万丰美食菜谱大全做法，黄豆焖猪手怎么做好吃，黄豆焖猪手的家常做法 ？
用料
主料
猪蹄4个
黄豆100克
调料
色拉油
1汤匙
食盐
适量
冰糖
1汤匙
葱
2段
姜
3片
八角
1颗
桂皮
1段
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
蚝油
1/2汤匙
香叶
1片
黄豆焖猪手的做法
1.葱切段、姜拍散、冰糖砸碎、生抽、老抽、耗油、料酒等调料备好待用
2.黄豆浸泡一夜（图中黄豆量有些大，只使用了其中一半）
3. 猪蹄清洗干净，切大块泡出血，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟
4.撇出浮沫后捞出沥干
5.炒糖色：锅中放1汤匙色拉油，放1汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深
6.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
7.倒入2汤匙生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色
8.倒入1汤匙料酒、1/2汤匙蚝油、姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开
9.加入泡好的黄豆烧开
10.转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时，开盖后转大火收浓汁水即可
黄豆焖猪脚的做法，黄豆焖猪脚怎么做好吃，黄豆 ？
1.斩块猪脚洗净，放入冷水锅中，加入切好生姜片，焯水！
2.水开后，⺷关火
3.把焯好水的猪脚用清水冲洗干净
4.冲洗净的猪脚放入高压锅中，加入料酒
5.生抽，老抽，盐，白糖适量
6.加入生姜
7.花生油
8.加入泡过水的黄豆，拌均匀，最后倒入开水盖过猪脚，开大火
9.大火烧开，转小火，慢慢焖，大约20分钟
10.焖好了
黄豆焖猪蹄怎么做好吃 ？
文章导读:酒、葱及黄豆，加盖用文火焖煮。 6、至半酥的时候，加精盐，再煮1小时。 7、起锅前加入适量味精即可，不加也行。 如何做出美味易烂的黄豆炖猪蹄? 1、加山楂，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。 2、加醋，煮猪蹄时，如加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。
猪蹄焖黄豆怎么做 ？
猪蹄去毛，刮干净，切块
黄豆用温水泡发
生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个
一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生
捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致
倒半锅油，烧热
油温至八成热时下入猪蹄炸制
炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份
锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香
加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒
倒入高压锅，加入刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟
打开高压锅，就压好的猪蹄再次倒入炒锅内，加入发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮
煮至水份充分被黄豆吸收，加入适量鸡精，炒匀，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花，真是香啊！
黄豆炖猪蹄的家常做法 ？
一道非常养颜美容的汤，富含丰富的胶原蛋白、植物蛋白，加上花生、红枣一起煲还可起到补血的功效。
今天推荐的做法不仅好吃还不容易长胖。具体做法如下：
食材：猪手一个、花生3g、黄豆：3g、红枣：3-5颗
辅料：生姜、老抽、盐、冰糖、葱、大蒜
1：黄豆提前2小时浸泡，花生米冲先干净待用
2：生姜、大蒜切片，葱打长结、红枣洗净待用
3：猪手去毛，飞水
4：锅人倒油，放入生姜、大蒜、猪手、倒入老抽、盐爆炒3-5分钟，出香味后，倒入花生米、泡好的黄豆
5：倒入凉开水，水位没过食材即可，依次放入葱结、红枣、冰糖
6：先大火煮开，调小火慢闷20分钟左右。用筷子能轻松插穿猪手即可。然后收汁出锅
备注：1、猪手飞水时加几块姜，帮助去血腥味
2：先爆炒猪手后再加水闷，猪手更入味，而且吃起来不腻
3：水位没过食材就行，如果想要多点汤汁，可适当加多点水
4：大蒜可放可不放，看个人喜欢。我是喜欢吃大蒜，就放了一些
猪脚闷黄豆的做法，猪脚闷黄豆怎么做好吃，猪脚 ？
猪手两个，让店家斩成小块，锅中放水，放入猪手汆烫两分钟至血沫出来，洗净待用。
将洗净的猪手、黄豆放入砂锅中，再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果，加水至浸没全部食材。
大火煮开后，转小火焖烧2小时。加盐、冰糖调味，起锅前再用旺火收一下汤汁即可。
黄豆炖猪蹄家常做法，正宗黄豆炖猪蹄怎么做 ？
1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。
2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
猪蹄炖黄豆的做法是 ？
主料：猪手1个
配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
准备：
黄豆提前用清水浸泡半小时
做法：
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
黄豆焖猪蹄膀的做法，黄豆焖猪蹄膀怎么做好吃 ？
主料：猪蹄膀1300g、黄豆200g
辅料：姜葱适量、大料适量、香醋适量、洋葱适量
步骤
1.将猪蹄膀叫师傅处理小块。
2.大锅放入清水将猪蹄膀块放入煮出血水去掉然后再清洗干净。
3.准备姜葱，洋葱，大料和姜块。
4.将清洗干净的猪蹄膀块和其他调料放入煮锅大火烧开改中火慢煮至软烂。
5.当猪蹄膀块煮到适合自己口感的软烂度时捞起。
6.准备黄豆。
7.将黄豆放入炒锅炒熟。
8.加入适量的清水和姜块，放入少许的盐，香醋将炒熟的黄豆煮软。
9.然后放入煮熟的猪蹄膀块一起焖煮入味即可。（喜欢酸甜的可以适量的添加白糖）
10.这款“黄豆焖猪蹄膀”蛋白质丰富，对于爱美的朋友每周吃一次可以使得皮肤更有弹性。
猪蹄炖黄豆怎么做？ ？
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，
黄豆炖猪蹄
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
特点：
美颜养肤，汤浓味香。
厨师一点通：
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
第二种方法制作流程
1.黄豆泡发5小时。
2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪
有关黄豆炖猪蹄图片(13张)
蹄的水。
4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。
5.开盖放入鸡精，大火收汁。
（转摘百度，供参考）