万丰美食菜谱大全如何将面包片烤的很脆 ？ ？
微波炉的话可是可以 但是会比较硬 会缩小 因为微波炉是通过波使水分子的高频震动产生热的 要的那种效果的话还是用烤的 小火长时间就能达到要求
怎么用烤箱做烤面包片 ？
一定要带蒸汽
上下单独调温也挺重要
如何用烤箱烤面包片 ？
放进烤箱然后加热3到5分钟，等烤箱停止工作后，再断掉电源，取出面包
怎样用烤箱才能把面包片烤脆 ？
一、将面包片烤的脆的方法是，在面包片上刷一层蜂蜜，这样烤出来的面包非常脆，非常的好吃，酥脆可口。
二、烤脆面包片的方法：
1、将面包片取出来，待用。
2、碗里放入适量蜂蜜。
3、兑入少量的蛋液拌匀。
4、把蜂蜜，蛋液均匀的刷到面包片上。
5、烤盘铺上油纸，把面包片整齐的码放好。
6、放入烤箱中层，160度烤15分钟成金黄色。
7、拿出翻面再放入烤箱烤5分钟。
8、等另一面也成金红色即可拿出，晾凉了食用，非常的酥脆可口。
烤面包片怎么烤都需要什么材料 ？
主料
高筋面粉250g、中筋面粉50g、牛奶170g、蛋清36g、黄油30g、奶粉15g、炼乳15g、白糖60g、盐1/4茶勺
辅料
鸡蛋黄1个、水1汤勺、黄油适量、鲜酵母8g
步骤
1.主料中除黄油外，先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入面包机中，再放入奶粉和2中面粉，启动发面团程序揉面15分钟，面团形成面筋网络可以拉出粗膜。
2.放入切成小块已经软化的黄油。
3.再次启动发面团程序，大约揉25分钟面团能够拉出透明的薄膜，达到完全扩展，进入发酵阶段，发面团程序全程共90分钟。
4.直到面团发酵至原体积2-3倍大。
5.取出发酵好的面团，分割成10等份分别滚圆。
6.取一个剂子，擀成长舌形。
7.从上部向下卷起，接口处捏紧。
8.所有的坯子都擀卷好。
9.再搓成两头尖的长条。
10.深形烤盘中倒入少许植物油，刷匀。
11.把面包条逐个摆入烤盘中。
12.加盖饧发到面包坯子原体积2-3倍大。
13.蛋黄中加入水。
14.搅拌均匀。
15.用刷子把蛋黄液刷在面包生坯表面。
16.烤盘放入已经预热的烤箱下层，170度上下火烤30分钟，烤好立即脱模放在烤架上，表面刷一层融化的黄油。
怎么烤面包才松软 ？
用中种法，你去“下厨房”（手机APP或者网站）搜这个中种面包就可以，或者你揉好后放冰箱发酵18到24个小时，拿出来回温后有点柔软就可以整形发酵，揉的状态很重要一定要出膜才会柔软，而且发酵的状态也很重要，一般发酵到2倍大就可以，发酵过了也会硬的，并且组织很差，不好吃。
蛋烤面包片的做法，蛋烤面包片怎么做好吃，蛋烤 ？
蛋烤面包片的做法
用料
桃李面包片 1袋(16片)
鸡蛋 6个
白糖 120g(喜欢甜的可以多放)
烤面包片的做法
1、6个鸡蛋，120克糖，打散搅匀。
2、烤盘上铺好锡纸，摆好面包片。我的烤箱小，一次只能烤四片，我用的是桃李切片面包片，一袋16片。
3、面包片摆好后，先在向上的一面均匀的刷上蛋液，尽量不要滴到锡纸上，容易粘。
4、烤箱200度预热,第一面200度烤6～10分钟左右，翻面再在另一面刷蛋液同样时间再烤。烤的时间自己掌握，想脆点就多烤会儿，想软点就少烤会儿，不要糊了噢！
小贴士
1、鸡蛋液和糖其实不是那么固定，也不用称重，喜欢甜的还可以多放糖。
2、蛋液如果滴到锡上，在翻面的时候面包会和锡纸粘到一起，很容易把锡纸粘破，不利于以后的烘烤。
3、我用了200度预热烤箱10分钟。大家也可以根据情况预热烤箱。
4、我一面用了200度烤10分钟左右，这个时间也可以自己掌握，只要不糊就行。
到底怎么烤面包片/馒头片 ？
其实怎么说呢用烤箱的话，一般都是做穿糕啊，或者是肉类，比较难熟的，用来烤面包片的话，挺难掌握时间和火力的。可以买个专门烤面包片的多士炉，可以调档，应该挺好用。个人见意是买个面包机吧，自己做的做的时候就加上牛奶，鸡蛋，蜂蜜和糖，很健康，做出来的也很好吃。哈哈~~当然，我不是来骗分啦，我都没有解决你的问题，主要是自己刚买了个面包机，做出来的东东，很好吃哦~~而且原料都是自己的，很放心~~希望你能烤成功哟~~
没有面包机烤面包片早餐怎么做 ？
用料
土司面包 3片
鸡蛋 1个
火腿片（可用别的食材） 自选数量
沙拉酱
番茄酱
胡椒粉
盐 一丁点（不要也行）
一个人的快捷早餐（无烤面包机版）的做法
电饼档或者平底锅，把火腿片放入煎，油少放
荷包蛋用煎火腿的油后方，可以跟火腿同时好节约时间，喜欢吃嫩的可以煎时间短一点，撒点胡椒粉去鸡蛋腥味
土司放入，因为前两样用了锅子里的剩下没太多油了稍微热一下表面可以脆脆的还不会太油腻
土司上面放上荷包蛋抹上沙拉酱
再加一层土司一片火腿，抹上番茄酱（抹酱顺序或者喜好都可以随意搭配啦）
盖上第三片土司，铛铛！完工！！
如何烤面包皮不会硬？ ？
2大勺干酵母 150克精白面粉 50克全麦面粉 50克燕麦片 150毫升水 半小勺盐
做法:
把精白面粉,全麦面粉和燕麦片混合在一起.
150毫升水加热到40-50度,加半小勺盐.
把面粉倒进水里,边倒边和,和成面团,到不粘手,成团为止.把面团放在暖一点的地方,盖上干净的布,醒半个小时,差不多发酵成原来面团的一倍大.再把它做成面包形状的小面团.
烤箱托盘抹一层油(防止烤好的面包底粘住托盘),把小面包放上去,再醒一会,有原来的一倍大时,放进烤箱250度,10-12分钟,就好了.
可以称有时间的时候多和一些面,发酵好后,团成面团放在托盘上,放在冰箱冰冻,早上起来拿出来直接烤就行了,这样就可以吃到新烤的面包,又节省时间.
烤面包的工夫不在烤上，首先在和面上。面团一定不能和成团就算完了，而是要和出筋，用手撕一小块面，双手拉开，能拉成薄膜而不是一拉就断了。因为面包的蜂状孔就是靠面筋支撑的，所以一定要用高筋粉（面包用粉）。其次是在二次醒发上。专业都是用醒箱的，（自己家庭没有，）温度是27～29℃，相对湿度75％。而且，自己做面包不要一次做太多，一顿吃完最好。因为不放添加剂，很容易干硬