万丰美食菜谱大全干贝蒸蛋的做法 怎么做好吃 ？
1.干贝用温水浸泡冲洗一下
2.鸡蛋磕入盆中，瘦肉剁细
3.把干贝瘦肉加进去搅打
4.鸡蛋液与水的比例为1：2，这样蒸出的蛋才嫩滑。
5.蛋液加水最好用温水，用中火蒸十分钟。可先过滤蛋液再加干贝和瘦肉，这样表面很光滑。
6.蒸好淋几滴香油、少许生抽，少许葱花。
7.舀起食用吧
瑶柱蒸蛋的做法 ？
瑶柱鸡蛋羹：
主料：鸡蛋 (2个)，瑶柱 (25克)，清水 (180克-200克)，香葱 (1根)
调料：盐 (5g)，胡椒粉 (10g)，玉米油 (5g)
做法：
1.准备好所需的材料。
2.瑶柱用清水洗净，浸泡30分钟后，再次洗净沥干水分。
3.将沥干水分的瑶柱放入一个大碗中，待用。
4.鸡蛋打入另一碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子打匀。
5.鸡蛋打匀后,倒入清水，用筷子打匀，再加入一大勺淀粉水，继续用筷子搅拌均匀。
6.将搅打均匀的鸡蛋液用筛子过滤到装了瑶柱的大碗中，盖上保鲜膜，放入烧开了水的锅中，盖上锅盖，中大火蒸20分钟。
7.鸡蛋羹蒸熟后，表面撒些葱花碎，泼入适量热油即可。
干贝鸡蛋羹怎么做 ？
干贝鸡蛋羹的做法
1.干贝用黄酒泡发后蒸十分钟冷凉备用，我多蒸了些放在冰箱备用
2.鸡蛋磕入碗内搅拌均匀，放入5-6个干贝丝拌匀
3.加入鸡蛋量的1.5倍的水
4.碗上盖保鲜膜，放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可
5.成品滴入香油和味极鲜酱油，搅拌均匀即可
干贝炖蛋怎么做 ？
主料： 鸡蛋 200克 干贝 150克
调料： 植物油 20克 料酒 10克 盐 3克 各适量
干贝炒蛋的做法：
1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；
2. 干贝加入料酒、水煮熟，晾凉，撕成丝，同汤一起放入蛋液内搅匀；
3. 炒锅注油烧至七成热，倒入蛋液翻炒至熟即可。
更多干贝炒蛋信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/ganbeichaodan
瑶柱蒸鸡蛋的做法，瑶柱蒸鸡蛋怎么做好吃，瑶柱 ？
主料：鸡蛋2只、瑶柱5小粒
辅料：油少许、盐适量、水适量
步骤
1.准备主料
2.瑶柱加入开水浸泡
3.在浸泡瑶柱的同时将鸡蛋打均匀
4.将浸泡的水加入蛋液中搅匀，并将瑶柱撕碎，备用
5.往上一步所得的蛋液中加入适量的盐，再搅匀
6.把瑶柱丝加入至蛋液中，并加入花生油，搅匀，待电饭煲里面的米饭煮至米水快干时将碟子放在饭架上蒸
7.饭好的时候鸡蛋也就好。
新鲜瑶柱的做法大全 ？
材料
鲜干贝150公克，芒果200公克，青椒丁5公克，辣椒丁5公克，葱段10克，姜片3片，芒果酱：50公克，开水1大匙，柠檬汁1大匙，辣椒酱1/2小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，米酒1小匙，盐少许，太白粉少许
做法
1.鲜干贝洗净沥干水份，加入米酒、1/4小匙盐、太白粉拌匀后，腌约10分钟后备用。
2.材料中的芒果去皮、去籽，切小块备用。
3.取一锅放入半锅水，加入葱段、姜片煮沸后，放入作法1的鲜干贝，以小火煮1分钟，捞起浸泡冷开水一下，再捞起沥干备用。
4.芒果酱打成匀后，再加上辣椒酱、糖、盐打成酱汁备用。
5.将作法2的芒果块、作法3鲜干贝、青椒丁、辣椒丁拌匀后，淋上作法4的芒果酱后即可。
如何蒸出像吉野家那样平滑的鸡蛋羹？ ？
还真不知道看似再简单不过的蒸鸡蛋羹竟会有这么大的学问。
偶然路过偶像“圆猪猪”的家，正好看见这个贴。真是不看不知道，对照一下自己平时一惯
的做法，这才知道原来自以为早已了熟于心的做法竟然是错误百出。怪不得每次去“吉野家”
都觉得它们家的鸡蛋羹做得就是好吃，味道就是正！还一直纳闷来着，怎么自己在家就是蒸
不出这个味呢？
回来赶紧按照“圆猪猪”的方法实践了一下，真是令人好一阵的激动呢，没想到自己竟然也
能蒸出和“吉野家”一样好吃的鸡蛋羹了！喜欢鸡蛋羹的你一定要试一次看看哦！
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1，鸡蛋2颗，蒸碗上涂上薄薄的一层植物油，这样蒸蛋不会粘碗（全部
打好后才倒入涂油的蒸碗）。
1，鸡蛋打散成蛋液，加入少量盐，先搅打2分钟的样子。
2，再加入两倍的凉高汤（或凉开水），再充分搅打均匀约3分钟左右（
这样才不会造成盐沉底的现象，咸味均匀，蛋和水混合得非常紧密）
3，打好的蛋液用漏网过滤，这样就不会起泡泡了（我照片上碗里的蛋液
是还没过滤的，我是把蛋液接在另一个相同的碗里的），蒸好的蛋也会更
嫩滑。
4，过滤后的蛋液装入碗中，碗上包上保鲜膜，盖上锅盖，这样水蒸气才
不会流入蛋内，（如果锅盖是拱形的就不用包保鲜膜，因为水蒸气会顺着
盖子的壁缘往下流，而不会直接流在碗里）。沸水上屉，全程用中火蒸，
我这个约用了15分钟左右（时间要视具体的容器和蛋液的分量来定，自己
多试几次就知道了）。
最后可在蒸好的蛋......余下全文>>
虾米蒸蛋家常做法，正宗虾米蒸蛋怎么做 ？
食材
主料
鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
瑶柱
适量
虾米
适量
步骤
1.准备四个鸡蛋。
2.将瑶柱、虾米泡软。
3.将鸡蛋打散。
4.加入水、少量盐，继续将蛋打均匀。水大概是鸡蛋的2.5倍。
5.将鸡蛋上的泡泡过滤掉，加入瑶柱、虾米。
6.盖上保鲜膜，放入锅中隔水蒸约5-7分钟。
7.用油将葱花在锅里轻炒一下。（小火就可以了）
8.加上酱油，淋上葱花，美味可口的蒸蛋完成了。
小贴士
1、加入瑶柱、虾米的时候要小心轻放，以免产生太多的泡泡。
2、放进锅里蒸前一定要用保鲜膜盖住，包紧，避免蒸的过程中有水滴滴入，破坏蒸蛋
芒果烧干贝怎么烧 ？
您好，很高兴回答您的问题，根本没有听说芒果烧干贝这道菜，一般干贝烧冬瓜和蒸蛋的做法比较多一些
海鲜雪蛤蒸蛋 ？
干贝雪蛤蒸蛋的做法步骤
1.将干贝清水浸泡15分钟。
2.雪蛤、小葱洗净。
3.鸡蛋中放入适量盐。
4.加温水打匀。
5.将浸泡好的干贝上锅蒸10分钟。
6.将打好的蛋液上蒙上保鲜膜。
7.上蒸锅水开后蒸15分钟。
8.蒸蛋期间将雪蛤放到开水里8-10秒取出。
9.将雪蛤去壳待用。
10.将蒸熟的干贝撕成丝，小葱切末待用。
11.开锅取出蒸蛋去保鲜膜。
12.在蒸蛋上撒上干贝、雪蛤肉、葱花放少许猪油即可。