万丰美食菜谱大全花式馒头的做法大全？ ？
主料
面粉
500g
辅料
水
适量
酵母
适量
步骤
1.温水加酵母，慢慢倒入面粉，边倒边用筷子将面粉搅成絮状，在揉成面团
2.黄色的面团是加了蒸熟捣成泥的南瓜，由于南瓜水分大，基本不用加水
3.要将两个面团反复揉搓，揉到面团表面光滑细腻，跟新生儿的皮肤一样，然后用刀切开面团，里面几乎没有气泡，面就揉好了。这是馒头好不好吃的关键。
4.然后将面团放到常温发小至原来的两倍，用手指捣下去饭团不起来就是发酵好了，然后将面团取出，在揉成至面团光滑。松弛十分钟就可以做花式馒头了
5.先说小刺猬的，去一个面团揉圆后，将一段搓尖，让面团成水滴状。
6.然后用剪刀检出小刺，在用红豆在尖端的两侧按上眼睛
7.再来说说小兔子，去面团，搓成长细条，粗细要一直，图片里的是一根面条，重叠在一起
8.按照图片盘起来，按上眼睛，在耳朵上各切一刀，
9.再将眼睛对着的嘴部剪开就可以了
10.再来说小猪，将面团分成大小不等的面团四分，
11.最大的面团按扁，擀成一厘米厚的圆饼
12.中间用擀面杖擀扁
13.再将两个小一点的面团搓成水滴状，擀成长面片
14.将最小的面团压扁，然后将长面片压在大圆饼下面，再反折过来，把小面团放到压扁的地方。
15.用筷子按上眼睛和鼻孔，再按上红豆当眼睛
16.将面团搓成圆形，稍微压扁一点
17.用叉子按出花纹
18.按上红豆当瓜蒂
19.再发酵十分钟，凉水上锅蒸，看到蒸气上来后蒸十五分钟，关火不要急着开盖，焖两分钟
小贴士
做馒头，揉面是关键，一定要揉到位，我一斤的面粉整整揉了快一个小时。
花式馒头（详细图解）怎么做 ？
花式馒头制作方法：
1）温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团
2）加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小
3）面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油， 撒上椒盐
4）从一面叠起，折成4折，断成段
5）将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下
6）将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部
7）剩下的面以此类推做成小花卷
8）上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可
9）蒸好的花卷
新式花样馒头做法及图片 ？
包子馒头各种花样详细做法怎么做好吃 ？
主料
面粉500g 水或牛奶250g
糖100g(依个人喜欢即可)
辅料
酵母3～5g 泡打粉5～8g
酵母伴侣（可要可不要）5～8g
包子馒头各种花样详细做法的做法步骤
1. 食材大合照：面粉，糖，酵母伴侣，泡打粉，酵母和温水或牛奶（大家也可以用椰奶，245g的内种椰树椰汁，做出来的非常香）
2. 我是用量勺的（2.5ml,2.5g的量勺，取酵母没法凭感觉的，建议大家去买些方便测量的工具），取酵母3g左右，泡打粉5g左右，和酵母伴侣5g左右
3. 倒入适量温水（如果是牛奶，要先温热来）这里一定要注意！我第一食材就是因为用了比较烫的水泡酵母这些，把酵母烫死了面就发不起来。一定要温水，不烫手的温水才可以！
4. 忘记拍照了，漏了两个步骤就口头说（加了泡打粉的酵母后会有小泡泡）面粉中间挖个洞（先用盆，活成团之后再拿出来放垫子上揉），把先加泡打粉这些，再一手拿筷子一手拿温水，边倒边搅，倒完水之后就开始和，边和要边拿面团去擦碗边上的粉。
5. 和好之后就是这种状态，盆子很干净的哟～用的手指按下面团，软软的不回弹的就很好了（不软的话就要再加水和了，把面团中间挖开，加水进去继续和，和到软为止）
6. 盖上湿布发酵，一般如果酵母放的少就发酵两小时，多的一小时就差不多了。南方这边温度下来了，所以我是用微波炉发酵的，一碗微热的水，和面团（要用碗装起来，比大两倍的碗，发酵会长大的）一起放进微波炉，然后关上门就可以啦，千万不要通电啊！！没有微波炉的可以用电饭煲内胆，加点温水，再把面团用碗装好放下去。
7. 发酵好之后会比原来大一到二倍，刚拿出来忘记拍照了，我发酵了两小时，比原来大两倍。发酵好的面团很轻，会有点粘，扒开里面是蜂窝状的。
8. 发酵好要在和个十来分钟，再用擀面杖排气：先擀扁
9. 再从一边卷起来，再继续擀，重复五六次左右就可以啦
10. （不用的面粉要拿湿布盖着的）玫瑰花：五个大小差不多的圆团，擀饺子皮一样擀五个圆，一个小长条（约和“饺子皮”直径差不多大）
11. 擀好之后重叠这样排起来，然后从长条内头开始卷
12. 像这样～
13. 卷好用刀从中间切开
14. 蝴蝶：搓一长条～
15. 两边卷啊卷～
16. 然后摆成这样～
17. 筷子从中间夹，不要太用力，会夹断的
18. 再用刀把触角切开，之后就是这样的啦～
19. 绣球：四个长条
23. 做好之后一定要醒发，湿布盖着醒发30分钟左右再下锅。
24. 蒸的时候冷水蒸比较好，赶时间就热水蒸，冷水20分钟左右，热水10～15分钟吧。时间都是大概的，用筷子戳下馒头，戳到底拿出来的时候筷子是干净的就是蒸好了的
25. 这两天做了点包子～就拍了张发酵好的皂片传上来，发酵好之后是成这种的蜂窝状
上贡馒头的花样做法大全 ？
主料
面粉
200g
辅料
酵母
3g
白糖
50g
步骤
1.准备好食材酵母，面粉，少量白糖
2.和好面
3.放发酵两倍大
4.发酵发在排一下空气
5.搓成长条。
6.对着卷起来。
7.用筷子夹一下。醒半个小时
8.放入蒸锅蒸
9.蒸好的样子
包子馒头各种花样详细做法怎么做如何做好吃 ？
包子怎么做
材料
中筋面粉600g水300g酵母6g糖30g沙拉油15g高丽菜400g培根200g红萝卜适量胡椒粉适量香油适量塩适量
做法
1
高丽菜切末后,加塩腌一下,培根加少许油炒香后撒些胡椒粉,盛起放凉后跟腌好的高丽菜跟红萝卜干丝,加些香油拌一下,试试味道,适时加塩,太咸可加点糖或鸡粉调整。
2
将前五项拌均倒入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛5分钟。
3
搓成长条状,切成40g的剂子,擀成圆薄状。
4
包入饀料,放至蒸笼做第二次的发酵。
5
水滚后,中火蒸12分钟即可。
花样面食之梅花馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材 ：
紫薯一个、面粉300g、老面团35克、细砂糖适量。
做法 ：
1、将面粉揉成团，覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入老面团揉出筋度。
2、面粉分成两份，一份加入蒸熟捣烂的紫薯泥揉成面团，放在温暖处发酵。
3、发酵好的两份面团，分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5。
4、将三份面团分别搓成等长的面条。
5、将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口全部捏紧，轻轻搓成圆柱形。
6、将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把第4部做好的圆柱面条包在里面，收品捏紧成一个粗大面柱。
7、用刀将面柱切成约0.8cm的小段
8、把每个小段的一端捏出一个小尖，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型，放在蒸锅内做第二次发酵约20－25分钟，面发起来后，几个“花瓣”会涨大并粘在一起。
9、发酵好后，开火蒸20分钟即可。
小帖士 ：
1、关火后焖个3、5分钟再开盖，否则馒头立刻遇到冷空气，表面会发皱。
2、馒头蒸好后，屉布不易取下。可倒些凉开水在屉布上，就可很容易地取下来，也不会粘馒头皮。
3、吃的时候沾上糖口感会非常好。
花样小馒头的家常做法大全怎么做好 ？
花样小馒头的做法
1.
这个很简单，面粉放入容器内，放入白砂糖适量，因个人口味而定，我放的不多，放入少许奶粉，也可用直接用牛奶和面，我是因为手边只有奶粉！面不要活太软。不然不容易塑形，也不要特别硬哦！！！
2.
玉米面不黏，我放了些白面
3.
酵母，面粉，白糖一起当进去
4.
加水
5.
定型后放一边！白面同上。
6.
面都和好后，放置4-6小时。等面发到两倍大的时候就可以了！
7.
这个里面我放了红豆沙，就是超市里都能买到那种，特别细腻 口感很好 （好吧，我承认是懒着自己动手做）小刺猬的刺，最好是用剪刀错开剪，会更好看！
8.
也可以做成小兔子！
9.
这种小兔子是一根条状的面对折，卷成如图在放颗小豆子当眼睛！萌萌哒有木有？做好了之后发现，耳朵还是尖的好看！（耳朵上的印，是用筷子尖压出来的！）
10.
小帽子嘛，就是一个饼，一个球，一跟小细条，蝴蝶结是一个小细条，筷子在中间夹一下，放在细条的接口处！
11.
小蝴蝶就更简单了，两个小细条，卷起来，蝴蝶翅膀也是用筷子夹出来的！
12.
还有这个小猪…胖乎乎的！肚子里面都是红豆沙！吼吼吼…
13.
小蜗牛默默爬过…
14.
螃蟹…三根小细条，一根稍微粗一点的。末端用刀切开变成夹子！
15.
我多放了几个小蝴蝶结
这个是进锅的时候！还有几个窝窝头
花式造型可爱小馒头怎么做好吃 ？
花样小馒头的做法
安琪酵母粉用温水泡开，盆里加面粉，一边加水一边搅拌，根据个人口味决定面的软硬度。面团和好后盖上盖子放在温暖的地方等待发酵。发好的面团扒开来里面成蜂窝状。
发好的面团揉到表面光滑，切成适当大小的剂子，制作成喜欢的形状，这是和儿子共同制作的小刺猬：剂子揉成椭圆形，一端拉长捏尖就成了刺猬嘴巴，剪刀剪出刺，最后用绿豆点缀在头部就起到了点睛的作用。刺猬里面可以包各种爱吃的馅料，孩子们都喜欢哦。
制作好的馒头放在暖和的地方醒一会儿
冷水上锅，水开后放入湿屉布，将馒头依次码入，盖好盖子大火蒸20分钟。
20分钟后关火，不要打开盖子，再焖5分钟，这样防止馒头回缩。蒸好的馒头白白胖胖香甜可口啊！
馒头自发粉之花样馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
馒头自发粉之花样馒头主料
自发粉2杯
水1杯
辅料
白糖
1勺
鸡蛋
1个
食用油
1小勺
馒头自发粉之花样馒头的做法
1.
我用的是袋装的馒头自发粉，温水和面，水和粉的比例是1：2
2.
需要做到盆光手光面光这三光，我用的是大碗做两个人吃的揉面小了点，可以用大点的盆揉面
3.
揉好的面放至一边醒发至原来的两倍大小，手指在中间挖个洞不反弹，面就醒好了
4.
我是从百度上找的造型，也可以自己设计，主要开心就好
5.
面我揉的不是很光所以造型时比较粗糙，大火蒸20分钟就好，我用的是电压力锅，直接按的煮饭，大概20分钟左右，用锅蒸的用手按下去会马上弹回来就熟了