辣椒炒萝卜怎么做 ?
将红、白萝卜刨成丝;青葱切断,分成青白两份。
起锅烧油,爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。
炒到有些透色出水时,加盐和鸡精翻炒,紧接着下糖再炒。
出锅前加葱青和蒜头酥即可。
白萝卜丝怎么炒好吃 ?
炒萝卜丝
材料白萝卜500克 香葱1棵 大蒜3瓣 食用油25克 香油2小匙 精盐3小匙 白糖1小匙 味精1.5克
做法 1.萝卜洗净去皮,用刨子刨成细丝,放淘箩内,撒上精盐腌5 分钟,挤去萝卜中的辣水;
2.香葱洗净,切末;大蒜洗净切末;
3.锅内放入食用油,待油烧热后倒入萝卜丝,加入半匙盐反复炒3~5 分钟,再加入葱末、白糖、味精, 炒1~2 分钟,装盘,加入蒜末、香油拌匀即可。
虾皮炒萝卜丝
材料白萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150㏄,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许
做法1.白萝卜洗净,去皮后切丝。
2.热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
爆炒萝卜丝的做法,爆炒萝卜丝怎么做好吃,爆炒 ?
菜谱简介
此菜甜嫩,小孩喜欢呐!
材料
白萝卜1条,红萝卜1小节,青葱1根,糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许
做法
1、将红、白萝卜刨成丝;青葱切断,分成青白两份。
2、起锅烧油,爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。
3、炒到有些透色出水时,加盐和鸡精翻炒,紧接着下糖再炒。
4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。
小诀窍
1、如果喜欢酸的也可加醋呦,吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。
2、有时俺也用沙葛替代白萝卜,更甜呢,只是换成猪油炒更好咧
怎么做好吃,干辣椒炒白萝卜丝的家常做法 ?
步骤
1.萝卜切丝。
2.辣椒切丝、葱切粒。
3.起油锅,下葱花炒香。
4.下萝卜丝翻炒。
5.加生抽继续翻炒均匀入味。
6.下辣椒丝翻炒。
7.加盐翻炒均匀,即可。
小贴士
此道菜要大火快炒。
辣椒炒白萝卜怎么做 ?
辣椒炒白萝卜的做法
1 白萝卜切丝,湖南椒和朝天椒都切斜条,蒜头拍碎。
2 热锅冷油,放入蒜末炒香,放两种辣椒。
3 翻炒后放入白萝卜,放盐,继续翻炒。 加点酱油和耗油,只加一点点就够了。
4 炒几秒,加点冷水,翻炒几下出锅装盘。
麻辣萝卜丝怎么做? ?
主料: 白萝卜 400克
调料: 辣椒油 20克 胡麻油 15克 花椒粉 2克 盐 2克 辣椒粉 2克 各适量
麻辣萝卜丝的做法:
1. 将萝卜洗净,切成4厘米长的细丝;
2. 用精盐2克腌渍5分钟,挤去水分,放入盘内;
3. 将精盐、味精、辣椒末、花椒末(熟)、辣椒油、花椒油调匀,浇在萝卜饥上,拌匀即成。
更多麻辣萝卜丝信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/malaluobosi
萝卜什么菜炒辣椒怎么做 ?
《富贵五彩丁》你再加点肉丁,加炸腰果
辣炒萝卜干怎么做好吃,辣炒萝卜干的家常做 ?
原料:
萝卜干50g、猪瘦肉150g、生抽2汤匙、花椒碎少许、淀粉1汤匙、小青红辣椒各1个、油3汤匙、葱姜几片、干红辣椒2个、老抽1茶匙、泡萝卜干的水50g。
做法:1、萝卜干冲洗揉搓几遍,然后浸泡半日至泡发。肉切小丁,加生抽2汤匙,花椒碎少许,淀粉1汤匙抓匀,腌制30分钟。泡好的萝卜切丁,辣椒切丁。(浸泡时间要根据萝卜的干度。)
2、锅里热油,加入干辣椒和葱姜炝锅,倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。
3、加入萝卜干,倒入泡萝卜干的水继续翻炒,加入老抽1茶匙,翻炒至收汁,加入辣椒丁即可。(因为萝卜干本身有咸味,可酌情加老抽和盐。
萝卜丝炒牛肉丝的制作方法 ?
1、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。2、牛肉丝放入容器中,加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。 3、 辅料炒制:起油锅,放植物油1匙用大火烧热后,先炒萝卜丝,加细盐适量,至八成熟,盛起备用。4、 主料炒制:再起油锅,放植物油3匙用大火烧热油后,再倒入牛肉丝,翻炒1分钟右左,加入王守义十三香,再翻炒3分钟后,加水少许, 闷烧一会,倒入萝卜丝拌匀。5、菜肴烹煮:再加黄酒1匙,冷水少许,焖烧3分钟,加香葱,拌炒几下,装盘。 菠萝汁帮你炖出嫩牛肉如果牛肉太老了,口感粗糙、不易咀嚼。可以用以下步骤来解决:1.“横切牛肉竖切鸡”,你可以根据肉丝纹路走向,把牛肉的纵向面横向切成丝。最好不要用嫩肉粉,这对健康不利。2. 加少许菠萝片与牛肉揉搓,牛肉自然变嫩。当然,千万不要拿一个菠萝去处理一斤牛肉,否则,你会吃得很惨——牛肉会稀烂得面目全非。因为菠萝汁中菠萝蛋白酶对牛肉的嫩化作用,得到了嫩化的最佳工艺。 刀工和食用盐来帮你做出脆萝卜丝想挑战自己的厨艺,不妨拿个萝卜切成丝。当然,偷懒使用萝卜刨丝器,萝卜的脆性就基本报废了。想想吧,躲在窝里的小白兔们为何活蹦乱跳?它们可是整根萝卜那样啃呢。要是你只会切出萝卜片,那就只好使用萝卜刨丝器来擦丝了,当然还得抓点儿盐把萝卜丝稍微腌制一下,挤干水分。这样,你的萝卜就基本脆爽了。 炒出滑嫩爽脆的萝卜丝炒牛肉丝1. 先炒萝卜丝再投牛肉丝2. 萝卜丝过油后,放入牛肉清炒,火势先大后小,不断翻炒。这样牛肉才不至于太老,香辣可口,下饭佐酒,你需要的就是这等火候。3. 通常步骤:牛肉洗净,切丝加盐、味精、酱油稍腌。锅中入油加萝卜丝翻炒一会儿,再加入牛肉丝稍煸后翻炒调味。放入蒜叶、红辣椒丝炒熟,出锅。如淋上一点麻油,味道更香。
怎么炒萝卜条 ?
先切丝,锅里放油,油热后放入葱花爆香。如果喜欢吃辣的话就放一两个辣椒段,再放入萝卜丝;反炒到没有萝卜的辣味就可以了。可以少放点生抽颜色不会太白,出锅前放盐要不会出水。其实这样就挺好了,如果喜欢吃肉的话就加点肉沫。