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家常菜谱,美食攻略

解暑糖水 广东正宗糖水做法

请问夏天煲什么糖水消暑最合适? ?

绿豆海带
冰糖银耳

糖水有哪些? ?

糖水有番薯糖水、木瓜银耳糖水、海带绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合红豆沙、莲子百合银耳汤、水果西米揣、芝麻糊、冰糖燕窝、冰糖炖雪梨、鲜奶炖蛋、杨枝甘露等。
  糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称,属于粤菜系。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,可以为人们带来愉快的心情。
  莲子百合银耳汤:
  原料:莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。
  做法:
  1.干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
  2.新鲜百合拔开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮,切为0.3厘米片。
  3.将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

糖水的做法大全,糖水怎么做好吃 ?

万寿菊糖水的做法
基本特点 清热化痰止咳基本材料 万寿菊(金菊)15克,清水500毫升,白糖适量。 制法:万寿菊洗净,加清水煎煮,待水煎至250毫升时,去渣,加白糖调味。
功效:清热化痰止咳。
用法:饮汁,每日分二次服。
应用:适用于支气管炎患者。

各种糖水制法
1、川贝雪梨糖水
材料:雪梨1个、银耳10克、川贝3克。
1) 烹制:雪梨洗净,切开去芯,再切小片;银耳浸泡、去杂质;一起与川贝放沙锅内,加入冰糖10克、清水600毫升(约2碗半量),文火熬
至200毫升(约1小碗)。亦可加入冰糖10克、冷开水200毫升放至炖盅内,隔水炖两个小时便可。
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2、鸳鸯雪梨糖水
材 料 :雪 梨 干适 量 ,雪 梨2 个 ,海 底 椰半 两 ,南 北 杏少 许 ,冰 糖适 量
做 法 : 1. 雪 梨 干 洗 净 。 海 底 椰 及 南 北 杏 略 洗 。
2. 雪 梨 洗 净 , 去 皮 去 芯 , 切 粒 。
3. 锅 注 入 适 量 的 水 , 水 滚 放 入 上 述 材 料 , 以 中 慢 火 煲 个 半 小 时 , 加 糖 调 味 即 成 。
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3、薏仁冬瓜露夏日里常饮的一种糖水
薏仁用水发涨,入笼蒸熟,冬瓜先焯熟,再搅成茸,然后两者混合同煮,调以白糖,最后勾上薄芡即成。此糖水最宜冷冻后饮用
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4、双皮奶

传统的制法是:牛奶和白糖入锅,用小火煮至奶微沸,离火将奶液倒入碗内,静置冷却,待表面凝结成一层薄奶皮后,
用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角,将碗倾斜,使奶皮下的奶液流入另一容器里,这样,奶皮就留在了碗底,然后将蛋清
和倒出的奶液搅匀,用纱布过滤去杂质,刮去面上的气泡,重新倒入装奶皮的碗中,最后入笼用中火隔水炖15分钟左右,
即制成了。
不过,现在一般都省略了第一个步骤,直接将牛奶和蛋清搅匀,入笼蒸制而成,至于有没有两层奶,好像已无关紧要了,反正味道都一样。

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5、姜汁撞奶

制法:牛奶加白糖煮至微沸,再冲入盛有少许姜汁的碗里,晾凉即成。

姜汁撞奶还可以撞出不同的味道,如你分别加入杏仁粉、巧克力、椰汁、咖啡等,就可以撞出不同的风味来。

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6.海带绿豆糖水

材料:绿豆 200g、海带 25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖(适量)、水(适量)

制法:

1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。

2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的

就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了。

3、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细......余下全文>>

现在暑天有什么解渴消暑有益的糖水吖?说说做法? ?

木瓜蜂蜜糖水: 用水洗淨木瓜。将木瓜皮刨去,去瓤,切片。将木瓜放入煲中,加適量水。. 煲滾后改用中火煲30分钟。放 落蜂蜜调味。搅匀糖水,即可饮用。 珍珠绿茶: 1.将煮好的五彩珍珠粉圆放入花式宽口杯中。 2.将冰块、清绿茶、糖水依次放入不锈钢调酒壶中,充分摇匀后倒入放有珍珠粉圆的杯中。 3.用苹果角、小金橘装饰杯口,插入1支珍珠吸管。 绿豆糖水: 1.先将绿豆放入水里煮开,大概10分钟。 2.捞起来,装入袋中。等它自然冷却后,放入冰箱的冷冻层。让它完全冷冻,大概需要4个小时。 3.将冻住的绿豆取出放入锅里,加适量的水,大火煮开,再改用文火。这个大概需要20分钟。如果是想要更加粘稠的效果,可以再煮久一点。我一般15-20分钟就完事。 4.差不多煮好了,放冰糖就好啦,喜欢红糖的放红糖。我喜欢冰糖。大块的那种。 5.冷却后放进冰箱里。一锅美味消暑兼美容的养生汤就做好了。我一般还会加点新鲜的莲子,味道更好。 红豆糖水:跟绿豆糖水做法一样,换成红豆即可。

为什么我的脖子经常抽筋? ?

抽筋是指肌肉突然不自主的强直收缩现象,会造成肌肉僵硬疼痛。而脚抽筋却是一般人最常有的经验。
有研究报告指出45岁以上的人每七人就有一人曾经有脚抽筋的经验。而65岁以上老年人,有高达一半的人有过脚抽筋的不舒服经验。尤其是女性比男性多。多数的脚抽筋发生于晚上,而患有周边血管病变及关节炎患者,较易有脚抽筋现象。百分之七的青少年,在过去一年当中曾经有脚抽筋的现象,其中以16到18岁这个年龄层最容易发生。
造成脚抽筋的主要原因有:

1.局部循环不良,周边血管病变或脚部静脉曲张。
2.环境温度突然改变。
3.情绪过度紧张。
4.
5.饮食中的矿物质(如镁、钙)含量不足。
6.某些慢性疾病、孕妇的抽筋发生率也会提高。
7.
8.运动神经元疾病,脊髓神经根病变或周边神经病变。
9.某些降血压及降血脂等药物也可能会引起脚抽筋。
10.不知名的原因。
如何减少脚抽筋的机会:

1.注意钙质的补充:青春期的阶段,钙质会相对较缺乏,较容易引起抽筋。
2.晚上睡觉时易抽筋者,在睡觉前在易抽筋的部位作伸展运动。
3.睡觉时注意两小腿的保暖。可以穿上多些衣服使手脚有暖意。
4.足板过度下垂(往足底方向垂)有可能会诱发小腿的抽筋。睡觉时避免让足板过度下垂。
5.文献上有报告指出维他命E可减少发作次数,但目前尚未有定论。
小腿正抽筋时,可把痉挛的小腿肌肉拉直、揉搓,并且把往下抽筋的脚板往上扳。并在抽筋过后注意小腿肌肉的保暖。

民俗疗法中建议以指头用力压人中穴位的方法,亦可尝试。

脚抽筋痛起来虽然非常痛,痛得人半夜醒来,唯一可以庆幸的是不会有生命危险。

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隆冬时节,不少中老年人往往睡到半夜,容易出现脚抽筋的情况。到底什么原因会导致脚抽筋的发生?抽筋的原因很复杂,常见的有以下几种:

一.动脉硬化。年龄增大、动脉硬化,血液的供应相应出现障碍,一旦气候转变,天气变冷,这种障碍就会更加突出,于是手脚就会出现抽筋的现象。这就是中老年人半夜脚抽筋的主要原因。

二.血脂高。因为血脂高,血液粘稠度高,血液的流动减慢,这样就更容易出现半夜脚抽筋。

三.缺钙。缺钙也是比较常见的原因。尤其是绝经后的妇女比较多见。一旦身体缺钙,不但中老年人,即使是年青人也会抽筋;不仅晚上,白天也容易出现抽筋的现象。

四.心脏病。尤其心功能不全的人会使手脚抽筋加重。因为全身的肌肉营养要依靠心脏搏出血液供应,心脏功能不全,血液的供应当然会比较差一些
抽筋学名为「肌肉痉銮」(musclecramp),是指肌肉突然、不自主的强直收缩的现象,会
造成肌肉僵硬、疼痛难忍。

夜间抽筋(nightcramp),包括在任何静态的情况下所发生的抽筋,如睡觉时或静坐
不动时发生之抽筋。此种抽筋常发生的部位为腓肠肌和足部的一些小肌肉。此种抽筋有些
是因为神精肌的自主性活动使的患者的脚产生活动。

中暑性抽筋(heat
cramp),此种类型的抽筋与脱水和体内电解质的平衡失调有关。此种抽筋最常发生在运动
员的身上,尤其是在炎热的天气下运动最易发生。典型的中暑性痉銮是於炎热的环境下工
作一或二小时后发生;中暑性痉銮甚至在活动结束后的18小时之内皆可能发生,且可能在
持续几天内肌肉皆有不正常的现象。中暑性痉銮较生在手掌、手臂及腿部的大肌肉上,有时一些女性短跑选手
也会在腹壁发生中暑性痉銮。

抽筋的真正机转目前尚未被确知,大多数的研究结果认为,肌肉抽筋是起因於神经或
神经肌应激阈值降低,使得肌肉的神经行动频率突然增加,造成......余下全文>>

夏天来了,用什么泡开水最解暑? ?

茶水解暑效果最佳。然而,茶与水果调制出的饮料更胜一筹,对夏季补充体内消耗的养分十分有效,且风味独特,能强身健体。现介绍几款果茶的制做方法如下:
  鸭梨绿茶 鸭梨一个,绿茶3克。将鸭梨捣烂,榨汁,留汁去渣,汁水倒入沏泡好的绿茶水中,加500毫升冷开水,加冰糖,即可饮用。能防暑、润肺、保肝。
  葡萄红茶 鲜葡萄100克,红茶3克。用热开水将红茶沏泡好,滤去叶渣。葡萄去茎洗净,用消毒纱布榨汁,汁水倒入茶水中,加500毫升冷开水,放白糖即可。此茶凉甜爽口,老少皆宜。因含葡萄糖,能健胃利尿,益气补血,有利筋骨,抗衰老之功效。
  苹果绿茶 苹果一个,绿茶3克。苹果洗净,切成小块,汁水倒入沏泡好的绿茶水中,加500毫升冷开水,放蜂蜜,盖闷5至10分钟即用。能止泻、通便、清热。风味蜜香清爽,老少皆宜。
  红枣花茶 鲜红枣10个,花茶3克。红枣去核捣碎,倒入锅内,加水煮8至10分钟,滤渣,汁水倒入沏泡好的花茶水中,加500毫升冷开水,放冰糖即可。口味甘甜浓郁,有治烦解渴、补血养颜、润肤美容之功效。
  藕汁红茶 鲜藕1节,红茶5克。将藕捣烂,加水煮沸5分钟。去藕渣,汁水倒入泡好的红茶水中,加1000毫升的冷开水,放白糖即可饮用。能清热解暑、提神、利尿、养胃滋阴。
  罗汉菊花茶 罗汉果1个,杭菊5克。罗汉果加水浸泡20分钟,加菊花煮沸,小火再煮5至10分钟,滤去渣,加500毫升冷开水,加鲜柠檬一片,放冰糖即可饮用。此茶能祛暑清火,止咳祛痰,口感甜润,香气清远,饮后心旷神怡。

  1、冬瓜茨仁糖水

  用鲜老冬瓜(连皮)一斤,生茨仁三两,黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件,加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时,然后加黄糖,待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒,功能清热解暑,生津止渴。生茨仁,但淡利湿,黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热,去暑湿。

  2、荷叶冬瓜煲老鸭汤

  用鲜荷叶一块,鲜老冬瓜一斤至斤半,老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净,同放进瓦煲内,加清水适量煲汤,食盐调味,饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿,冬瓜清热解暑,老雄鸭能滋阴养血,益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。

  3、石膏豆腐菜干汤

  同生石膏二,鲜豆腐半斤,白菜干三两。先将石膏稍为打碎,然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。

什么糖水最受欢迎 ?

夏天绿豆海带糖水最受欢迎,清热解暑!!!

糖水要怎么熬 ?

要做纯糖水吗?还是、、、、、、纯糖水最好用小冰糖块做,(冰糖润肺),根据自己的口味添加糖块的数量,在加适量的温水慢慢搅拌即可,也可以莲子银耳糖水,将莲子、银耳鸡别泡软去蒂,加入适量的冰糖熬制即可,还可以做绿豆糖水(红豆、黑豆、加玉米花生豆可以)夏天多喝豆豆糖水清火比较好,可以试试看,相信你会做得很好!

什么糖水做法简单又好喝? ?

还是红枣糖水好!红枣洗干净装在碗里放在笼屉上蒸透才好!

广东有哪些糖水呢? ?

水美人的银耳雪梨糖水:
材料:银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、冰糖(8汤匙)
1 银耳用清水浸泡1小时,等它泡发开后,剪去蒂部,以滚水焯一下捞出沥干水,再撕成小块。
2 红枣洗净,剪成两半去掉核;雪梨洗净削皮,切成块状。
3 烧开半锅水,倒入红枣、银耳和雪梨块,加盖中火煮20分钟。
厨神贴士
1、熬煮糖水时,不时用勺子搅拌锅中之物,让其受热均匀,避免粘锅。
2、红枣性暖,有养血补血的功效,带核的红枣比较热气,建议去掉核才下锅煮。
3、浸泡银耳不宜用热水,最好用清水泡发,防止营养流失。选购银耳,最好挑淡黄色的银耳为佳,颜色白皙的银耳,可能是经过硫磺熏蒸的。
4、银耳又 名雪耳,它含有天然特性胶质,长期服用可以润肤,并祛除脸部的黄褐斑、雀斑,它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效。
5、夏季是红眼病流行的季节,加上高温易中暑,常饮此糖水,既可解暑明目,又对声沙口干有疗效。
海带绿豆糖水:
材料:绿豆 200g、海带 25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖 适量、水 适量
做法:
1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了。
3、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。
这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
红豆糖水:
原料是红豆、莲子、冰糖
先把红豆和莲子泡开,一般是前天晚上就开始泡红豆,莲子就不用泡那么久,大概2个小时就可以了。
最后把莲子、红豆、冰糖加适量的水一起放到高压锅里煮大概一个小时左右就可以了。
煮好放冰箱里冷藏了更好吃。
这个糖水女孩子吃最好哦,可以补血。
银耳莲子羹:
将干银耳浸泡两天,剪去硬蒂,洗净。(干银耳数量视锅大小,以略盖满锅底为准)
干莲子若干,洗净。(喜欢吃的多放点无所谓)
大火将洗净后的银耳烧开,用小火滚1个小时,加入莲子,再小火慢煮4-5小时,(切记要用小火,似开非开的程度)
加入冰糖,最后再加入干的桂花,再烧片刻即可。
四季常饮,滋阴润肺,美味糖水。
椰汁鲜果西米捞:
制法
(1)将800毫升水倒入锅中煮沸,把西米倒入滚水中煮10分钟后熄火,捞起沥干水后过冷水,然后再入锅中煮至西米白点消失完全透明捞起待用.
(2)把白糖放入适量水中煮成糖水,甜度可根据个人的口味掌握.
(3)将糖水、椰汁放入西米内拌匀,凉冻后加入切好的火龙果、人参果、哈密瓜、西瓜便成。(鲜果可根据自己的喜好选择搭配!)
小贴士
此甜品能生津利水,消暑解渴,是一款夏、秋季都适用的糖水。
百年好合龟苓膏:
市场上虽然有成品龟苓膏卖,但还是自己动手diy既乐趣无穷又经济实惠。
制法
1 打开包装,舀一汤匙(10克)为一小份。
10克兑水220ml左右,20克440克,依此类推。可以稍浓稍稀,但是太浓了会很苦的,太稀了冻不成块。
纯净水直接倒在碗中(冲开水会易结块,不好掌握),然后将龟苓膏包装剪开,按上面比例,多少水对应多少龟苓膏。然后用勺子仔......余下全文>>

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