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党参鸡汤的做法大全 党参莲子鸡汤的做法

党参鸡汤怎么做好吃,党参鸡汤的家常做法 ?

1、将老母鸡清理干净剁成块放入清水里泡去血水,
2、锅中放水倒入鸡块、姜片、花椒几粒焯一下捞出
3、将刚才焯过的鸡块放入砂锅里,再加入党参、红枣、清水(九分满即可)上火煮开后转小火炖3小时左右,出锅前放盐调味即可

党参鸡汤的做法 党参鸡汤怎么做好吃 ?

食材
主料

1只

辅料
枸杞
适量
大枣
3-4个
姜片
3片
八角
2粒
大葱
适量

适量
味精
适量

步骤

1.鸡宰杀洗净,剁成大块。我买的时候叫人家给剁了,省了我的事。

2.锅内烧开水,将鸡肉放入,焯出血沫。

3.枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。

4.砂锅内放水,将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。
放入枸杞。

5.放入葱段、姜片和八角。

6.放入党参。

7.放入大枣,放进去之前可以掰开。

8.大火烧开,将血沫撇出,盖盖子,转小火,慢炖2小时。
出锅前10分钟放入盐,盖盖10分钟,关火出锅即可。

小贴士
1、炖鸡汤的锅,一定要选择直上直下或者是口小的锅,最好是砂锅,砂锅保温效果好,导热慢。切忌选择炒锅。锅口小的,热气流出少,水分熬煮的慢,所以汤不会损失,炒锅炖汤,很容易干锅的哦!

2、焯过水的鸡块,放入温水的砂锅中。

3、大火烧开后小火炖,加料一次加满,中间不加水,不要开锅看啊!

4、盐在汤出锅时再放,盐煮长了会与肉类发生化学反应,肉类里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂。放盐后10分钟再停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,而且汤味更浓。注意,放盐进去后不要搅拌,那会留下一股生盐味。

炖鸡汤可以放党参吗 ?

党参炖鸡是一道汉族药膳。以党参和鸡肉为主料的荤菜,特点是鸡肉嫩鲜,汤美肉烂,活血补气。

党参乌鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

党参乌鸡汤

主料

乌鸡一只 生姜一大块 党参适量 百合适量 枸杞适量 红枣适量 干香菇适量

辅料

鸡精少量 胡椒粉少量 色拉油少量
党参乌鸡汤的做法步骤

1. 所需材料——干香菇,红枣,枸杞,党参,百合,各适量,生姜一大块拍散,乌鸡一只

2. 烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久

3. 将乌鸡捞出,水倒掉

4. 高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧!

5. 盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟

6. 改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦

7. 撒上葱花就可以上桌了,香气四溢,真是诱人啊

党参沙参当归炖鸡汤的做法 ?

党参沙参当归炖鸡汤的做法:
  配料:当归三片、沙参三条、党参三条、北芪三片、玉竹3片、红枣5颗、枸杞3g
  主料:整鸡一只
  1、所有药材洗净;
  2、加适量清水转小火煲半小时;
  3、将鸡洗净,斩小件,用适量姜汁、绍酒、盐、少许糖及生粉拌匀,腌10分钟;
  4、转大火,将腌好的鸡肉入煲内,煮至变色后,再盖上煲盖;
  5、大火煮2分钟,关火焖约5分钟,加适量盐调味即可。
  党参沙参当归炖鸡汤具有滋阴生津、清热凉血之功,主治阴虚发热,肺燥干咳,肺痿痨嗽,痰中带血,喉痹咽痛,津伤口渴。医用上会配合放化疗用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者,具有较好的疗效。

  肺热咳嗽者,可单味水煎服;若肺热较盛者,可加清肺之桑白皮、地骨皮;久嗽不已者,可配止咳化痰之款冬花、炙百部;久咳声哑者,再伍养阴敛肺之玄参、诃子;若津伤较重,舌绛少津者,是可用鲜沙参与鲜生地、鲜石斛等配伍,以增养阴生津之效。

党参黄芪炖鸡汤的做法 党参黄芪炖鸡汤怎么做好吃 ?

党参黄芪炖鸡汤的做法
1.
(可以根据个人喜好加点红枣)准备所有食材

2.
把党参和黄芪洗净稍稍浸泡一下。

3.
一锅冷水,把鸡放进去。煮开焯烫至变色。去下血水和腥味。

4.
捞出洗净,放入电饭煲(有炖锅的放炖锅),把党参和黄芪,姜片,一起放进去。注入适量的温水。

5.
我用的电饭煲炖的,基本汤水不会变少。如果是炖锅慢炖的话,要注意水量了,我喜欢整只进去炖,要吃的时候,再把鸡肉撕开。这样炖出来的鸡肉比较嫩。相对于斩块炖,这样鸡肉不会产生很多的碎渣不容易柴。再根据个人口味加入适量盐。

党参淮山杞子炖鸡的做法 健脾养胃的党参炖鸡怎样做 ?

原料
1.鸡半只、鲜淮山15克、党参15克、枸杞子少许。
2.姜1片、盐适量。

制作过程
10分钟

制作过程
1.鸡洗净后焯水;鲜淮山去皮洗净后切片;党参和枸杞子冲洗干净。
2.将鸡、鲜淮山、党参、枸杞子、姜片放入电炖煲中,加入适量清水炖2小时。
3.加入适量盐调味即可。

汤的做法,党参红枣枸杞乌鸡汤怎么做好吃 ?

1.生姜切片,葱切断,白萝卜切片滚刀块
2.乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干
3.将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片,葱断,加入开水,煲1小时左右
4.加入白萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可,喝时撒些葱花或香菜味道也不错的

当归党参黄芪鲜鸡汤的做法 ?

1.鸡一只,750克2.当归、党参、黄芪、山楂、姜3.鸡洗净,切块,姜切片4.鸡块中加入水,当归党参黄芪山楂5.盖上盖盐,盖上盖,小火炖煮30分钟6.放炉上,大火烧开,转小火炖煮45分钟7.加入干红枣24枚,加入适量8.时间到,鲜美黄亮的滋补鸡汤炖好了。

党参红枣乌鸡汤的做法,党参红枣乌鸡汤怎么做 ?

将所需要的材料准备好。
乌鸡斩件,入开水锅中焯烫去血水并清洗干净
将乌鸡装入炖盅内(因为要放入电压力锅中,所以我用了盆)
加入所有的药膳(这个事先只要洗干净就可,不要浸泡)
加入适量的清水,放入电压力锅中隔水蒸,(隔水蒸的好处是可以保持汤汁的清澈哈),按“肉/鸡”键,熟的时候加点盐和鸡精即可。
这个比较简单:具体请看这里吧www.meishijr.com/caipu-15-4097-0.html。带图的吧!

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