万丰美食菜谱大全红烧芋儿鸡怎么做 ？
食材明细
鸡半只
芋头1000克
豆瓣适量
酱油适量
八角、十三香适量
葱、姜、蒜适量
味精适量
盐适量
花椒适量
青椒段适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
红烧芋儿鸡的做法步骤
1
锅里热油，待油7-8成熟放入鸡块，爆炒
2
加入豆瓣，花椒颗粒继续爆炒，直到炒出辣椒香味
3
芋头切块，先用高压锅压2分钟，倒掉水用凉水冲洗待用
4
芋儿，鸡块放入高压锅，加水，水量高度为菜高度的三分之二。千万不要没过菜，这样汤汁多了不入味。加入八角等香料、酱油。上压后压10分钟，（我家不太喜欢很软的鸡肉）待自然冷却。
5
加入青椒段、盐味精调味即可出锅
6
出锅后撒上葱花
红烧芋头鸡腿的做法，红烧芋头鸡腿怎么做好吃 ？
步骤
1.芋头切成小块。
2.红辣椒。生姜。大蒜。麻椒。八角。备用。
3.锅中倒入菜油。将备好的材料倒入锅中。炒出蒜香味道。
4.把鸡块倒入锅中你，放生抽放入100克白开水，七成熟的时候把芋头放。
5.生粉挂芡。收汁即可。出锅。
芋儿鸡的鸡肉如何做才能非常的嫩？ ？
芋儿鸡的制作材料：主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量 教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡才好吃做法：
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
芋头烧鸡腿肉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
芋头烧鸡腿肉的家常做法：
芋头烧鸡腿肉
主料：鸡腿500克，芋头500克。
辅料：葱姜蒜适量，青红辣椒适量，盐1.5小勺，生抽2大勺，冰糖4颗，香菜适量。
制作过程：
1、芋头去皮，洗净，将芋头切成滚刀块。
2、鸡腿洗净，去骨之后将鸡腿肉切大块。
3、葱姜蒜都切大片。
4、锅内放油烧热，将葱姜蒜和红辣椒都放入炒香。
5、放入鸡腿肉翻炒至肉变紧变色，加入2汤匙生抽翻炒均匀。
6、加入切好的芋头块，调入1.5勺盐并且翻炒均匀。
7、加入刚好没过鸡块和芋头的水，放入3-4颗冰糖，大火烧开，转小火炖至汤汁浓稠即可。
8、出锅。盛入盘里，即可食用。
2斤多的芋头怎么吃?? ？
红烧芋儿鸡，以及现在正流行的柴火鸡。