万丰美食菜谱大全怎么做炒蛋饭 ？
步骤（一人量）：
1、取生米三两做成熟饭。
2、取生鸡蛋两枚，打入碗中搅拌待用。
3、切少许葱花钉用。
4、具体操作——热锅（炒锅）——放入食用植物油少许——待油热后倒入搅拌好的鸡蛋炒匀（最好呈颗粒状）——加入煮好的米饭与鸡蛋拌炒，均匀后再加入葱花——随后加适量盐、味精——出锅。
怎么做炒蛋饭最好吃？ ？
听说过炒饭的最高境界是金镶银，就是每一颗饭粒都被蛋包裹着，每一口都是美味。要想让饭粒尽可能地粘上鸡蛋其实也不难。 首先，炒饭的时候，要用隔夜的冷饭，从冰箱拿出来以后稍微让它回温一下就可以了，不需要再微波炉加热的。冷饭的好处在于它比新鲜煮好的饭要稍微硬一点，粒粒分明，炒起来更容易和蛋液粘合在一起。 然后，鸡蛋要比米饭先下锅。蒜蓉爆香了之后，敲鸡蛋，然后等鸡蛋稍微有点成型之后下米饭，快速转动锅子和翻炒米饭，这样蛋液就会均匀地粘在饭粒上面，粘合面积可以达80%以上哦～～之后再加上喜欢的配料，继续翻炒，就可以炒出香喷喷的炒饭了！
怎么炒鸡蛋饭！详细！图文并茂最好！ ？
剩饭一大碗，先用微波炉加热2分钟
锅内油热，下两个鸡蛋
鸡蛋迅速翻炒，下一点点盐
下饭，翻炒
下点酱油着色
装盘之前下切好的葱粒，翻炒两下，就可装盘
蛋炒饭歌词 ？
作词:彭承吉作曲:彭承吉编曲:钟成虎
屈指一算这满汉楼我已经待了三年半
每天挑水劈柴可没偷懒
端盘子扫地洗碗我可勤快
师傅说我是块料儿传授我中国菜的精髓所在
日日苦练夜夜苦练基本功不曾间断
到现在我的刀法精湛三两肉飞快我已铺满一大盘
到现在我的手劲儿实在铁锅甩十斤小石子在锅里翻
师傅说能不能出师要过他那关他叫我炒一盘嗄?!蛋炒饭
搞什么这会不会太太…难啦!!!少啰唆师傅叫你做你就做呗!!!
嘿蛋炒饭最简单也最困难饭要粒粒分开还要沾着蛋
嘿蛋炒饭最简单也最困难铁锅翻不够快保证砸了招牌
嘿蛋炒饭最简单也最困难这题目太刁钻可我手艺并非泛泛
嘿蛋炒饭最简单也最困难中国五千年火的艺术就在这一盘
满汉楼里高手云集放眼中国享誉盛名
传至我辈精益求精若非庖丁无人可比
客官:玄ㄟ
玄:来ㄟ客官要点什么?
客官:你们店里有啥好吃的?
玄:客官咱们满汉楼远近驰名什么菜都好吃
客官:好呗!那给我来一盘蛋炒饭
玄:嗄?
怎样做蛋炒饭？ ？
第一，蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下，这样炒出的米粒完整饱满， 不会粘在一块。
第二，用蛋汁裹饭粒，这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒，然后混在一起，其实这样炒出来的，饭不容易炒的粒粒分明，容易炒糊，结块~而且大块的鸡蛋有时候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹饭粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒饭哦~当然需要你炒的时间长一点~喜欢炒饭硬的有口感的~多炒一会儿哦~喜欢软的，大概需要五六分钟就可以了~一样都是粒粒分明~如果不加榨菜末，可以在蛋汁里加少许盐~这样咸味就会比较均匀~比直接洒在锅中好~
做法：
1.鸡蛋用碗打匀，将米饭加到蛋汁里~拌匀~这里需要说明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一颗鸡蛋就可以了！根据情况继续添加~一碗半饭一个鸡蛋哦~让每个饭粒都沾上蛋汁，对了，饭在加入之前要把大块的分开~但不要破坏饭粒的完整~用筷子拨弄一下就好了~
2.油热，将蛋汁饭倒下锅，迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~这时，你会看见，原本糊在一起的蛋汁饭，渐渐的分开，变得一粒一粒的，嘿嘿~金包银的感觉出来了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十几分钟吧~把饭粒炒的一粒一粒的，粒粒分明哦~
3.加入配菜，需要说明的是，我今天用的材料都不需要再次处理~如果你用的是海鲜类的虾仁、肉类等等，需要另起个锅子处理一下，最后混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一会儿，其他都是熟的！
4.加入调料，我只加了鲍鱼汁，味道很好呢~你可以根据你的爱好，适当加入一些调料~
蛋炒饭 来历 ？
本人认为 咳咳~~
某年的某一天。
某妻子的丈夫马上要去参加战斗了
他们家的母鸡下了很多蛋，本来呢，是想拿去换钱，可是看丈夫马上要出征了，想给他做最好一道菜。平常他们家就吃米饭和野菜，生活很贫困，妻子下定决心奢侈一次！
于是，他们家赶上要吃饭，于是就想做一道关于鸡蛋的菜，可是呢，他们家除了鸡蛋就只有大米，还有等等一些调料，妻子想：“是炒鸡蛋还是蒸鸡蛋？还是说煮呢。”"妻子，我要走了，他们已经开始集合了，你放心，我会安全回来的。”他丈夫说。
妻子说：“不行你还没吃饭啊。”
丈夫笑笑说：“没事的，我回来后你给我做好吃的。”
妻子知道丈夫可能一去不回，于是把鸡蛋和煮好的饭倒进锅里抄，妻子哭着说：等一下，马上就好。”边说妻子边吧盐油倒了进去，抓起旁边的葱往里面放。
（装好后）
“给你，路上小心。”妻子哭着说道。
“我会吃的。再见！。”丈夫说着便离去了。
-----------------------礌--------------------------胜利鸟~~
村头响起了胜利的号角。
妻子马上跑出去看。
丈夫回来了！
（拥抱加那啥激动啥热泪盈眶）
丈夫对妻子说：“我回来了。”
妻子说：“你瘦了。”
省略某些场景和对话||||||||||||||||||||||||||||||||
他们在一起吃饭的时候，丈夫说：妻子，你知道吗。我们刚开始打仗的时候，我们都很累，上完战场回到营地的时候我们都快饿死了，本来是有饭吃，可是大厨死了（好假。。。）。我便拿出这盒饭和他们一起吃他们称赞不以。度过了以晚上的休息，战士们吃到饭的很精神地上战场~杀杀杀~又赢了~攻下一个村庄。战士们都不会做饭！只能找野果子吃。
我看老百姓有很多鸡蛋和大米，我就照你的样子做了一次。
结果味道不错，我又做了很多份。
军营里的人都吃了，都说好吃。
军师说：“好吃！这是鸡蛋与米饭的结合！我们就叫它”蛋炒饭”！
所以呢我们这次的胜利我占了很大的功劳哦。”
（妈呀好多字累死我了，结尾鸟）
于是就有了蛋炒饭。。。。。。。。。
其实啊，我们这里把蛋炒饭也叫桂花炒饭。。不知道为啥。。明明没有桂花。。
打完鸟好累哇，你给不给分米关系，只是瞎说的好玩。(*^__^*) 嘻嘻……
哇哇真的好假。。。。
假。。。。
怎样炒鸡蛋饭 ？
1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。
3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。
4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
5. 起锅前加葱白翻炒几下。
炒鸡蛋饭的步骤! ？
先把鸡蛋用油炒一下，不要炒的太久，然后在把鸡蛋铲出来，稍微在放一点油，然后在放米饭进去！等米饭炒的差不多的时候，在加上鸡蛋，炒一会后，在放点葱花就OK了！这样很好吃的！
蛋炒饭,饭炒蛋和炒蛋饭的区别 ？
蛋炒饭--蛋多于饭，型成用蛋包着饭的效果。
饭炒蛋--饭多于蛋，型成饭是金黄色粒粒饭。
炒蛋饭--饭和蛋分开炒，先把蛋和饭处自分开炒好再拼在一起。
怎样炒鸡蛋饭好吃？ ？
将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋;打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫。蛋液里可以少放一点点盐。
米饭。炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅;如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。
炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。
配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。
锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，耿出来的饭油汪汪的，口感差。
饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁(可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁)，少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。用土鸡蛋炒更香些，天猫神地旗舰店土鸡蛋不错