万丰美食菜谱大全银耳红枣汤的家常做法大全怎么做好 ？
红枣银耳汤的做法 一. 好的银耳是那种略带黄的那种，先加入冷水泡一天 二. 然后把它撕碎去梗，加入红枣，放入电饭煲中，加入热水，浸泡一晚上 三. 第二天早上煮之前加入老冰糖，然后按煲汤键，煮好一次后，再按一次煲汤键煮第二次，我煮了五十分钟，揭盖一碗粘稠的银耳汤就好
红糖银耳羹的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
银耳半朵
红枣8粒
莲子20克
辅料
清水
1500毫升
红糖
40克
红糖银耳羹的做法
1.
准备的材料，银耳泡发一朵，实际用量只有一半
2.
银耳、莲子、红枣需要提前用清水泡发
3.
泡发后的莲子去芯，银耳取半朵，红枣洗净
4.
银耳撕成小块，与红枣、莲子一同放入锅中，加入清水
5.
选用大米粥功能，炖煮38分钟，期间无需顾忌锅子，这个锅有自动防溢功能
6.
时间到，提示音响起，放入红糖，选用手动，火力选择4档，继续炖煮20分钟；4档相当与中小火
7.
炖煮好的红糖银耳羹，非常软糯
烹饪技巧
如果用明火炖煮，需要全程小火，避免溢锅
冰糖银耳莲子汤的详细做法 ？
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、电饭煲放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，仍不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。 功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
懒人电高压锅银耳羹的家常做法大全怎么做 ？
懒人电高压锅银耳羹
主料
莲子60g 银耳一大朵（35g）
红枣80g
辅料
冰糖适量 清水2500-3000ml
银耳莲子红枣羹（电压力锅）的做法步骤
1. 材料，泡发2小时
2. 泡发后
3. 掰开把莲子苦心挑出来
4. 挑完. 莲子洗一洗
5. 莲子心别丢 平铺在碟子上 在太阳下晒半小时 就干了 收纳起来 可以泡茶.
6. 银耳拿小刀 切干净 浪费一点白的 不要紧 一定把黄的剔干净，拿手撕小块之后洗多几次
7. 红枣随便洗洗， 材料洗干净了
8. 放2300ml清水 放所有材料进去 电压力锅
9. 按煮饭键就好
10. 时间到开盖 1600g水=羹（热：稠。冷：稠（有吃过秋梨膏吗 就是那个稠度） 2500g水=刚刚好！ 反正水是宁多勿少。
银耳怎么做?有那几种做法,最好是简单的! ？
※ 泡银耳的秘诀：
泡银耳没有固定的时间,如果是热水的话,40分钟左右即可,凉水时间就要长了,可以随时看看,待银耳发开柔软后就说明泡好了.做饭开始时用热水泡上,然后开始准备别的食材,一般最后就可以做了.
银耳水可用也可不用,这要取决于做什么.一般做糖羹之类的东西加如泡银耳的水口感会更顺滑更香浓.如果是做为炒菜的配料就不用加泡过的水了.
苡仁比较坚硬,需要多泡一会,一般半天就可以,要用温水泡,如果有时间,可以提前一天泡上,效果会更好.
吃银耳有讲究
银耳营养丰富，是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。
银耳石无法入睡抑郁症困扰神奇的多囊肾新疗法！聋哑耳鸣、头痛新疗法！疤痕疙瘩、瘩痤疮找中医斛羹
夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。作法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
冰糖银耳汤
夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
银耳枣仁汤
夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
燕窝银耳羹
夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
银耳烩菜心
材料：
干白木耳10g
青江菜12棵
熟火腿7盯g
调味料：
（1）高汤一杯
盐1/4茶匙
（2）高汤一杯
糖1/3茶匙
盐1/3茶匙
（3）淀粉二茶匙
做法：
1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料（1）以中火煮五分钟后捞起沥干
2、熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中氽烫至熟捞起，铺于盘边
3、炒锅烧热以中火将调味料（2）煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可
枸杞银耳汤
基本特点 此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统。
基本材料 材料：白木耳20克，枸杞15克；调味料：冰糖1大匙
做法：
1.白木耳洗净，泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。
2.所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。
注意：选购白木耳时应挑选颜色净，略带微黄的为佳。颜色过白的可能经过漂白处理，而颜色深黄的则可能存放过久，效果都会大打折扣。
香蕉百合银耳羹
材料：干银耳15克、鲜百合120克 香蕉2根枸杞5克 调味料：冰糖100克 水3杯
作法： 1、干银耳泡水2小时，拣去......余下全文>>
银耳汤的做法。越详细越好。最好是先放什么再放什么说清楚点。谢谢了！！！！ ？
银耳用冷水泡发后 剪去根部黄色部分 换水把木耳上的小黑点洗去 并换水在清水中浸泡30分钟以除去白木耳中的二氧化硫（白木耳本来较黄 在制成时需要用硫黄熏漂白）
枸杞、红枣洗净
锅中加水放入白木耳烧开 加入枸杞、红枣；约煮2分钟 加入冰糖溶化 冷却后就可以喝了
炒银耳做法大全 ？
凉拌的：将洗净的银耳放在水中煮10分钟左右再滤干水 加调味拌好即可；
清炒的：将洗净的银耳加入青红椒或小青菜和调料炒几恭钟即成。
这是本人自己平时的做菜方式，仅供参考。
怎么做好喝的银耳汤？越详细越好，谢谢~ ？
哈哈，这个问题问对人了，做银耳我是高手的。我一般是用高压锅弄。先把银耳用水泡泡，泡开后撕碎，然后上高压锅，先大火，高压锅出气了，就把火开到最小炖2小时，然后利用高压锅的余温捂8小时。我一般是晚上炖好，然后关火，睡觉，这时候千万不能开锅，要早上才开锅。等到早上，你就可以喝到入口即化，浓浓的银耳汤了，这时候银耳的胶质全炖进去了，很好喝。如果是紫砂锅，那就更简单了，也是一样，泡开后撕碎，扔锅里，让它开着电一直慢慢熬着，早上起来就可以喝。再提醒一下，银耳要选那种看上去有点黄黄的，那种是天然的。那种很白的是用硫磺熏过的，吃了不健康，而且炖不出胶质。重要的记住2点，银耳一定要撕碎，这样才出胶质，水也一定要加够，中途加水就不好喝了，水是情愿多也不要少，这个要切忌。还有如果你炖银耳要加东西，要把握好度，像莲子什么的要先用开水发，发软了和银耳一起下锅。枸杞红枣什么的炖出来也很软，就是莲子不好炖，就要先开水发下。还有泡过酒的枸杞就不要用了，且不说营养没了，就是一股子酒味道估计也不好喝。
银耳的做法大全 ？
一.凉拌银耳：
准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。
做法：
1.将银耳泡发半个小时，过下热水。
2.将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。
3.将银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。
二.川贝银耳百合枸杞炖雪梨
准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。
做法：
1.银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。
2.雪梨去皮切成块。
3.把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。
三.银耳枸杞炒蛋
准备材料：银耳1朵、鸡蛋两个、枸杞一小把。
做法：
1.先将银耳泡发半个小时。
2.鸡蛋打散加入少许的盐搅拌，油锅热后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，盛到盘中备用。
3.油锅热后倒入泡好的雪耳翻炒加入少许盐，有高汤可以加一勺，焖一下就好，太久会不脆的。
4.倒入鸡蛋撒上枸杞翻炒几下就好。
四.还可以做银耳汤、银耳粥、银耳羹......
抱歉字数受限，不能一一列举。
酸梨红枣银耳汤的做法大全 ？
把提前15分钟泡好的银耳把中间的蒂去掉,撕成小块备用.
闷好后,盛上来开吃咯.做法超简单哦.(有条件的话放冰箱里凉了再吃口感很好,或者晾凉再吃哦.)
雪梨 ,糖,银耳的量根据自己的需要放.刚开始煮的时候水要加足够,因为中间水会蒸发小部分,最好不要中途加水.
再次沸腾后,盖上锅盖闷会儿,不要马上出锅哦.
搅拌均匀,再把枸杞放进去.
过了5-6分钟后,把备好的红枣倒入锅内,也熬个5-6分钟.
中间记得要搅拌下,避免银耳粘锅哦.
盖上锅盖用大火煮几分钟后,再用小火熬,总共煮上十来分钟.
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