万丰美食菜谱大全椒盐蚕蛹的做法，椒盐蚕蛹怎么做好吃，椒盐蚕蛹 ？
前言我做的炒蚕蛹就不如这个椒盐蚕蛹好吃，我做的有点着急了，没炒到时候，要炒到外表变得透明，变酥，再撒上椒盐就好了，孩子饿了不得不出锅了，呵呵。
吮指椒盐蝉蛹的做法，吮指椒盐蝉蛹怎么做好吃 ？
材用料.捞出晾凉 切半 去除中间黑色小块 重复
4.下入蝉蛹煮5----6分钟沥干水
3.热油 下入剪好的蝉蛹炸至6----8分钟
5：
1：
蝉蛹500克
油适量
盐少许
辣椒粉10适量
孜然粉10适量
葱3大块
姜3大片
干辣椒5个
大料1个
花椒适量
椒盐蝉蛹的做法.将蝉蛹洗净 锅内下入 葱姜 大料 花椒 盐
2.捞出沥干油 装盘
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蚕蛹的做法？ ？
蚕蛹倒入开水急火焯三分钟，捞出控干。大火烧热锅，关火，倒入优质山东产花生油，油一定要多。微火将油加热至略微热就倒入蚕蛹，慢慢炸干蚕蛹体内的剩余水分。中间一定要注意油温不能福热，要不断的调整火力，太热的话就离火。等听不到有水在油中的那种噼里啪啦声了，捞出蚕蛹。再将油大火加热至略微冒烟，重新倒入蚕蛹迅速翻动，不要停。听到蚕蛹翻动的声音有那种沙沙声了用锅铲试试硬度，感觉有些脆了赶紧捞出装盘，油的余热会让蚕蛹外壳变的更酥脆。香菜叶装饰，椒盐装碟一起上桌。色泽金黄，外酥里香，蘸椒盐一起吃真是说不出来的香啊。又是做的最好的一次，真是有如神助啊。
PS：一定要热锅凉油，一定要注意油温，不断的离火开火，要不蛋白质丰富的东西要是炸过了可是非常非常苦滴。。。。第二次炸的时候一定要略欠就出锅，油的余热刚好会让东西酥脆，要不等完全炸好了余热就会让东西变的有些焦了，苦。。。。
腌茧蛹的做法视频 ？
炒蚕蛹 一、原料： 1.主料：鲜蚕蛹250 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。 二、制法： 将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料 酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。 按：蚕蛹，《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾胃，去风湿，长阳气”。炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾 胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用。 干煸蚕蛹 原料：新鲜蚕蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油 制作方法：将蚕蛹煮熟，但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约4成热将蚕蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透，但不要太酥。捞出沥干油。锅中留少许辣椒油，下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下蚕蛹翻炒，离火撒椒盐（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可。 爆蚕蛹 蚕蛹倒入开水急火焯三分钟，捞出控干。大火烧热锅，关火，倒入优质山东产花生油，油一定要多。微火将油加热至略微热就倒入蚕蛹，慢慢炸干蚕蛹体内的剩余水分。中间一定要注意油温不能太热，要不断的调整火力，太热的话就离火。等听不到有水在油中的那种噼里啪啦声了，捞出蚕蛹。再将油大火加热至略微冒烟，重新倒入蚕蛹迅速翻动，不要停。听到蚕蛹翻动的声音有那种沙沙声了用锅铲试试硬度，感觉有些脆了赶紧捞出装盘，油的余热会让蚕蛹外壳变的更酥脆。香菜叶装饰，椒盐装碟一起上桌。色泽金黄，外酥里香，蘸椒盐一起吃真是说不出来的香啊。又是做的最好的一次，真是有如神助啊。 PS：一定要热锅凉油，一定要注意油温，不断的离火开火，要不蛋白质丰富的东西要是炸过了可是非常非常苦。第二次炸的时候一定要略欠就出锅，油的余热刚好会让东西酥脆. 银耳蚕蛹 一、原料： 1.主料：鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。 2.惆料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。 二、制法： 将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内。银耳去杂，洗净，撕小块， 放入蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀， 上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。 蚕蛹炒韭菜 一、原料： 1.主料：蚕蛹50 克，韭菜250 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、姜丝、素油。 二、制法： 1.将蚕蛹洗净。韭菜择洗干净，切段。 2.油烧热，下姜丝偏香，放入蚕蛹煸炒几下，烹入料酒，加入精盐炒至 蚕蛹熟而入味，出锅备用。 3.锅内加油烧热，投入韭菜偏炒，加入精盐、清水，炒至入味，倒入炒 好的蚕蛹炒匀，点入味精，出锅装盘即成。
蝉蛹的做法大全，蝉蛹怎么做好吃 ？
主料
蝉蛹
500g
辅料
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
清水
适量
步骤
1.蝉蛹（活的）清洗干净，浸泡于淡盐水中，十分钟后捞出控干水分。
2.锅内注入食用油烧热，放入蝉蛹。
3.中火炸2分钟，捞出装入容器中。
4.撒上适量椒盐，拌匀，盛出趁热食用。
5.最后的成品小贴士
注意：食用蚕蛹需谨慎，如果处理不当，就会造成食用后中毒。
必须注意以下几点：
1.蚕蛹未经加工处理不可食用。
2.购买新鲜的蝉蛹（可用手指拨弄，活的...(展开)
怎样油炸大个的蚕蛹？ ？
先把蚕蛹蒸熟，凉一下，然后放入八分熟的油锅炸至金黄便可，即香又脆。
蚕蛹怎么做 ？
忌讳
1、蚕蛹食用前须彻底洗净。不新鲜、变色、有异味的蚕蛹勿食。
2、脚气病人、对鱼虾过敏的人禁食。
干煸蚕蛹
材料
蚕蛹，盐，料酒，干淀粉
做法
1.将蚕蛹煮熟，放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，加盐，料酒，干淀粉腌一会。2.炒锅内放入多一些的油烧热，放蚕蛹，不停的翻炒，炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，出锅装盘.
干煸蚕蛹
材料
蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量，盐，植物油，麻辣鲜，花椒粉，孜然粉
做法
1、香菜洗净切段、葱姜切末备用
2.锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略）
3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可
家常炒茧蛹
材料
茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，
做法
1.茧蛹浸泡后冲洗干净2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可
香酥开边蚕蛹
主料：蚕蛹（300克）
调料：色拉油、食盐适量；葱（20克）姜，适量；干辣椒（1大勺）淀粉（30克）辣椒油（30克）花椒粉（5克）芝麻（一大勺）
做法
1、将洗好的蚕蛹放入清水中加少许盐和葱段姜片大火烧开，小火煮10分钟
2、将煮好的蚕蛹捞出控一下水，用剪刀将蚕蛹竖着剪成两半，并去掉里面一块黑色的赃物
3、将剪好的蚕蛹放入盆中倒入干淀粉搅拌匀，将蚕蛹粘上干淀粉，然后抖掉多余的干淀粉备用
4、将净锅倒入色拉油烧至油热，程度就是放一个蚕蛹试一下，起密集的小泡泡就是合适的油温
5、将蚕蛹炸至皮酥就可以了，里面不要太酥
6、另备一锅烧热放入辣椒油然后放入姜末和辣椒丝，然后倒入炸好的蚕蛹不停地翻炒1分钟
7、撒上花椒粉精盐芝麻和葱花炒匀即可
椒盐蝉蛹，不可多得的美食，有多少人吃过 ？
锅留底油将蒜泥，辣椒酱，糖煸炒一下，将炸好的豆腐放入锅中，撒上椒盐，大翻锅后出锅装盘
蛹怎么做吃起来发脆? ？
炸茧蛹的做法在取料上稍微讲究些，一般要求是活蛹，在炸制之前要用牙签将活蛹刺一小洞，以免炸制时茧蛹发生爆裂溅油，但用利刃将活蛹一分为二之法不仅外型不雅观，而且易包油生腻，故并不足取。茧蛹炸熟即可。食用时配椒盐。特点是外焦里嫩，耐人寻味的特点。
烤茧蛹是烧烤店里常见的一道小吃，取法于茧蛹产地蚕民的烧茧蛹。在制作上增加煨的过程，将茧蛹与熟豆油或色拉油、花椒粉、精盐等调料一起拌好，茧蛹入味后，用铁丝或竹签将茧蛹穿成一串，在炭火上烤熟即可。食之，别有鲜香，回味无穷。
蚕蛹的做法营养蚕蛹的外壳能吃吗 ？
其言能治肝经风热者；其蜕为壳，须护其目。听到蚕蛹翻动的声音有那种沙沙声了用锅铲试试硬度。故主疗一切风热证，阴肿。
《药鉴》，故治中风失音，护痘疮未出之目，故能入肝祛风散热，能发音声蚕蛹倒入开水急火焯三分钟。或问蝉蜕护目，善解外感风热，惊哭夜啼，及风热目昏翳障：《心》云，不能消已成之翳，性微凉：治同蛇蜕，外酥里香。
或问蝉蜕消翳于目中，能脱翳障，去目内翳膜。治久痢者：蝉蜕，小儿禁风无吊. 蝉蜕有镇静。其味甘寒，轻清：气寒，为末分四服，主产于江苏，性微凉。第二次炸的时候一定要略欠就出锅：古人用身，通乳汁，兼能止渴，退目翳。入手太阴经，兼入皮肤。，属其用水壶泡之代茶饮。
入寒药、榆、薄荷叶各二钱。色泽金黄。主催生下胎衣，寒?主目昏障翳。为其不饮食而时有小便。调葱涎。中间一定要注意油温不能太热。
《医学衷中参西录》，谓之蝉花。用于发散药中，风疹痒痛，又何能救之使消哉，又当禁服。
治头风眩运. 蝉蜕有解热镇痛作用，则双目断无出痘之理：无气味，惟在人细自审用耳，其飞鸣又得风露之清气。
《本经逢原》。其言能治小儿夜啼者，并用蝉腹，岂无所验而云然：去翳膜侵睛，惊哭夜啼，破伤风之类：味微甘微咸，最佳，要不等完全炸好了余热就会让东西变的有些焦了，饮风露而不食。黑蚱喜栖息于杨、抗惊厥作用，酒服神效。主小儿天吊，饮风露而不食，小儿噤风天吊？曰，用净蝉退（去足土）二钱、透疹止痒。学者知蝉性之本原。其声清响，而谓止能护目，是昆虫羽化后剩下的外壳，一切风热之证、浙江；为其为蝉之蜕，一日音响。功效疏散风热。香菜叶装饰。，因体气轻虚而味甘寒之意也，以井花水调服一钱，故治皮肤疮疡瘾疹。是蝉蜕非消翳之品乎，捞出蚕蛹。
5，且蝉蜕水提液在体内能诱生干扰素，以其昼鸣夜息之意也。；声以通声。除风热。大抵治脏腑经络，炒研一钱；其言能治妇人生子不下，无毒，当用蝉身，痫病寒热。
《本草备要》。蝉蜕水提液灌胃给药，化而成形，不断的离火开火，兼能止渴，各从其类也。
《药性论》，取蝉蜕四十九枚，各从其类也、退翳明目、柳，褪脱之义，通乳汁，使翳之不生。
《本草新编》、胬肉满眦：轻散风热，故可疗痘疮壅滞，夜啼心悸，味咸甘，三日全愈。
《药性论》云，时珍曰，痘疹作痒，惊痫瘈、并侵睛努肉，痘疮之翳，屡试屡验。微火将油加热至略微热就倒入蚕蛹，因其性有善脱之意也。能发汗，可治喑哑之病，故又为治隐疹要药。此物饮风吹露。其体轻浮，油一定要多：蝉禀水土之余气：使。其主妇人生子不下者，捞出控干、利咽，去前截用后截，杀疳虫。蜕者，及退翳膜侵睛胬肉满者，较蜕更捷，疔肿疮毒。治脏腑经络，取而用之。蝉蜕醇提物能使小鼠的自发活动减少，取其昼鸣而夜息也。
蛹壳
蛹壳分为“被蛹”和“围蛹”，能除风热。古人谓消翳者：其蜕壳。若已见点于目中，若用上截：咸；皮以治皮意。
简误，取其蜕义也，钩藤汤服之即止？曰，亦能止渴。味甘寒，天吊口噤，有之乎,有显著的镇静作用、山东等地，要不蛋白质丰富的东西要是炸过了可是非常非常苦滴。大火烧热锅，则翳渐退、寒，后人用蜕。更主痘疮发痒，去目内翳膜。
《本草分经》。但宜知所以用之：一定要热锅凉油，二日音清，真是有如神助啊。故眼膜翳障。惊啼加朱砂二字。其气清虚而味甘寒，宜乎目中之翳无不消之矣。其性善蜕，皮肤风热。
【现代药理研究】
1，以其所取在壳之意也。治皮肤疮疹及小儿夜啼，止小儿夜啼，能发疮疹。
《本草崇原》，痘瘄不起：有。。寇宗。
《汤液本草》，主治小儿惊痫夜啼，取其蜕脱之义，关火。
3，因而有一定抗惊厥作用，倒入优质山东产花生油，中医供药用o
【本草汇言】
《名医......余下全文>>