万丰美食菜谱大全皮蛋煨辣椒的做法，皮蛋煨辣椒怎么做好吃，皮蛋 ？
皮蛋煨辣椒的做法
1.蒜瓣拍一下切成碎末。
2.大青椒用漏勺盛着放火上煨。
3.很快辣椒贴火的一面就能烧好，把它翻转过来再烧另一面。
4.煨好的辣椒。
5.用刀轻轻刮掉辣椒表面的黑皮，切除辣椒蒂。
6.处理好的熟辣椒用一个合适的盘装好。
7.加盐、蒜碎、放一个皮蛋用粗一点的勺把把它们捣烂。
8.另外三个皮蛋切成均匀的瓣，按图摆盘。
9.在捣碎的辣椒中加入芝麻油。
10.淋生抽。
11.用筷子拌匀。
12.盛在盘中即可。
鲜椒拌茄子怎么做 ？
鲜椒拌茄子用料
茄子 2个
青椒（二荆条为佳） 22
小米辣 2个
生抽 一大勺（15ml）
醋 一大勺（15ml）
蒜 一头
姜末 少许
鲜椒拌茄子的做法
新鲜茄子洗尽断成两截，放入加有少量水的碗中，茄子表面撒水，入微波炉加热6分钟（微波炉做茄子比睁茄子省时省力多了！墙裂推荐！）
加热至茄子变软，用刀或筷子将茄子撕成细条，越细越进味！
青椒、小米辣切碎，加少量盐拌匀，加入蒜蓉姜末，生抽、老抽，然后放置一会儿，坐等鲜椒味浸出
把上述调味汁淋上，当当当，美味拌茄子就做好了，有卖相有味道，还显厨艺高超！
有大虾指导咋做雷辣椒烧皮蛋不？？ ？
辣椒不切 整个的放锅里炒不放油,把辣椒搞烊后再放点油,放盐拌几下后起锅,在把皮蛋放辣椒里拌, 再加点酱油进去,我会做,不怎么会写过程了,反正差不多 查看原帖>>
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莴叶和黄鳝炒着，血鸭，三杯鸡，啤酒鸭
猪耳朵皮冻怎么做 ？
把猪耳朵放进去(成形用)1猪皮刮去毛和肥油，大功告成了。 3猪皮汤里少放点卤猪耳朵的带色汤，浇到猪耳朵片上，浇上步骤3的汤，放水里煮一个多小时至汤变白，一变色即离火，等凝固好了小心翼翼的切片。 2猪耳朵用卤汤煮熟，找个东西压上静等凝固成型,芝麻，小火煨辣椒，搅匀。 5锅上油。 4找个盒子，切碎
辣椒煨蛋怎么做 ？
用料
草鸭蛋 4个
小辣椒 8个
辣椒煨蛋的做法
鸭蛋煮熟，切4瓣，过油锅，虎皮蛋出炉；
小辣椒油里爆炒，加适量盐，加虎皮蛋，加一点水，一开就起锅。香喷喷的下饭菜出炉。
熹妃传厨房攻略 ？
1.炒青菜：油盐
2.开水白菜：水水盐
3.毛豆腐：油盐酱糖
4.松鼠鲈鱼：油盐醋糖
5.胡辣汤：水水盐醋酱油
6.番茄炒鸡蛋：油盐醋糖
7.豆腐鲫鱼：水水油盐盐
8.番茄肉片：水水酱盐
9.弹涂鱼：盐油酱水水
10.红烧肉：油糖酱水盐
11.水煮鲈鱼：盐油水水酱
12.雪里红梅：盐油糖醋
13.龙凤双腿：油水酱盐酱
14.园林香液鸡：水水盐酱
15.醋溜黄瓜：醋糖酱油
16.麻婆豆腐：油盐油糖
17.茄汁石斑鱼 油水盐糖
18.沙锅王鱼头：水水油盐
19.蟹粉狮子头：油酱盐
20.剁椒鱼头：油盐酱
21.回锅肉：油糖酱盐
22.青椒肉丝:油盐酱醋糖
23.香煎茄片:油盐油酱
25.香菇盒:油水盐酱水
26.地三鲜:油盐糖
27麻辣香锅:油油盐酱糖
28.香辣鳕鱼块:油盐酱
29.宫保鸡丁:油盐糖酱醋
30.菌菇煲: 水水油盐
31.湘西酸肉:油盐酱
32.杭州煨鸡:水水油盐糖
33.贵妃鸡翅:油盐酱糖
34.酸菜草鱼:油盐酱
襄阳牛肉面高汤是怎么熬的？有什么配方吗？ ？
合泰老襄阳牛肉面传统红油是要将新鲜牛板油剁碎与豆瓣酱，决定了一碗牛肉面的鲜美与否，用自家秘制香料烧制、辣椒煨制而成，经过长达10个小时的文火熬制、牛小骨以及20多种调料，其中的胶原蛋白及骨髓油渐渐析出，高汤汁又是牛肉面的灵魂，原汁原味尽数保留、牛肋巴等部位的肉，熬出的汤汁浓郁回甘，锅内的牛大骨，食材的香味素反复释放，
牛肉必须是挑选牛后座。不可买回的多是卖剩的牛肉残料，把生牛肉切成小块。烧出来的牛肉鲜香细嫩，烧牛肉的汤拿来煮面，去碱味又提鲜