万丰美食菜谱大全炕洋芋的做法 ？
盐、蒜末、孜然、黑胡椒粉、葱花 1、把土豆削皮，切成小块，用水煮熟断生。或者是把土豆块直接放锅里，温火用油炒，不要加水，一直到土豆熟了。2、在锅里加油，慢慢炕一直到土豆熟了。3、加上所需的作料，如：盐、蒜末、孜然、黑胡椒粉、葱花、酸萝卜等等，炒匀即成。 1、先将洋芋刮皮洗净，放在锅里煮一煮，不等全熟捞起来，立即放在锅里炕，放进菜油或山漆油，翻来复去将表皮炕得焦黄。2、再放进盐，蒜末、辣椒粉，拌匀即可。客人来了，奉上一碗，作为饭前压肚之食，是一种湖北省恩施一带地道的具有地方特色的风味食品。 假如喜欢吃香口的东西，建议放大量葱姜蒜或酸萝卜。用油量大概是普通炒菜的两倍。建议用温火，以免把土豆煎糊。最后没有加水焖，盐要放得多一点。
炕洋芋的营养价值 ？
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，北方风味小吃大全且易于消化吸收，营养丰富洋芋,俗称土豆、马铃薯、洋番薯、山药蛋等。茄科茄属一年生草本。又称土豆、马铃薯、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为马铃薯共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带。松泡味美，吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。带有些许香脆的口感。
炕土豆的做法，炕土豆怎么做好吃，炕土豆的家常做法 ？
食材用料
小土豆适量
盐适量
味精适量相克食物
麻辣粉（可有可无）适量
炕土豆的做法
炕土豆的做法图解11.土豆洗净。
炕土豆的做法图解22.去皮，如果土豆大可以中间切一刀。
炕土豆的做法图解33.锅中放水，水中放适量的盐，放入土豆，大火煮成8分熟，一般需要15-20分钟，捞出沥干水分。
炕土豆的做法图解44.锅中放油烧热。
炕土豆的做法图解55.放入土豆用小火慢慢炕，直至炕成金黄色，外酥内软就可以出锅了，撒上少许味精，捞出。
炕土豆的做法图解66.摆盘，边上放上麻辣粉，土豆沾着麻辣粉那真是别有一番风味。
炕土豆的做法，炕土豆怎么做好吃，炕土豆的家常 ？
炕土豆的做法
土豆切丁，用水煮两分钟，捞起沥干水分，备用。
多倒点油锅烧开油，可以放几片五花肉更香。把沥干的土豆摆在平底锅内，中火油炸。
正反撒盐一遍，多放点盐。土豆进味比较慢。
中火转小火翻炕。起码要十分钟左右。最后要出祸的时候，撒上葱花香菜拌匀。撒上麻辣粉。出锅。出锅的时候，可以用锅铲把土豆压成饼状，加入自己喜欢的酱料，原味也非常好吃。
湖北恩施小吃 炕洋芋怎么做？主要是调料怎么做 最香？ ？
要用生菜油，待油油温在80度左右在下洋芋，洋芋要小点，最好激有鸡蛋一半大，至于调料，最好到到当地去买，如果没时间的话，也可以用干辣椒粉加点盐代替，
炕洋芋的菜品特色 ？
以前，洋芋是山里人的主要粮食，而炕洋芋只是其多种做法、吃法之中的一种，由于吃的时间长吃腻了，难以下咽。于是人们便开始尝试变换一下口味，便于下咽，后来经过多方尝试，觉得洋芋经过油煎味道最佳，其中以茶树油口感最好。于是便慢慢流传下来，现已成为一道颇具特色的风味小吃，备受人们青睐。
土家族炕土豆怎么做 ？
1：找小土豆洗干净，去皮。
2：锅中放入水，加适量的盐，土豆入锅，煮成8分熟，大约15——20分钟左右，捞出沥干水分。
3：锅中放入适量的油（不宜过多），油烧热后，放入土豆用小火慢慢炕，直至炕成金黄色，外酥内软就可以出锅了，撒上少许味精，捞出。
4：摆盘，边上放上麻辣粉，土豆沾着麻辣粉那真是别有一番风味。
美味的炕土豆已做好，慢慢品尝！
不说了，口水都要出来了，明天一定要做的自己吃！
炕土豆好吃吗? ？
主料
黄心土豆4个葱花50-100克
辅料
盐
葱花炕土豆的做法步骤
1. 土豆大火蒸10-15分钟，不要蒸的太熟太软，一般蒸到皮好撕就行了，用筷子戳下能戳破皮就可以关火了
2. 蒸好的土豆去皮，这时候已经非常非常好撕了，一撕一整片啊，手感巨棒啊，记得在土豆热的时候放凉水下冲边冲边撕乐趣无穷！！！
3. 将土豆切片，其实做这种葱炕土豆的最好原料是新的小圆土豆，不过我实在是怕剥皮的过程太烦，但小圆土豆切出来那才叫漂亮，圆溜溜的一片一片金灿灿的。。。
4. 平底锅加油，将土豆片放入小火慢慢的炕，这时可以放一部分的葱花跟着一起炕，将葱香全部炕入土豆内。
5. 一定要有耐心慢慢的小火慢慢的炕直到土豆全部变的金黄，外酥内软方可出锅，最后撒盐并把余下的葱花再全部撒入
小贴士
关键葱花一定要多，火候一定要够，一般至少要炕个十来分钟，那个叫美啊，咬一口外皮香脆内里糯软葱香四溢哟，这菜非常非常非常简单新手一学就会，但好吃的味道可不简单啊，
一碗炕土豆多少钱 ？
地区和地区的价格都是不一样的，在北京地区一碗是6到8块，当然如果要是在当地特别繁华的地带可以提高一倍左右
铁锅炕土豆怎么做 ？
开锅放油适量，油热放入土豆煸炒片刻
按个人口味放入秘制调料适量，翻炒均匀，出锅即成