万丰美食菜谱大全北京大虾酥糖的做法视频 ？
朋友 你太给力了 这也能问。。。。
红虾酥糖的制作方法？ ？
？？
糕点大虾酥的做法 ？
主料：大虾配料： 面包渣 黑胡椒 盐 淀粉 鸡蛋 1.鲜虾去壳，留最后一节和尾巴，这样炸出来好看。 2.去壳的虾肉加盐和黑胡椒，拌均匀放入冰箱2小时，不要盖盖，这样水分会去除一点。 3.准备干淀粉、蛋液、面包渣，可以开始做了。 4.锅中放好油，虾仁依次蘸：干淀粉--蛋液--面包渣，之后下油锅，中火炸至表面金黄就哦了。小帖士： 虾是很好熟的一种食材，不必担心不熟，只要面包渣变成金黄色，虾肉就绝对熟了。
独家酥虾的正宗做法，独家酥虾怎样做才好吃的做法步骤 ？
买虾用剪刀剪虾除虾壳注意虾尾要搞掉并用剪刀虾背剪用牙签除虾线再清洗干净 清洗干净虾用料酒、盐稍微腌制一0钟左右 准备面粉、鸡蛋面包糠鸡蛋打面粉面并搅拌面糊 锅放入植物油烧放点 油烧转火虾先裹调鸡蛋面糊、再裹面包糠放油面炸至两面金黄 炸虾放吸油纸吸掉层油 换碟装金黄酥脆虾做
酥皮大虾的做法 ？
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 通乳食谱 术后食谱 工艺：干炸酥皮大虾的制作材料：主料：对虾500克辅料：小麦面粉50克,椒盐15克,辣椒粉10克调料：料酒15克,盐4克,大葱15克,姜15克,五香粉1克,植物油120克酥皮大虾的特色：形态美观，酥脆鲜美。： 1. 将大虾剁去虾须、虾足，挑去沙线；2.葱洗净切段；3. 姜去皮洗净切片，拍松；4. 大虾用精盐、葱段,姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味；5. 入味的大虾沾匀面粉；6. 勺内加油烧五成熟，下入大虾炸透；7. 至外皮酥脆捞出摆入盘内即成，配花椒盐、辣椒末料碟上桌。许多冷拼菜肴均配有装饰物，此款是中间垫以生菜，上置萝卜花，四周用黄瓜片围上。一般在制作方法上均未涉及，这里予以说明：装饰的目的一为使盘央丰满，二为增加色彩，以便美观，家庭制作均可省略。酥皮大虾的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。食物相克对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
怎样炸虾酥脆 ？
材料： 草虾375克、生菜2片。
调味料：
1、料酒半大匙，盐半大匙，胡椒粉少许；
2、面粉1杯，清水3/4杯，猪油2大匙，盐1/4茶匙，泡打粉1茶匙，淀粉半杯；
3、椒盐或番茄酱4大匙。
做法：
1、草虾去壳，抽净泥肠及腹部白筋后，用调味料（1）腌10分钟；
2、将调味料（2）拌匀，做成面糊，油半锅烧至八分热时，将每条虾沾一层面糊，入锅炸酥捞出；
3、生菜洗净，擦干水分，垫在盘内，再将炸好的虾条排入，附上椒盐或者番茄酱以供蘸食。
重点提示：
1、草虾将腹筋挑除后，炸好才不会卷缩。
2、沾面糊时，虾的水分要擦干面糊才不会脱落。
3、生菜叶垫底时不能有水，否则炸酥的虾条会疲软而不酥脆。
无油虾酥球怎么做好吃 ？
原料
虾，鸡蛋，酱
做法
1、将大虾剪去虾枪剥去虾壳，头部和尾部的虾壳要保留。把虾背部片开取出虾线，虾身整理成扁平状
2、倒入有机酱油、广东米酒、打散的蛋液，轻轻揉匀后，腌制10分钟入味
3、将油倒入厚底小奶锅内，相对于用炒锅炸少量食物，厚底小奶锅更能省油
4、烧至用干筷子扎在油中央时，筷子边沿有小泡冒出，即为合适的油炸温度
5、腌好的虾两边都裹上面包糠
6、将虾放入圆形小漏勺中，注意虾身部分要在勺底部摊开
7、放油中炸1分钟，并用筷子辅助立住虾头，以保持虾身受热后形成直立的造型
8、待虾定形后，撤去漏勺，逐只将虾在奶锅内再炸一分钟钟左右至熟好即可
香辣酥和大虾在一起做怎么做？ ？
既然是香辣酥那你应该做香辣虾做法如下: 1.先将虾洗净,挑去纱线后破背,加入生粉和吉士粉拌匀! 2.将药芹切成节,青椒红椒切成菱形,葱切成骂耳型备用; 3.锅置火上加油,当油温升至7成时下入拌好的虾炸制酥脆金黄出锅控油! 4.锅留底油,加入姜蒜片爆香,下干辣椒节下火炒香加入炸好大虾略爆使糊辣香味侵入大虾! 5.加入香辣酥和青红椒,药芹节后调味翻炒均匀即可! 6.滴入少许香础,出锅装盤即可! 个人建议你可以试下,感觉还不错了......
大虾如何做，才能外酥里嫩，外面应该如何做？ ？
很简单 外面粘上干淀粉订 然后油接近冒烟或者冒烟了 在下锅 就是外酥里内， 在放点椒盐 吃就可以了 ，
粉丝酥虾怎么做好吃，粉丝酥虾的家常做法 ？
主料虾8个 辅料油适量盐适量鸡蛋1个粉丝适量面包糠适量玉米淀粉适量料酒适量胡椒粉适量
步骤
粉丝酥虾的做法步骤11.准备大虾几个
粉丝酥虾的做法步骤22.粉丝少许
粉丝酥虾的做法步骤33.虾先去头去肠泥
粉丝酥虾的做法步骤44.然后剥掉壳，只留尾部
粉丝酥虾的做法步骤55.料酒盐胡椒粉腌制10分钟
粉丝酥虾的做法步骤66.粉丝洗干净
粉丝酥虾的做法步骤77.开水煮软
粉丝酥虾的做法步骤88.捞出备用
粉丝酥虾的做法步骤99.准备淀粉，鸡蛋
粉丝酥虾的做法步骤1010.面包屑准备少许
粉丝酥虾的做法步骤1111.将腌制好的虾放入鸡蛋液中裹匀
粉丝酥虾的做法步骤1212.再裹入淀粉
粉丝酥虾的做法步骤1313.然后将粉丝缠绕在虾上面
粉丝酥虾的做法步骤1414.全部缠绕好以后
粉丝酥虾的做法步骤1515.再裹入鸡蛋
粉丝酥虾的做法步骤1616.然后粘上面包糠
粉丝酥虾的做法步骤1717.全部压实
粉丝酥虾的做法步骤1818.油锅加热
粉丝酥虾的做法步骤1919.放入虾
粉丝酥虾的做法步骤2020.炸酥脆捞出
粉丝酥虾的做法步骤2121.全部炸好后即可开吃，也可以蘸酱
小贴士
粉丝比较难裹，所以沾上淀粉以后比较容易