万丰美食菜谱大全超简单脆皮小蛋糕怎么做 ？
食材
低筋面粉 160克 ，鸡蛋 4个 ，色拉油 60ML ，白糖 10克 ，蜂蜜 80克
1将白糖和蜂蜜混合。
2打入4个鸡蛋
3全蛋打发。打发程度为提起打蛋器蛋头，蛋液很慢的滴下，或者在面糊上画一个“8”字，能持续一段时间并不消失即可。
4在面糊中筛入面粉，切拌均匀。千万不要划圈搅拌，那样容易消泡
5在面糊中筛入面粉，切拌均匀。千万不要划圈搅拌，那样容易消泡
6将面糊装入裱花袋（或者用保鲜袋），挤入模子里。我喜欢把面糊装得很满，这样烤出来蛋糕会鼓鼓的,还会裂开小嘴，很有意思。
7烤箱预热190度，烤15-20分钟，看到表面金黄就可以取出
简单脆皮小蛋糕怎么做 ？
脆皮小蛋糕的做法
1.准备的材料：鸡蛋3个、蜂蜜20克、白糖110克、低筋面粉150克
2.鸡蛋液放到一个适合的盆中，将白糖+蜂蜜和鸡蛋混合一起打发
3.全蛋打发要求是高速，至黏稠状态，低落的蛋液不会马上消失
4.分2次刷入低筋面粉，第一次刷入低筋面粉搅拌均匀后再刷入一次
5.这里的手法很重要，没有出现过一小团一小团的面疙瘩（具体操作手法：橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起来糊，左手反时针方向转动盆子，重复30—40次左右，面粉看不见，一定要搅拌均匀，肉眼看不到粉疙瘩，烤好蛋糕后掰开切面，孔洞均匀，没有一小团一小团的面疙瘩）
6.把面糊放入裱花袋，面糊挤入模具，表面撒些白芝麻，也可以是杏仁或者是瓜子仁等
7.放入预热好的烤箱内，190度，中层15分钟
无油脆皮小蛋糕的做法 ？
无油脆皮小蛋糕
主料
面粉100g
鸡蛋3个
辅料
白糖40g
步骤
1.全蛋加入白糖打发。
2.继续打发。
3.全蛋打发要求用高速，至黏稠状态，低落的蛋液不会马上消失即可。
4.分3次筛入面粉。
5.翻拌均匀，无干粉和小颗粒状即可。
6.倒入模具里。
7.表面撒些白芝麻。
8.放入预热好的烤箱内，190度，中层15分钟。
9.香喷喷的小蛋糕出炉了。
无水脆皮小蛋糕的做法，无水脆皮小蛋糕怎么做 ？
用料
主料
鸡蛋5个
低粉130克
白糖75克
辅料
玉米油
40克
无水脆皮小蛋糕的做法
1.
鸡蛋打到盆中
2.
倒入白糖
3.
打到蛋糊提起打蛋器痕迹不会马上消失
4.
筛入低粉，切拌均匀
5.
再淋入玉米油
6.
拌匀面糊，这时候烤箱180度预热
7.
模具里刷一层油
8.
倒入面糊
9.
放入预热好的烤箱，180度15分
10.
拿根牙签插一下，不沾就是烤好了
11.
烤好了，出炉
12.
脱膜晾凉，装袋即可
脆皮蜂蜜小蛋糕的做法，脆皮蜂蜜小蛋糕怎么做 ？
食材明细
低筋面粉150g
细砂糖110g
蜂蜜20g
鸡蛋3个
甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
【蜂蜜脆皮小蛋糕】——一款无油简单快手蛋糕的做法步骤
1
将鸡蛋打入盆中，倒入蜂蜜和细砂糖
2
隔温水加热的同时用电动打蛋器打发，至蛋糊细腻粘稠，滴落下来的痕迹不易消失的程度
3
筛入低筋面粉
4
翻拌均匀
5
将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸膜
6
送入预热好的烤箱中下层，180度约15分钟即可
小窍门
1. 全蛋打发的时候隔温水加热，会使得蛋糊的稳定性更好；
2. 翻拌的时候注意手法：从2点方位起始划过至8点方位，再从9点方位上翻，做以上动作的同时将面盆逆时针旋转约180度；这样的方式翻拌的话，很快就能把面粉拌匀，而且蛋糊也不容易消泡；
3. 至于将蛋糕糊装入裱花袋中，可以更方便的将面糊挤入模子中，而且也会比较干净；
脆皮小蛋糕用不用加入蛋糕油 ？
不需要。
脆皮蛋糕的特色就是脆皮，加了蛋糕油后虽然打发的速度更快，但是做出来的蛋糕会脱皮，脱了皮的脆皮蛋糕，就没有品相了。
蜂蜜小蛋糕的做法，脆皮蜂蜜小蛋糕怎么做好 ？
主料
鸡蛋2个 低粉80g 蜂蜜40g 植物油30ml 白沙糖30g
脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步骤
1. 把蛋放到无水无油的盆里，加入白沙糖，蜂蜜，准备打发！～
2. 将蛋盆坐进大约40度的温水里打发比较容易，打到蛋液浓稠可以立起尖角，长时间不会消失，就打发好了！
3. 分次筛入低粉，搅拌均匀后在筛入剩下的！（这样比较容易搅拌均匀）记得要上下切拌，不要画圈、以免消泡！
4. 到入植物油，搅拌均匀！
5. 搅拌均匀，烤箱预热的的空档把蛋糕液装入磨具！记得刷油！（放小纸杯也可以）
6. 出炉啦！160度20分钟，怎么样还等什么快做起来！
小脆皮和大脆皮蛋糕温度一样不 ？
小脆皮蛋糕可以比大脆皮蛋糕温度高一点，大脆皮蛋糕温度必须低一点，不然一下子就烤焦了中间还不熟，
脆皮蛋糕的小料配方为什么啊！ ？
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无水脆皮小蛋糕的广告语 ？
美食感恩季——妈妈喜欢吃的无水脆皮小蛋糕。市场常见的小蛋糕，简单易学