万丰美食菜谱大全炸鸡排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炸鸡排的家常做法
食材明细
鸡脯肉300g
鸡蛋1个
盐、味精、淀粉适量
料酒、面包糠适量
胡椒粉、植物油适量
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
1
鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。
2
鸡蛋和淀粉搅拌成糊。
3
鸡脯肉片在蛋液里挂浆。
4
均匀粘上面包糠，
5
锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。
6
捞出沥油。颜色还可以哦。
7
可热食，可凉食，吃的时候切片装盘。
大鸡排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
超级大鸡排的做法
1.
片鸡肉 第一刀不断 第二到片开 这样一块鸡胸肉能做出两个 要是不好片的话 可以微冻 这样不容易坏
2.
把盐、辣椒油、黑-白胡椒粉 酱油 放入蛋液中 搅匀
3.
放在料汁里面抓匀
4.
把面粉淀粉放在容器里 少放点盐 要是想要表面酥脆 可以加点苏打粉 一点就够袄
5.
两面粘满面粉
6.
快速的放在水里 立马捞出 在粘一次面粉 即可
7.
入锅 油4-5成热下锅就可以了 炸到两面变色即可
8.
沥油 出锅
9.
两面撒上孜然粉
10.
中间来一刀 然后切条条就可以了
蜜汁鸡排怎么做视频 ？
蜜汁鸡排的做法步骤
1. 鸡胸肉洗净去皮，从鸡胸肉侧面横剖到底，但不要切断，摊开成一大片鸡排备用。
2. 葱、姜、蒜头洗净放入果汁机，倒入水一起搅打成汁，取滤网滤除葱、姜、蒜渣，加入所有调味料A，拌匀成腌汁备用。
3. 将作法1鸡排放入腌汁中，覆上保鲜膜后放入冰箱冷藏，腌渍约2小时。
4. 取出作法3腌好的鸡排，沥除淹汁，于鸡排两面沾上适量地瓜粉以手掌按压让地瓜粉沾紧，拿起轻轻抖掉多余的地瓜粉后静置约1分钟使粉回潮。
5. 热油锅至由温约180℃，放入作法4鸡排，炸约2分钟至表面呈金黄色后起锅沥干油脂，淋上蜜汁酱即可。
手工鸡排串做法视频 ？
食材
主料
鸡排串
6个
辅料
油
适量
步骤
1.鸡排串一盒略解冻
2.锅内放入适量的油
3.油烧热后鸡排串（我这个没解冻，放锅里热了后才取开的）
4.煎一面后翻下
5.两面煎制金黄即可出锅
家庭炸鸡排怎么做好吃，家庭炸鸡排的家常做法 ？
家庭炸鸡排
步骤
1.鸡胸肉腌制入味
2.准备鸡蛋液！淀粉！面包糠
3.先拍淀粉！裹一层蛋液最后在裹面包糠摁实！抖掉多余的面包糠
4.油温6成热下鸡排炸两面金黄捞出控油！
5.切条装盘配沙拉酱！番茄酱！
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如何做大鸡排 ？
大鸡排的做法步骤
1
将食材准备好。
2
洋葱对半切开后再切成末。（只需要半个洋葱，或者换成葱白）
3
鸡胸肉洗净后切成片状，用刀背稍稍剁松。（容易腌制入味）
4
片好的鸡胸肉放在保鲜盒内，加入盐半小勺。
5
加入料酒1勺。
6
适量的白胡椒粉。
7
酱油少许。
8
辣椒油或者麻油，适量。
9
在把切末的洋葱放入腌制10分钟。（腌制越久越入味）
10
面粉用清水调成糊状后，把腌制好的鸡胸肉放入两面粘匀。
11
再放入面包粉里，两面裹匀。
12
锅内倒油加热后，把鸡胸肉放入炸制。
13
炸制两面金黄。
14
最后捞出控油即可。
15
不喜欢油炸的同学可以换成煎的方式来制作。
筒子骨和鸡排汤的做法大全 ？
食材准备
筒子骨，鸡排，枸杞，红枣适量，新鲜椰肉少许，椰汁适量，牛奶适量。
方法步骤
1、将洗净的筒子骨鸡排放入锅中，加水煮开去血水后洗净待用；
2、将筒子骨鸡排放入高压锅中，加入姜片和椰肉压半小时关火；
3、将压好的骨头鸡排和汤倒入砂锅中煮沸，再加入牛奶和椰汁，小火炖15分钟；
4、最后再加入红枣，大葱，枸杞，加盐调味煮沸即可。
小贴士
牛奶和椰汁不要过多，不然汤会变甜。
炸鸡排怎么样肉才会皮又脆又嫰啊？ ？
炸鸡排皮又脆又嫰步骤
1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度
2.用刀背捶拍松软
3.先来腌制鸡排，加适量盐
4.加入红酒
5.加入黑胡椒碎
6.半个苹果切片，和鸡排一起腌制
7.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
8.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉
9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
11.锅内坐油烧热
判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适