苦瓜炒蛋怎么做好吃,苦瓜炒蛋的家常做法 ?
苦瓜炒蛋的家常做法
主料
苦瓜1根
鸡蛋
2个
枸杞
适量
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
1.原料
2.枸杞泡开,鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
3.苦瓜对开,去瓤洗净后切片
4.烧热锅,冷油倒入鸡蛋液,用筷子快速拨散至凝固即可盛出
5.苦瓜入淡盐水中焯至断生,捞出用凉开水冷却,沥干水份
6.炒锅烧热,放油,下葱蒜末爆香,倒入苦瓜翻炒
7.然后放鸡蛋,加少许盐翻炒均匀
8.最后放入枸杞子翻炒一下,淋香油即可
苦瓜炒蛋的做法 苦瓜炒蛋怎么做好吃 ?
苦瓜炒蛋的做法
1.苦瓜洗好挖去中间的苦瓜仔,切碎后,放入两勺盐腌一下。再把腌好的苦放入青水中洗一下,捏干苦瓜水份。
2.鸡蛋3个
3.把鸡蛋打散调成鸡蛋液
4.锅里放入油油热后放入苦瓜炒干水
5.再倒鸡蛋,翻炒,大概要炒一两分钟,
6.炒几分钟,加入盐炒几十秒就可以了
苦瓜炒蛋怎么做好吃,西红柿苦瓜炒蛋的家常做法 ?
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;
2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀;
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
苦瓜炒蛋 怎么做才好吃? ?
材料:苦瓜、鸡蛋、盐、油
做法:1. 苦瓜切薄片,用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗
2. 鸡蛋加盐打散
3. 下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状(快炒保持鸡蛋嫩滑)装起待用
4. 大火热油,下苦瓜片快速炒软,加入鸡蛋块,盐,炒至均匀即
苦瓜炒鸡蛋,怎么炒。 ?
我知道,你先用水把苦瓜在锅里过水一道,然后放油把鸡蛋炒熟,放点青椒,蒜片,姜片,然后再把苦瓜下锅即可
正宗潮汕苦瓜炒鸡蛋做法 ?
苦瓜炒鸡蛋做法
主料
苦瓜
140g
辅料
鸡蛋
3个
香菇
适量
蒜
适量
洋葱
适量
胡椒
适量
盐
适量
食油
2勺
步骤
1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
2.苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。
3.鸡蛋打散,加盐拌好。
4.锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。
5.锅中余油爆香洋葱、蒜。
6.倒入苦瓜翻炒。
7.加入香菇,加盐,炒匀。
8.倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。
9.调好味盛入盘中。
苦瓜炒蛋的做法,三根苦瓜,几个鸡蛋 ?
2、然后在沸水里焯一下,不要超过30秒,捞出迅速放入冰水里浸泡3-5分钟;
3、取出苦瓜沥干水分,斜刀片成薄片(片得越薄越好);
4、盘子底铺一层冰块,把片成薄片的苦瓜码在冰块上;
5、调味汁:
a 可以自己调配一些调味汁:生抽、香油、陈醋、油辣子、蜂蜜、熟芝麻。
b: 喜欢芥辣的筒子也可以配上芥辣、酱油即可食用。
贴心提示:
1、苦瓜的瓤一定要尽量的去干净,这是不苦的关键所在;
2、片成的片也要尽量的薄,因为这样既可减轻苦味,又能使配料入味;
3、苦瓜焯水的时间不宜过长(30秒),否则苦瓜将变软,颜色变黄,营养流失,重要的是食之不脆口;
4、苦味菜虽然营养健康,但由于苦瓜性寒,多吃对胃肠道有刺激作用,脾胃虚寒的人群不宜一次食用过多,且最好不要天天食用;
5、苦瓜熟食性温,生食性寒,因此孕妇应慎食;
6、凉拌则需要注意食用卫生,配上醋和蒜蓉等具有杀菌效果的配料,而且味道鲜美;
7、苦瓜性寒,所以最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。
煎鸡蛋怎么做好吃,苦瓜煎鸡蛋的家常做法 ?
食材用料
苦瓜2根相克食物
鸡蛋3枚相克食物
盐少许
花椒少许
油少许
苦瓜煎鸡蛋的做法
1.苦瓜洗干净,把里面饿籽去掉,切成小片
2.用水焯一下,捞出用水在清洗一边变主要是去苦,淋干备用。
3.切碎备用
4.鸡蛋液打好与苦瓜放到一起搅拌均匀,
5.下锅煎置,两年焦黄就可以出锅了
6.可以出锅了
让苦瓜的做法,让苦瓜怎么做好吃,让苦瓜的家常 ?
主料苦瓜1根鸡蛋2个枸杞适量 辅料油适量盐适量香油适量
步骤
苦瓜炒蛋的做法步骤11.原料
苦瓜炒蛋的做法步骤22.枸杞泡开,鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
苦瓜炒蛋的做法步骤33.苦瓜对开,去瓤洗净后切片
苦瓜炒蛋的做法步骤44.烧热锅,冷油倒入鸡蛋液,用筷子快速拨散至凝固即可盛出
苦瓜炒蛋的做法步骤55.苦瓜入淡盐水中焯至断生,捞出用凉开水冷却,沥干水份
苦瓜炒蛋的做法步骤66.炒锅烧热,放油,下葱蒜末爆香,倒入苦瓜翻炒
苦瓜炒蛋的做法步骤77.然后放鸡蛋,加少许盐翻炒均匀
苦瓜炒蛋的做法步骤88.最后放入枸杞子翻炒一下,淋香油即可
小贴士
厨房小语:蛋液中加一勺清水,炒出的鸡蛋鲜嫩爽口