黄瓜鸡蛋馅饺子的做法,黄瓜鸡蛋馅饺子怎么做 ?
食材
主料黑木耳50g鸡蛋3个黄瓜200g 辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量生抽适量蚝油适量芝麻油适量
步骤
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤11.木耳泡发后洗净切成碎末。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤22.黄瓜洗净擦成细丝。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤33.鸡蛋打散放入锅中炒散盛出备用。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤44.切适量葱蒜末备用。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤55.把黄瓜和葱丝蒜米和鸡蛋放入一起。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤66.把木耳也倒入馅中后加入各种调味料搅拌均匀。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤77.适量面粉加盐和水活成软硬适中的面团放置半个小时。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤88.把面团先擀成细条状,然后再切成一个个的小剂子。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤99.每一个小剂子都擀成圆形饺子皮。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤1010.然后每张饺子皮放入适量馅包起来。
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤1111.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮,开锅后放三次水就熟了。
黄瓜鸡蛋素水饺的做法,黄瓜鸡蛋素水饺怎么做 ?
黄瓜鸡蛋素水饺的做法
1.面粉和成面团,盖上保鲜膜醒一会。
2.黄瓜洗净擦成丝,撒上盐腌出水,挤干水分。
3.虾皮洗干净。
4.黄瓜剁碎。
5.鸡蛋炒熟剁碎。
6.将黄瓜碎,虾皮,鸡蛋碎放入盆里,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精拌匀成馅。
7.面团揉匀,揉成长条,切成剂子,擀成饼。
8.放入馅料。
9.包成饺子。
10.包好的饺子。水开后,下人饺子煮熟。
黄瓜鸡蛋的饺子馅怎么调好吃 ?
黄瓜馅饺子
原料:黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉
做法:
1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,边炒边搅碎,炒好后放凉。
2 豆腐放沸水中稍煮,控水,切小丁。
3 黄瓜洗净擦成丝,稍切碎,挤出水分(水不要倒掉,留着和饺子面)。
4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉,搅匀调成饺子馅。
5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。
6 面团醒20分钟后,就可以包水饺了。
鸡蛋水饺的做法,黑木耳黄瓜鸡蛋水饺怎么做 ?
黑木耳黄瓜鸡蛋水饺做法步骤1.准备好所有的食材,黑木耳(干)、黄瓜、鸡蛋、大葱。
做法步骤2.黑木耳提前用清水,泡发洗净,沥干水分备用。
做法步骤3.黄瓜用用刨丝器刨丝,在撒上一勺盐,搅拌均匀,腌10分钟左右。
做法步骤4.面粉里一点点加入清水,搅拌成大块面絮状,揉成光滑的面团,饧至一会。
做法步骤5.鸡蛋打散成蛋液,大葱切碎,黑木耳切碎块状。
做法步骤6.热锅入油,将打好的鸡蛋液,倒入锅内,用筷子迅速将要成型的鸡蛋饼,搅散划碎。
做法步骤7.锅偏些放,煎好的鸡蛋,用铲子推到一侧控油,放入切好的葱花、十三香调料、生抽炒香。
关火,将锅移到一旁,晾凉后再把鸡蛋与爆出香味的葱花油搅拌均匀。
做法步骤8.将腌出水的黄瓜,用手攥去水分,放入容器内。
做法步骤9.加入切好的黑木耳碎、和炒好的鸡蛋葱花油,调入适量盐,(别忘了黄瓜在刹水时,已经放了盐了,所以这步根据实际情况要少放)。
做法步骤10.搅拌均匀制成饺子馅。
做法步骤11.面团饧好后,取部分揉成光滑的面团,从面团中间掏个洞,用手来回搓细、揪断,搓长成条。用刀切或用手揪成小剂子。
做法步骤12.擀成圆形饺子皮,中间稍厚,边缘薄,放上调好的饺子馅,用筷子或勺子背按压实,这样能多填馅,也好封口。
做法步骤13.将饺子皮捏合包好。
依照上述步骤,将剩余面团全部包好。
做法步骤14.锅内加适量水烧开,将饺子逐个下入锅内,用勺子被沿锅边沿轻推,防止饺子粘连。
水开,倒入少许凉水,连续打水两次,再次煮开,饺子全部飘浮起来,肚子鼓起来,就说明饺子熟了。
做法步骤15.将饺子捞出,控水装盘,吃时可蘸点蒜酱吃(这是我们东北的吃法,蒜酱调法:蒜剥皮切碎末,倒入碗内、加适量生抽、醋、香油、辣椒油,调制而成)。
黄瓜鸡蛋素饺子的做法,黄瓜鸡蛋素饺子怎么做 ?
食材明细
面粉适量
水发木耳适量
葱适量
鸡蛋适量
黄瓜适量
姜适量
盐适量
胡椒粉适量
五香粉适量
芝麻油适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
黄瓜鸡蛋素饺子的做法步骤
1
黄瓜鸡蛋素馅原料
2
将发好的木耳切丝
3
黄瓜去皮擦丝
4
擦好的黄瓜丝挤掉水分
5
鸡蛋打散,摊成鸡蛋片
6
鸡蛋片切丝
7
将黄瓜丝,木耳丝,放入容器
8
加入葱姜末,加入鸡蛋丝,盐,五香粉,胡椒粉,芝麻油,搅拌均匀
9
三鲜馅就调好了
10
醒好的面团,下小剂子,擀皮
11
加入三鲜馅,包成饺子
12
煮好的饺子,也可以蒸着吃 。
黄瓜鸡蛋水饺馅怎么做 ?
食材
主料
富强粉
500g
水
270g
辅料
黄瓜
1500g
鸡蛋
5个
盐
少许
香油
少许
鸡精
少许
步骤
1.将黄瓜洗净去皮,皮不要扔掉,可以凉拌。
2.将黄瓜擦成丝。
3.将擦好丝的黄瓜用刀剁碎,不要太碎。
4.将水份挤出,挤出的水份用来和面。
5.将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。
6.将面切成小剂子,包入馅。
7.包好的饺子。
8.水开后将饺子下锅,点三开水后捞出。
9.煮好的饺子,吃原味也行,蘸料吃也行。
小贴士
由于黄瓜的水份较多,用它来包水饺可能不太好包,最好的办法就是将水份挤出,挤出的水用来和面,这样营养就不会流失了。
怎样包黄瓜鸡蛋饺子 ?
黄瓜鸡蛋水饺的做法步骤
1
将黄瓜洗净去皮,皮不要扔掉,可以凉拌。
2
将黄瓜擦成丝。
3
将擦好丝的黄瓜用刀剁碎,不要太碎。
4
将水份挤出,挤出的水份用来和面。
5
将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。
6
将面切成小剂子,包入馅。
7
包好的饺子。
8
水开后将饺子下锅,点三开水后捞出。
9
煮好的饺子,吃原味也行,蘸料吃也行。
黄瓜鸡蛋虾仁小饺陷的做法 ?
鸡蛋搅打成蛋液,黄瓜切丝再剁成碎末,虾仁用水泡软剁成碎末。锅烧热后倒色拉油,倒入蛋液,然后用筷子不停搅拌蛋液,这样做成的蛋花不用再切成碎末。蛋花末、黄瓜末和虾仁末混合,加点芝麻油,姜末,草果粉,盐,拌匀即可。
黄瓜素馅水饺咋和馅 5分?
黄瓜:重要的一步就是黄瓜要用盐煞一下去水。切丝后,均匀洒上盐,过20-30分钟后,用手把水分撰干。
鸡蛋:炒鸡蛋,不放盐
虾米或虾仁:剁碎。
以上三种材料搅拌在一起,放少量鸡精、白胡龚粉、糖、花生油。盐,煞黄瓜的时候放了,就不需要再放了。心里没底的话馅拌好后亲自尝尝哈!
祝你吃的愉快!
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