蛋液，撒杏仁角
工作至标准程序结束前3-5分钟，看上色情况选择是否提前关火出炉
出炉后将面包倒出，在晾网上晾凉，装入保鲜袋保存即可
小贴士
1、红豆一定要提前浸泡充足，然后和大米一起蒸米饭，水量和普通米饭一样即可。
2、红豆米饭可以用新饭，也可以用剩饭。加入清水用料理机搅拌成泥，我有写具体克数，如果经验不足不要自己随意改动。本身米饭含水量就有很大不同，如果随意改动米饭和清水的比例，很容易导致失败。
3、清水部分预留，看面粉吸水情况添加，不要一次给入了！
4、和面时间要根据自己的机器设定，我的机器和面40分钟就可以出膜，所以我设定单独和面15分钟，加程序和面25分钟。
5、标准面包程序，中间整形时候暂停，如果没有暂停功能，据说可以拔电源，机器自带记忆功能，但是先看说明书吧！
5、面包二发到8分满再开始烘烤为宜，温度低，所以暂停了15分钟等他。你那里也温度低，可以采用这种方式。
抹茶红豆吐司的做法，抹茶红豆吐司怎么做好吃 ？
将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性后，加入黄油，搅拌至能拉开面膜即可，室温发酵50分钟
将面团分割成250g/个
滚圆，松弛30分钟
将没有加入抹茶粉的原味面团，分割成200g/个
将抹茶和原味面团，擀开，叠在一起
放入红豆粒
卷成圆柱状的面团
放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
发酵好，表面刷上蛋液，撒上椰丝
以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟
最正宗的日式抹茶红豆吐司怎么做 ？
用料
高筋粉(金像) 250克
海盐(怕咸的减到3克) 5克
细砂糖 20克
干酵母 2.5克
奶粉 7.5克
鸡蛋(我用15克) 12.5克
水(我用180克) 170克
黄油 20克
抹茶粉 5克
夹馅儿
蜜红豆 80克
最正宗的日式抹茶红豆吐司的做法
除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到完全。
分为两份，一份可以略小些，加入5克抹茶粉揉匀。
滚圆后28度左右发酵到两倍大。
夏天放入空调房发酵。
将基础发酵后的面团排气，再次滚圆后松弛10到15分钟。
将白色面团擀开成宽度比吐司模略窄的长方形面片。
抹茶面片同样操作。
白色面片上铺满蜜红豆，四周留空不用铺。
将抹茶面片叠在白色面片上，四周压紧。
卷起。
捏紧收口。
收口往下放入模具。
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。
发酵好的吐司表面应该是很光滑，略微有点弹性不粘手的。而不是不光滑，很粘手那种。
入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
10分钟，高度基本定型，表面上色，就可以盖锡纸了。
出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。
小贴士
碎碎念
1:想要吐司长得高，就必须揉出膜，但是膜不能太薄，太薄就没有张力，要薄也要不易破，这才是好的面团。
2:操作时手上，擀面杖抹少许油，不然会粘，实在太粘的话，可以用少许手粉，注意，不管是油还是手粉，都不能太多哦，多了会影响最后成品组织。
3:第一次发酵在28度左右最好，第二次发酵温度38度左右，千万不要超过40度。
夏天一发放空调房发酵。
4:擀卷手势不要太野蛮。
5:这个吐司含水量比较高，新手的话还是不要贪多一下子把水全部倒进去哦，预留一些，一边揉一边加。
6:此吐司我采用的是后盐法，所以盐是和黄油一起加入的，其实盐可以更晚一些时候再加，只要保证揉均匀。
红豆土司和红豆面包哪个热量大 ？
红豆面包吧
因为红豆土司烘烤时间需要30分钟以上
红豆面偿在10分钟以内
长时间的烘烤把原料的热量蒸发了
夏日简单甜点，饮料的做法 ？
过完正月十五 家里剩了很多糯米粉 熟芝麻 豆沙馅 我就经常拿来做点心吃 把糯米粉按照1比0.8的量加水 做成糯米浆 然后放在微波炉容器里 加上盖子 中大火转3分半 然后取出来 加进熟芝麻和豆沙 用热牛奶冲进去 就成了豆沙汤年糕了。。。 简单吧~~还有 夏天做绿豆粥 剩下的 加糖后 到在做冰棍的模子里 倒一半 不要倒满 也先不要放棍子进去 先放进冰箱冻到它凝固后 将发酵型浓酸奶倒进去 放进冰棍棍子 继续冻到冰棍成型 双层冰棍 厉害吧 哈哈哈哈~~~~
另外，我这里还有一些可供你参考：
双红糯米饭 作用：补中益气，补铁补血
用料：红枣去核10克，红小豆20克，糯米50克，桂圆肉20克，
米100克，红糖和白芝麻属于选修课，有的话就适量加点。
步骤：
1。红豆泡半天，小火煮10分钟。
2。其他食材洗净，温水泡15分钟。
3。所有材料拌匀，入电饭锅蒸。蒸熟后保温15分钟。
4。食用时可以拌红糖。
葡萄巧克力MUFFIN
材料：
黄油100克，糖50克，2个鸡蛋，自发粉140克，可可粉15克，牛奶70克，黑巧克力16块（德芙黑巧50克装），葡萄干50克，小纸杯12个
做法：
1、小火加热直到完全混合融化黄油和巧克力（留下三块巧克力，切碎做装饰用）
2、待稍凉后加入全部材料，用打蛋器高速搅拌5分钟
3、将混合好的材料倒入纸杯，7分满即可，加上巧克力装饰
4、放入预热好的烤箱，180度烘烤20分钟
白巧克力冰淇淋（可以在暖气房吃，冬天吃冰淇淋更美味）
配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠奶油（whipping cream）
做法：
1．在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。
2．把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。
3．把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。
4．把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。
5．稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。
6．在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事憨准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
7．上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。
法式巧克力吐司
配料：50克黑巧克力、150毫升牛奶、1个鸡蛋、4茶匙草莓酱、8片白面包，去皮，对角切开、黄油或者植物油、40克棉白糖
做法：
1．把巧克力切成小块，放入小平底锅里，加入牛奶，用文火加热并搅拌，直至巧克力熔化。然后放在一边，稍微冷却。
2．把鸡蛋打入一个大碗中，边搅拌边打入温的巧克力牛奶。
3．加热稍微稀释的草莓酱。然后放在一边保温。
4．把每一片切好的面包蘸进巧克力牛奶重。在煎锅中加热黄油或者植物油，把面包放入煎2-3分钟，直至两面变脆。
5．在面包上撒上棉白糖，再浇上热草莓酱，即可。...余下全文>>