万丰美食菜谱大全小龙虾仁怎么弄好吃？求推荐简单的做法 5分？
小龙虾仁
材料
小龙虾，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉
做法
1、起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。
2、再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。
3、掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒。
淡水小龙虾仁的制作方法 ？
用凉水冲洗浸泡一到两个小时，最后再对小龙虾进行全面的刷洗，然后去掉虾的头胸甲。接下来从虾的尾扇着手除去虾肠、虾头及虾腮。剪开小龙虾腹部的壳之后
熟龙虾仁炒什么好吃 ？
姜葱、料酒，爆炒，或者芝士焗龙虾仁
龙利鱼炒虾仁的做法 ？
龙利鱼炒虾仁的做法
用料
龙利鱼 一袋
春笋 3两
虾仁 稍许
彩椒 半个
鸡汤，芹菜 适量
香煎龙利鱼烩春笋虾仁的做法
龙利鱼解冻，加盐，胡椒腌制。虾仁去虾线，加胡椒，酒，盐，生粉腌制。
笋，彩椒过水。芹菜切碎
虾，过油。笋，虾仁，彩椒一起炒，加盐，汤鸡汤和生粉炒。
把鱼煎至金黄。
油加蒜，芹菜，鸡汤和生粉一起勾芡，浇在鱼上
小贴士
龙利鱼柳没有刺，比较薄，所以很容易熟，用筷子戳一下要是能戳到底就是熟了
清炒虾仁
材料
虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，
调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
玉米片炸龙虾仁的做法 ？
料
龙利鱼
2片
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
玉米片
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
步骤
1.油温达五成热时放入鱼排炸制
10.提前将龙利鱼用料酒.鱼肉醮上蛋液
8.将鸡蛋打入容器内.将腌制好的鱼片取出.取一片鱼肉
5，控净油即可食用、盐和生抽腌制2个小时以上.再醮裹上玉米片
9。
2，根据个人口味加入少许盐
7.用工具敲击.切成大小适当的段
4.当一面变色后翻面炸制另一面
11.全部成金黄色可捞出，沥干料汁
3，使肉质松散
6
去皮龙虾吃法大全怎么做 ？
龙虾仁豆腐羹
龙虾仁豆腐羹的做法
“吃面饼的另一道必不可少的菜，就是豆腐了。 我的做法是；豆腐里加了龙虾肉，而龙虾肉一定要自己剥，这样龙虾头部的虾肓就利用到了。 豆腐里参着虾肓，颜色黄黄的，闻着象蟹羹，吃着喷喷香！虽然一样吃豆腐，但是做法却是一家一个样，家家不一样！ 老父亲图省事，一直就是传统的咸蛋拌豆腐，加一把葱。 这样也不是不好吃，而是太传统了。 有次我做了面饼，请父亲来吃， 当父亲吃到龙虾豆腐羹时，赞不绝口，一个劲的说好吃。 后来，老父亲每次吃面饼，都要买上2斤龙虾---- 咳！干活的还是我---剥龙虾可不是那么轻松的事！”
主料 豆腐(1块)龙虾(500克)
调料
油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)鸡精(适量)鲜抽(适量)水淀粉(适量)蒜(适量)
厨具
炒锅
1 龙虾洗净，剪去虾钳，剥出虾肉与虾肓
2 漂净虾肉，准备好豆腐
3 锅里油热，放下姜，蒜爆香
4 放入龙虾仁
5 加料酒煸至转色
6 放入豆腐煸炒
7 不停的用铲子铲碎豆腐
8 加盐，糖
9 加鲜抽煸匀
10 倒入小半碗水淀粉煮开
11 加鸡精，葱花煸匀即可
小窍门：
1.龙虾要洗干净再剥，虾头里的肓可以吃。
2.死的龙虾绝对不能吃.
3.最后放的水淀粉起到凝固作用，这样包面饼时不容易散开.
4.如果用别的虾也可以，但是没有这么多肓.不香。
火龙果拌虾仁的做法，火龙果拌虾仁怎么做好吃 ？
主料
火龙果1个
虾仁10只
调料
食盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
苹果醋
适量
火龙果拌虾仁的做法
1.火龙果
2.虾仁
3.火龙果用刀切开。
4.用挖球勺挖成球备用。
5.虾仁去除虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌几分钟。
6.锅中放水，水开放入虾仁。
7.虾仁变颜色。
8.捞出来放在碗中备用。
9.将虾仁、火龙果放在一起。用橄榄油、盐、白糖苹果醋拌匀即可。
清炒龙虾仁怎么做 ？
龙虾仁 莴笋 香菇 洋葱 青、红辣椒
1龙虾仁洗净加盐、白胡椒粉、生粉、姜葱和料酒拌匀备用，香菇、莴笋、辣椒、洋葱洗净切成和龙虾仁差不多大小的颗粒状，莴笋用少许盐抓一下洗去盐分沥水
2锅内放少许油煸炒洋葱，香菇后盛起来，锅内再加适量的油烧辣后加入浆好的龙虾仁（浆汁不要放进去）煸炒片刻
3加入煸好的洋葱、香菇、青椒拌匀
4加适量的盐和红辣椒调味即可
怎么完整的去处龙虾虾线？ ？
1，大头虾，也就是当今有人称作小龙虾仁的那种，这种虾仁的尾部有三片甲壳，将当中的那片用指甲把它折断，然后轻轻地一拉，就可以把虾肠（也就是虾线）拖出来了。
2，基围虾，将是背用剪刀顺长剪开，再用牙签挑出虾线即可。场类虾的肠稍比前者紧，有时需挑两三次才能除净。
开胃的夏日小炒（龙虾仁）怎么做如何做好吃 ？
开胃的夏日小炒（龙虾仁）
主料
小龙虾1250g 青椒100g 洋葱100g 黄酒少量 鲜贝露少量 盐少量 葱➕姜少量
开胃的夏日小炒（龙虾仁）的做法步骤
1. 小龙虾们的遗照，等下你们就要被我咔嚓了！
2. 剥好的虾仁和虾黄，看起来就有食欲
3. 准备点青椒，洋葱，切小备用
4. 锅里放色拉油，放葱姜爆香，倒入洋葱.青椒，翻炒一下，加入虾仁，虾黄。炒到虾仁变色，放黄酒，鲜贝露少许，加盐，再翻炒几下装盘
5. 装盘