万丰美食菜谱大全芝士球的做法一 ？
原料：肉末100克、葱1克、玉米淀粉2克、鸡蛋一个、总统奶酪两小块、椰蓉少许。调料：盐0.5克、油适量、番茄沙司少许。做法：1、准备材料。2、肉末加入葱末，玉米淀粉，盐和少许的水，搅拌均匀。（加入玉米淀粉可以有助于成型）3、奶酪切成小块备用。4、将肉末分成12克左右的一份。包入奶酪4克左右5、包好的样子。6、包好后，放在案板上备用。7、先把芝士球裹一层鸡蛋液。8、再放入面包屑中滚一圈。9、锅中放入适量的油，烧热后，先放入一个试温度。10、再把其他的一起放入炸至金黄色即可。
芝士球的做法二 ？
用料 黄油90克 奶油奶酪70克 鸡蛋1个 盐一小撮 糖25克 低粉160克 无铝泡打粉一小勺 做法黄油和奶酪软化所有材料拌匀，捏成一团烤盘垫锡纸。每10克材料揉成一个小球烤箱180度，15分钟。稍微上色就可出炉放凉食用
芝士球怎么做 ？
【用料】
乳酪125g，淡奶油45g，酸奶油25g，蛋黄2个，粟粉10g，糖30g，原方子白兰地一瓶盖（我用朗姆酒1小勺）
【做法】
1. 乳酪加糖隔热水打至光滑无颗粒
2. 加入酸奶油和淡奶油拌匀
3. 加入蛋黄和朗姆酒拌匀
4. 放入过筛粉类拌匀，装入模具
5. 烤箱预热180°，烘焙20分钟即可
6. 脱模后冷藏食用
奶酪球的做法，奶酪球怎么做好吃，奶酪球的家常做法 ？
准备食材 －
低筋面粉 150克
总统淡味黄油 70克
鸡蛋（全蛋液） 30克
盐 3克
糖粉 10克
总统安文达奶酪丝 70克
－ 步骤 －
1.原料图：低筋面粉150克，总统淡味黄油70克，鸡蛋30克，盐3克，糖粉10克，总统安文达奶酪丝70克
2.黄油室温软化。
3.在黄油中加入盐和糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
4.分两次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。
5.加完鸡蛋打发好的黄油，应该盛图中的蓬松、细腻的状态。
6.低筋面粉过筛加入黄油里。
7.用刮刀边压边拌，使面粉和黄油完全混合。
8.混合后，成为一个面团（拌到没有干面粉的状态就可以了，不要反复拌太长时间）。
9.加入安文达奶酪丝。
10.用手抓匀，使奶酪丝均匀混入面团里。
11.最后，揪小块面团，用手搓成小圆球，放在铺了烤盘纸的烤盘上。每个小球之间留出足够距离。放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤15-18分钟。直到小球表面金黄即可出炉。
芝士软香球的做法，芝士软香球怎么做好吃，芝士 ？
芝士软香球的做法
1.
面粉和泡打粉混合过筛
2.
软化的黄油加入细砂糖
3.
打发至体积蓬松，颜色变浅
4.
加入软化的奶油芝士
5.
继续打发至蓬松的羽毛状
6.
加入鸡蛋清
7.
继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊
8.
筛入面粉、泡打粉的混合物到黄油芝士糊里
9.
用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊，拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手，如果太粘手可以放入冰箱冷藏片刻
10.
分成5g左右的小面团
11.
搓成小圆球状放入垫了油纸的烤盘中
12.
全部搓好大约60个左右
13.
将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火190℃，烤13分钟左右
14.
直到小球表面变成浅金黄色，取出冷却，此时吃起来是外酥里软的口感
15.
密封保存，隔夜后再食用就是整体都是香软的口感了
法式芝士香葱球的做法？ ？
产品种类 棍子面包（la baguette）: 一般一根250克。最适合做三明治，过程有些象我们夹馒头，从中间纵向将面包剖开，然后就看各人口味了。最简单的就是抹上黄油，铺几片火腿肉。想精致一些的，会先铺上翠绿的碎沙拉叶，加上猪肉、鸡肉或是冷鱼，几片黄白相间硬鸡蛋，最后还有鲜红欲滴的番茄点缀，看了就让人食指大动。
面包（pain），在很多地区也管它叫笛子面包(la flute)，一根大约400克，和棍子面包长度一样，但要厚上一倍。
乡村普通面包(le pain de campagne)：更多是一种商业名称，多由小麦面粉和黑面粉制作而成。
圆形面包（La boule）: 这是个从法语面包师（boulanger）引申而来的词。这种面包又圆又大，差不多有一公斤重，外皮非常厚，面包心也很坚实。有时管它叫La miche，这个词有屁股的意思，可能因为它也是圆圆胖胖的吧。
Le batard: 一种花式面包，看上去比棍子面包粗一倍，总量却和棍子面包一样。
黑麦面包（pain de seigle）：含有至少65%的黑麦面粉。如果含量在10%到35%，就必须叫做含黑麦面包。这种面包经常搭配海鲜享用。市面上搀有核桃仁的黑麦面包非常受大家的欢迎。
面包心（pain de mie）：也就是在超市常见的切片面包。 一般在早餐食用，用烤面包机加热后抹上黄油是很多人的至爱。它也常常用来做三文鱼和鹅肝酱吐司。
麸皮面包（le pain complet）：用全麦面粉制作，也就是说它吸收了所有的小麦成分，因此含有丰富的纤维质和矿物盐，是一种很受推崇的健康型面包。法式面包制作工艺高筋面粉800g 低筋面粉200g 低糖酵母8g 改良剂3g 水(计温)620g 食盐20g 柠檬汁1.5g 麦芽精10g制作工艺流程1、高筋面粉与低筋面粉、低糖酵母、改良剂先搅拌3分钟。（使面粉产生吸入C0.2增加空气）使面团搅拌后更加蓬松的气体。2、水温利用40-室温=水温。严格的慎重量出水温。到入粉堆中，开始用慢速搅拌6分钟，使面团慢慢搅拌成团（卷起阶段）3、将这个时机中将食盐加入。4、加入食盐后，转到高速搅拌，在搅拌过程中即可将柠檬汁加入，加入柠檬后时速转慢速搅拌，直搅拌面团光泽为止。面筋不完全打出的状态。5、面团搅拌后，温度在25-26之间是最适当。6、搅拌完成的面团，通常基本发酵在1小时。但我经过多年的制作经验，面团可在搅拌好后松弛20分钟即可马上分割，分割后可放置木板上中间发酵时间可延长发酵大约45分钟（大约原来分割后面团的2倍大才进行整形操作）7、在这里我认为面团温度与中间发酵时间是成正比的，例如：搅拌后的面团温度在26-27度之间（搅拌后面团如较高）的话，中间发酵时间不可过长，无论如何，可在面团分割后视面团在中间发酵面团倍数而定。而应该提前完成整形的工作。二、整形工作的要领：1、面团整形时，无论制作任何形状，必定要将面团用双手轻轻往下拍气。不要将气体完全拍出，要轻拍使面团在整形过程中，比较容易不变形，如整形时用手将面团气体完全拍出（拍太久）容易使面团在整形时不容易拍出美丽的形状。要特别注意比较如用木棍压面，就是我所为的杆面式是不可以的，因面团中之气体CO-2完全损失面团Q性太强。整形后的形状太紧形状容易变形。三、整形后面团（最后发酵室）通常面团整形后，放在帆布上送入专用的干燥发酵箱内常温发酵。如要制作轻好的法包，应该要有干性常温的发酵室之设备才可以。面团发酵倍数大约原来面团的二点二倍经可烘烤。四、烤前的处理与烤箱的温度法包之烤焙时应该提前将烤箱提前加热上火在22......余下全文>>
糯米芝士球怎么做 ？
糯米芝士球怎么做
材料
芝士粉50克，糯米粉100克，鸡蛋一个，葵花籽油15克，盐1克，糖5克，牛奶70克。
做法
1、芝士粉与糯米粉混合；
2、加入油、盐、糖和牛奶混合；
3、加入打散的蛋液，用橡皮刮刀拌至无明显粉块，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟；
4、取出，用小勺挖取，每个约7克左右，用手滚圆；
5、烤箱预热，中层，上下管，190度，15－20分钟。（此为参考温度，请根据自己的烤箱适当调整）
芝士土豆球的做法 ？
土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥
然后在土豆泥中加入打好的鸡蛋液，两大勺糯米粉（这个视情况添加，可多加），牛奶少许，不能加多，不然就太稀，一点点就够了， 加入适量盐和黑胡椒粉！
充分拌匀，尽量揉成面团（我这个也不叫面团，太粘手了，加了很多糯米粉也不成行）
将芝士片切成小条，裹起来备用
取一小坨土豆面团搓圆，塞入一块切好的芝士条，搓成土豆球。
都搓成小球后，再均匀滴裹上一层面包糠
锅中放油，油温差不多六成熟下入沾好面包糠的土豆球，改小火炸制成金黄色就可以了！
炸好装盘，看上去还是挺成功的，外形不错，觉得油的话可以放一张纸在盘子里吸油
咬开一口，里面融化掉的芝士，香喷喷，不过小心烫嘴！哈哈
米饭芝士球怎么做 ？
用料
剩米饭 适量
面包糠 适量
鸡蛋 二个
面粉
芝士 适量
米饭芝士球的做法
拿一片半芝士
粘打好的鸡蛋打散粘一层蛋液
粘一层面包糠
粘一层面粉
粘好
油烧到7-8度
放入丸子炸 炸成金黄色
乳酪球的做法，乳酪球怎么做好吃，乳酪球的家常做法 ？
前言这款乳酪球的口感是入口即化，脱模的时候也要倍加小心，一不注意就会碎了，估计也和用硅胶模做了水浴有关，硅胶模不容易上色，加上水浴，温度更加低，下次可以试试不是直接水浴，而是在烤盘下面放个加满热水的烤盘，上面再放置个烤盘，时间再多烤5分钟试试160°20分钟对于表面来说颜色是非常好，微微的烘焙色，小小的裂口，等冷却后裂纹会消失殆尽的。倒入模子的蛋糕糊可以全满，而不是8成，我用了8成满，冷却后会低于模子。