万丰美食菜谱大全长豆角可否生吃 30分？
你是说长的豆角吗？还是豇豆啊？
因为我知道好像有一种叫蛇豆的豆角也很长···要是豇豆角那就可以，腌酸菜很好吃的~直接放在菜坛子里~要是那种长的豆角就不行~
长豆角生吃有毒吗 ？
有，豆类的一般都有毒
长豆角生吃有毒吗?(有图) ？
不能. 豆角一定要熟了才可以吃,半生不熟的时候有毒.
豆角中含有一种有毒物质--毒蛋白凝集素，有些豆角外皮还有一种溶血素，这两种物质进入人体后，会引起消化道和神经系统症状，如恶心、呕吐或伴有腹痛、头痛等。豆角中的毒蛋白凝集素和溶血素一旦遇到高温即可分解而被破坏，所以必须将豆角煮熟煮透才能食用。做凉拌菜的豆角也要放沸水锅中烫熟烫透。决不可吃半生不熟的豆角
(急)生吃了一条长豆角会中毒吗??? ？
我小时候不知道生吃了多少长豆角。 前几天回老家还用煎饼卷豆角加大葱吃了！（把豆角塞进大葱叶子里吃也不错）。只要豆角是正常的， 一般人吃了应该不会有事情的。
长豆角可以生吃沾酱吗? ？
我从小就吃长豆角蘸酱，而且我们那的人都吃，也没见说中毒的呀
请问！最长的那种豆角生吃有毒吗？ ？
有毒。豆角不管哪种都要煮熟了了吃
长豆角生吃有毒吗?(有图) ？
有吧，我觉得豆角炒透了才保险。
四川泡菜里的长豆角能生吃吗 ？
豇豆么？
泡的豇豆是可以直接食用的，食用的时候不能太生，青的最好再多泡一段时间。
豇豆能生吃吗？ ？
豇豆不能生吃，豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。
豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。
食用价值
充饥，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果，豇豆叶子有清热解毒的作用。
【性能】味甘、性平。能健脾开胃、利尿除湿。
【参考】含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸等成分。
【用途】用于脾胃虚弱、食少便溏；妇女脾虚带下，或湿热尿浊，小便不利。
【用法】煎汤、煮食或炒肉。
【附方】豇豆蕹菜汤：豇豆（嫩荚果）200g、蕹菜250g，加水煎汤食。亦可调以食油、盐等食骸
本方有较明显的健脾利湿、通利小便的作用。用于脾虚湿盛带下量多色白，或湿热小便不利。
营养价值
性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
营养分析
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。