万丰美食菜谱大全油麦菜怎么蒸 ？
洗净，晾至半干，撒上面粉沾匀，抖去多余面粉，上锅蒸。蒸好后调味。
白灼油麦菜怎么做 ？
2，再放美极鲜味汁，锅中烧热油、白胡椒粉白灼油麦菜的步骤、味精，淋在上面即可、倒入码好的油麦菜两边、白糖各适量：碗中倒入蒸鱼豉油多一些，再把洋葱和红椒碎码放菜上、鸡精，加开水稀释一下：1、调碗汁
油麦菜粉丝香菇蒸饺的做法 ？
油麦菜粉丝香菇蒸饺的做法：
主料：小麦面700克，油麦菜1000克，香菇200克，粉丝200克，酱油香干5块。
辅料：麻油50克，盐5克，高汤2勺，鸡精1勺。
制作过程：
1、用油麦菜的叶子榨的汁和的面。
2、开水和面，用筷子搅一下，停个10分钟，等凉些。
3、两种面准备好了，先放30分钟。
4.这是要用的材料。
5.油麦菜用开水烫好。
6.香菇、粉丝、酱油干子都剁碎，油麦菜挤净水也同样剁碎，放入盐、鸡精、十三香、麻油、高汤拌好。
7、这是擀好的饺皮。
8.包好后上开水锅蒸15分钟，即可。
9、出锅，放入盘里，即可食用。
健康功效：养心除烦，健脾益肾，开胃，清肺，除热止渴，清热，凉血，利水，消肿，解毒。
油麦菜粉丝香菇蒸饺的营养价值：
1、油麦菜味苦，性寒。入心、脾、胃三经。具有清热，凉血，解毒之功效。主治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。
2、香菇性味甘，平。入胃、肝经。具有开胃健脾，补中益气之功效。主治风破血。适用于治疗佝偻病、贫血、小便失禁、痘疹、麻疹不透、食欲不振、高血压、扁桃体炎等症,亦可用于肝病防治和作维生素补偿剂。
3、绿豆粉丝性凉，味甘。 具有消暑止渴，清热解毒，利水消肿之功效。 适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴之时食用；适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时食用；适宜高血压病、水肿、红眼病者食用；适宜食物中毒、药草中毒、金石中毒、农药中毒、煤气中毒、磷化锌中毒时应急食用。绿豆皮适宜眼病患者食用。禁忌平素脾胃虚寒易泻之人忌食。
4、酱油豆腐干性凉，味甘，淡。归脾，肺，大肠经。具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。适宜营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛风、脾胃虚寒。
5、小麦粉性凉，味甘。归心，脾，肾经。具有养心除烦，健脾益肾，除热止渴之功效。适宜脚气病，末梢神经炎，产妇回乳，自汗，盗汗，多汗。禁忌糖尿病。
油麦菜素馅包子的做法，油麦菜素馅包子怎么做 ？
食材明细
小白菜500g
鸡蛋3个
木耳60g
葱适量
姜适量
粉条适量
虾皮适量
面粉适量
油适量
盐适量
饺子馅料适量
其它口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
小白菜素馅包子的做法步骤
1
准备面粉和酵母。
2
酵母用温水化开。
3
先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。
4
面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
5
小白菜洗干净用开水烫一下。
6
沥干水分，剁碎。
7
木耳泡发洗干净剁碎。
8
粉条也泡发剁碎。
9
准备适量虾皮。
10
鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
11
把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。
12
将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。
猪肉油麦菜包子的做法，猪肉油麦菜包子怎么做 ？
1、发酵粉倒入面粉里拌匀
2、白糖和盐混合，倒入热水化开，加入适量凉水，调成温水，水量大概600毫升（1瓶矿泉水的量多一些）,面团和好后，有点硬度就好了，不要太软了
3、和好面，面盆上，盖上盖子，等待发酵
4、用热油煸香姜，然后等待油冷却，去掉姜
5、把斩碎的五花肉倒入油里，加入生抽，糖和白胡椒粉
6、芹菜切丁，放在另外一个盆里备用
7、面团发好，做成大小相等的面剂，擀成像饺子皮，稍微厚一些，不能太薄
8、一半的芹菜丁，拌入肉碎里，另一半，现包，现拌，这样不会出水
9、包好的包子，静置等待第二次饧发（包子皮变蓬松了一倍大）
10、蒸锅放上笼屉布，水开中大火蒸15分钟即可
11、剩下的另一半把馅料拌好，再包好，饧发，然后蒸熟
12、多余的面，我用来包入红糖，蒸红糖馒头(图片最上面的是红糖馒头）
13、吃不完的，可以放到食品袋里，放到冰箱冷冻起来，吃的时候，微波炉热一下再吃
蒜蓉快菜的做法，蒜蓉快菜怎么做好吃，蒜蓉快菜 ？
主料
青菜3颗
黑木耳4枚
鲜香菇4枚
鸡蛋1个
辅料
盐
少许
鸡精
少许
大葱
适量
大蒜
3瓣
水淀粉
少许
小辣椒
2颗
香油
少许
白砂糖
适量
生姜
少量
美味快菜的做法
1.
清洗快菜，切长段，控水备用。我这里是用手撕的～
2.
清洗黑木耳、香菇。洗净后分别温水泡发。切葱花、蒜末、姜末、小辣椒备用。
3.
这是很赞的一个步骤。将泡发香菇的水保留少许，用于制作水淀粉。
4.
打散鸡蛋的过程中可加入少量盐和葱花。
5.
锅中倒底油，晃动锅身使油均匀附着在内壁。油6份热下入鸡蛋。冒泡后盛出备用。
6.
放入葱、蒜末、辣椒碎、香菇以及木耳，煸炒出香味。
7.
放入快菜，并快速翻炒，时间不宜太久。
8.
倒入炒鸡蛋、盐、糖、蒜和葱末，翻炒。
9.
放入水淀粉、鸡精、香油，准备关火。
怎么做好吃，肉丝蔬菜炒蒸面的家常做法 ？
步骤
1.面条上锅蒸。
2.10分钟后蒸熟，抖开晾凉。
3.切瘦肉、葱花。
4.起油锅炒瘦肉炒熟。
5.下蒸熟的面条。
6.下油麦菜。
7.滑散炒匀，加生抽提味。
8.下葱花调色调味。
9.最后加盐炒匀即可。
油麦菜叶子不直立是啥原因 ？
1,过于干旱,缺水。2,有蚜虫,喷施蚍虫林。3,有病毒病,用病毒K配叶康喷施
蒸菜的菜和面的比例 ？
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蒸菜
1 人做过
春天到了，各色野菜也新鲜上市，做点蒸菜，劲大可能的保存营养
用料
野菜或绿叶菜（这次用的油麦菜） 1000克
普通面粉 适量
植物油 1.5两
盐 少许
做法
1
蒸菜的做法 步骤1
菜淘洗干净控水
2
蒸菜的做法 步骤2
菜切碎，使劲用手挤出水分。
3
蒸菜的做法 步骤3
加入油拌匀
4
蒸菜的做法 步骤4
加第一次面拌匀大约一斤左右，静置5分钟，让面吸收多余的水分。
5
蒸菜的做法 步骤5
再加一次面重复上一步骤，观察是否每一粒菜都裹满面粉，可以重复3-4次
6
蒸菜的做法 步骤6
观察每一粒菜都均匀裹上面粉，这个步骤一定要做好，否则蒸菜黏了口感不好。
7
蒸菜的做法 步骤7
静置10分钟，如果用筷子拌菜没有粘连就可以蒸了，屉布可以不湿，如果有多余的屉布菜上面再放一块，阻挡水汽，这样蒸菜不粘，我一般上下各放两块干屉布。开水上锅先蒸20分钟，倒进盆子用筷子上下翻拌一次，这时可以加盐。再倒入锅中再蒸15分钟，蒸菜大功告成。
8
蒸菜的做法 步骤8
剁点蒜末，配点辣椒酱，生抽，醋，耗油，香油调的酱汁，蒸菜就完美了。
9
蒸菜的做法 步骤9
挤出的菜汁可以和面擀面条。
小贴士
绿叶菜都要挤水，拌面一定要沉住气，多拌几次，除第一次每次添加2-3两，直至菜粒都包裹上面。黏黏的蒸菜可不好吃。
蒜蓉的搭配菜品 ？
成品蒜蓉推荐--------------------------------蒜蓉油麦菜的做法：原料：油麦、蒜蓉、油。做法：1、油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段，蒜切成蒜蓉；2、锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒；3、然后加入些许生抽，继续翻炒，待油麦菜变得皮软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，转中火焖2、3分钟，然后加盐出锅--------------------------------蒜蓉蒸虾的做法：原料：鲜虾（最好竹节虾，但好像在北京没怎么区分，统称海虾）。调料：蒜蓉、植物油、盐、糖。做法：1、将虾切掉虾尖虾须，在虾背剖开，去掉虾泥；2、将蒜蓉用油、盐、很少的糖拌匀，在油锅内略微爆香，酿在切开的虾背上；3、往碟子上排好，在烧开的蒸锅内蒸三分钟左右，虾变红即可；4、碟上铺好洗净的生菜叶，将蒸好的虾随意放在上面。--------------------------------蒜蓉西兰花的做法：原料： 西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙（或任何植物油）。做法： 1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用；2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄；3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。--------------------------------蒜蓉蒸茄子的做法：原料：1、茄子2只撕成块；2、大蒜2粒剁成蒜蓉；3、红辣椒1粒剁成蓉；4、葱1根切成葱花；5、“味聚特”泡辣椒半匙。做法：1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；2、另起锅加适量橄榄油烧热；3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。--------------------------------蒜蓉蒸丝瓜的做法：原料： 丝瓜.蒜蓉 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)做法：1.油烧热，把蒜蓉爆香后加入盐，备用。2.把丝瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味的蒜蓉铺在上面。每个都铺均匀。3.当水烧开后，把瓜放进蒸3分钟后，取出淋上熟油即可。