万丰美食菜谱大全五花肉炖冻豆腐怎么做好吃 ？
食材
主料
带皮五花肉
250g
冻豆腐
300g
辅料
鸡汤
1大碗
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
煮肉香料
适量
酱油
2汤匙
料酒
1汤匙
绵白糖
1茶匙
步骤
1.食材。
2.葱切段、姜切片、煮肉香料洗净备用。
3.冻豆腐解冻后放入热水中汆一下、控干水分备用。
4.五花肉洗干净后切成大片。
5.锅内放少许油、放入五花肉煸炒。
6.依次放入酱油、白糖、料酒煸炒。加入清汤炖开放入葱、姜，煮肉香料 。
7.放入冻豆腐煮开、放入适量的盐调味。
8.出锅放入容器内即可。
小贴士
生活小贴士：
豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，与肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
五花肉烧冻豆腐怎么做 ？
1.食材。
2.葱切段、姜切片、煮肉香料洗净备用。
3.冻豆腐解冻后放入热水中汆一下、控干水分备用。
4.五花肉洗干净后切成大片。
5.锅内放少许油、放入五花肉煸炒。
6.依次放入酱油、白糖、料酒煸炒。加入清汤炖开放入葱、姜，煮肉香料 。
7.放入冻豆腐煮开、放入适量的盐调味。
8.出锅放入容器内即可。
红烧肉炖豆腐扣怎么做好吃 ？
食材
主料
猪五花肉1块
东北干豆腐3张
方法/步骤
准备一块猪五花肉，切成小块儿。
锅里加入清水，下入切好的五花肉，锅烧开，掠去浮沫。
将肉块捞出，浸入温水中，清洗干净，放入碗中备用。
另起锅，加入糖，炒至变色。
加入五花肉翻炒下，加入葱片、五香粉、生抽、适量老抽，炒匀。
加开水没过肉面，大火烧开，小火慢炖10分钟。
准备干豆腐，切成条状。
盘扣。这个是随意的，就像系绳扣那样系上就行，只要下水后不被煮破就行。
放入锅内，调入适量盐，继续小火慢炖至入味。
干豆腐炖至20分钟后，大火收汁，待汤汁浓稠了就可以出锅了。
注意事项：
这道菜是炖菜，一定要炖足时间，不然会不好吃的。
小白菜炖冻豆腐加点五花肉怎么炖 ？
主料：五花肉，豆腐，白菜
辅料：姜 葱 料酒 酱油 蚝油 白糖
做法：1 五花肉切片过油 炒出多余的肉油，这样不腻。
2 豆腐过油， 炸至两边都黄就好
3 锅里放底油 下五花肉，姜片，葱段，略微一炒加入料酒，少许酱油，然后加入高汤或开水，
4 等水开后，加入少许花椒和大香提味
5 加入豆腐一同烹煮约45分钟
6 加入白菜 和适量盐 就可以出锅了
冻豆腐和肉怎么做好吃? ？
调味料：盐、生抽（两茶匙）、糖、绍酒（一茶匙）、鸡精
做法：
1、将买来的豆腐(不能用嫩豆腐)放入冰箱冷冻一天，即成冻豆腐。
2、取出冻豆腐稍稍解冻，切成小块备用。香菇泡好切片，香肠一户切成丝。
3、锅内放油加热，放入姜、葱爆香，入香肠丝煸炒片刻倒入香菇，放入调味料，加一小杯水，将锅内原料煮开。
4、放入冻豆腐，盖上盖子用中火炖大约15分钟，出锅前加入薄茨粉水勾茨，出锅洒上葱花，淋上一点麻油即成。 海带炖冻豆腐
原料：冻豆腐２５０克，水发海带１００克，花生油５０克，精盐１.５克，葱花、姜丝、胡椒粉、香菜各少许，鲜汤７５０克。
制法：加工： （１）将冻豆腐洗净，挤干水分，切成厚块。 （２）海带洗净切成象眼片，香菜切段。 制作： 锅置火上，放油烧至七八成热，放入葱花、姜丝炝锅，出味后，放入豆腐块和海带煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖儿，转用小火烧半小时左右，炖至海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味，下胡椒粉、香菜即可出锅食用。
酒席上红白肉说法，红烧肉和豆腐炖在一起？ ？
豆腐红烧肉
主料五花肉800克 豆腐450克
辅料胡萝卜300克
调料色拉油适量 食盐适量 料酒适量 小葱适量 白糖适量
豆腐红烧肉的做法
1.锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒
2.不停翻炒到白糖成焦糖色
3.泡去血水并切成块的五花肉放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖
4.炒到肉块油脂析出，倒出浮油
5.锅中放入清水，料酒，盐，大火烧开，小火炖30分钟
6.老豆腐事先冻成冻豆腐，切大块
7.豆腐放入锅中
8.胡萝卜放入锅中
9.收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅
烹饪技巧1、豆腐用老豆腐冻成冻豆腐更筋道耐炖煮
2、步骤四是为了减少肉肉中的油脂，做出来的红烧肉肥的不腻，瘦的不柴
3、红烧肉是个费工夫的菜，要炖久一些才好吃
冻豆腐烧肉怎么做？ ？
冻豆腐烧肉的做法步骤：
1. 冻豆腐化冻后洗净切块
2. 五花肉洗净切块
3. 锅中放水，放入五花肉焯水,备用
4. 锅中放油，放入焯好水的五花肉翻炒到微黄色
5. 放入葱，姜，料酒
6. 炒出香味，放入老抽
7. 加入适量的水，大火煮开，小火焖到五花肉成熟
8. 放入冻豆腐
9. 放入糖
10. 放入盐，再烧10分钟，汤汁收浓
11. 即可出锅装盘
小贴士：
五花肉提前焯水，去除五花肉的血污
冻豆腐白菜炖五花肉怎么做 ？
主料：五花肉，豆腐，白菜 辅料：姜 葱 料酒 酱油 蚝油 白糖 做法：1 五花肉切片过油 炒出多余的肉油，这样不腻。 2 豆腐过油， 炸至两边都黄就好 3 锅里放底油 下五花肉，姜片，葱段，略微一炒加入料酒，少许酱油，然后加入高汤或开水， 4 等水开后，加入少许花椒和大香提味 5 加入豆腐一同烹煮约45分钟 6 加入白菜 和适量盐 就可以出锅了
红烧肉炖什么菜好吃 ？
推荐和土豆，豆角，豆腐，附详细的做法：
红烧肉炖土豆
主料
猪肉(350克)土豆(3个)
调料
葱(15克)姜(10克)蒜(5瓣)花生油(30毫升)盐(2克)料酒(15毫升)老抽(10毫升)生抽(15毫升)白糖(20克)醋(5毫升)八角(1枚)胡椒粉(2克)味精(2克)
厨具
炒锅
1 把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。
2 锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
3 放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
4 添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。
5 土豆洗净去皮，切小块放入锅中。
6 用大火烧开，小火再炖20分钟。
7 放入盐、味精调味即可。
8 出锅装盘，即可享用。
红烧肉炖豆角
红烧肉炖豆角可以选用的豆角根据自己的口味而定，喜欢口感面的就用油豆角，喜欢豆多的可以选用黄金钓，喜欢豆少的就可以像我一样用架豆王，这种豆角炖出来依然滑脆有嚼头，而且没有豆容易入味。
食材
主料猪五花肉300g 辅料架豆王700g酱油10g白糖10g大料2个油50ml盐5g
步骤
1.将豆角去两头去筋，分成两三段。 2.将五花肉切成小块，焯去血沫后捞出。锅中加入糖和酱油化开，加入焯好的肉和姜片大料炒出糖色。
3.加入适量清水将肉炖半至收汁后盛出备用。
4.干净的锅中倒入植物油将豆角下入煸炒片刻。
5.倒入红烧肉，加清水炖半小时左右。
6.出锅前加入盐炒匀即可。
小贴士
先将红烧肉炒熟后盛出，再次回锅炖会更香，肉的味道也更浓郁。
菜色也更好看。
红烧肉炖豆腐
用料
主料五花肉600g
调料食盐适量冰糖适量姜适量花椒适量料酒适量老抽适量调和油适量冻豆腐200g
红烧肉炖豆腐的做法
1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块
2.锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。
3.锅中加少许油，放入冰糖，炒化。
4.放入猪肉，改小火，翻炒。
5.炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料。
6.加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。
7.放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时。
8.汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧。
油麦菜冻豆腐五花肉能炖在一起吃吗 ？
油麦菜冻豆腐五花肉可以一起炖着吃。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，相互之间取长补短，清热解毒、补血补气、健脾养胃、增强人体免疫力的功效更好。