万丰美食菜谱大全根达菜的吃法？ ？
根达菜是牛皮菜吧，又叫厚皮菜，它的正名叫恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种。可炒食、煮食或稍烫煮后凉拌，作馅的一种绿色蔬菜，当然阀以包饺子，最好不要蒸包子，这个蒸包子不太好
莙荙菜的做法大全，莙荙菜怎么做好吃 ？
主料
莙荙菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
姜
适量
步骤
1.莙荙菜洗净。
2.姜蒜切碎。
3.将菜切成段，叶和梗分开。
4.先热油炒香姜蒜（姜只用少量几粒）
5.先倒入菜根部大火翻炒半分钟。
6.倒入菜叶一起大火翻炒。
7.加入盐，少量的生抽炒匀。
8.快速炒至断生即可。
9.装盘上菜了！
菜根怎么做好吃，菜根的吃法 ？
调成汁
4、青椒洗净、香菜梗放入碗中
5.黄瓜、胡萝卜，切片.盐.原料
2、青椒、醋，切小段
3.将切好黄瓜、香油放入碗中.倒入调好汁、生抽、蚝油，胡萝卜洗净，切丁主料
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
青椒1个
1个
香菜梗
1把
辅料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
1，香菜梗洗净
根达馅饺子怎么做？ ？
你想吃荤或素的下边就由你选择了。在这里我就不一一的说了，放在盛菜的容器里待用，把多余的水分挤掉后，找块干净的抹布把菜包好，待凉凉后在菜板上剁碎，捞出继续控去水分。再把控过水的根达菜放到开水里烫一下，然后洗净控水。首先把根达菜择去不能吃的部分根达菜馅的做法和其它菜馅的操作方法是一样
请问图片中是什么菜？要怎么吃？ ？
您好，这个恭龚，也叫做莙达菜，俗名牛皮菜、厚皮菜。为藜科甜菜属中的变种，给您说一下做法，望采纳：
一、素攒丝杂烩
材料：牛皮菜、鸡蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬笋、腐竹、黄花
做法：
1.牛皮菜洗净，除去叶，装入蒸笼蒸至熟，取出晾干水气；
2.晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5厘米长的段；
3.将鸡蛋打入盆内，加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水，调匀呈糊状；
4.然后将牛皮菜放入拌匀；
5.拌匀的牛皮菜逐块下油锅，油温掌握在七成热以上，炸至金黄色，即成素酥肉；
6.素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇（留一个不切）冬笋、腐竹（水发后）均切成筷子条；
7.鸡蛋摊成蛋皮切丝；
8.黄花挽结；
9.以上各丝定碗，加盐、糖、味精、胡椒、汤等，入笼蒸软，取出翻扣于大圆盘中；
10.锅中下好汤、盐、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋于杂烩上，滴上香油即成。
二、腐乳汁胡豆炒牛皮菜
材料：牛皮菜、胡豆（蚕豆）、干辣椒、花椒、腐乳
做法：
1、牛皮菜摘掉老叶子，从中间掰断撕去筋（不撕也可以），洗净沥干水分；
2、锅里水烧开后把牛皮菜放入，焯熟后捞起；
3、把胡豆放入焯牛皮菜的水里，放1/2勺盐，煮熟后捞起沥干水分；
4、把牛皮菜稍挤一下水，切成约2cm左右的段；
5、炒锅放油40cm左右，烧到6-7成热；
6、放入干辣椒和花椒爆锅，倒入切好的牛皮菜和胡豆，翻炒几下；
7、依次放入1/2勺盐、一大勺白腐乳汁，一点白糖翻炒几下，放一点味精后起锅。
巨齿菜怎么吃法 ？
达菜是牛皮菜吧，又叫厚皮菜，作馅的一种绿色蔬菜，它的正名叫恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种。可炒食，最好不要蒸包子、煮食或稍烫煮后凉拌，当然可以包饺子
根达菜的根怎么做好吃 ？
素攒丝杂烩材料：牛皮菜、鸡蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬笋、腐竹、黄花
做法：
1.牛皮菜洗净，除去叶，装入蒸笼蒸至熟，取出晾干水气;
2.晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5厘米长的段;
3.将鸡蛋打入盆内，加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水，调匀呈糊状;
4.然后将牛皮菜放入拌匀;
5.拌匀的牛皮菜逐块下油锅，油温掌握在七成热以上，炸至金黄色，即成素酥肉;
6.素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇(留一个不切)冬笋、腐竹(水发后)均切成筷子条;
7.鸡蛋摊成蛋皮切丝;
8.黄花挽结;
9.以上各丝定碗，加盐、糖、味精、胡椒、汤等，入笼蒸软，取出翻扣于大圆盘中;
10.锅中下好汤、盐、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋于杂烩上，滴上香油即成。
根达菜的叶子可以吃吗 ？
叶子是可以吃的..又名牛皮菜.厚皮菜光菜、观达菜、田菜，它的正名叫恭菜或莙达菜.，以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用
中医认为牛皮莱的功效 ？
牛皮菜也叫根达菜、厚皮菜、光菜，牛皮菜是一种鲜嫩多汁的一种食物，牛皮菜的营养价值是特别高的，牛皮菜含有一些还原糖，还含有丰富的粗蛋白，牛皮菜的纤维素是特别丰富的，牛皮菜还含有大量的维生素C，还有大量的钾、钙、铁等微量元素
2.牛皮菜是一种有很好的清热解毒作用的，还有很好的行瘀止血的作用，牛皮菜除了可以人吃以外，还有很多人把牛皮菜用来做饮料的，可以用来喟动物，也可以用来养鱼。
3.牛皮菜中一笚味甘，性凉的一种食物，牛皮菜的吃法是有很多的，牛皮菜可以炒着吃，也可以凉拌，也可以用牛皮菜来制作馅。
4.牛皮菜可以用于来治疗热毒下痢，对于痈肿伤折的作用，不过牛皮菜是不可以多吃的，我吃了就会有寒冷生湿的。
【名称】：牛皮菜
【别名】：根达菜、厚皮菜
【拼音】：niu pi cai
【 性 】：凉
【 味 】：甘
【归经】：脾,肺
【功效】：清热解毒，行瘀止血
【适宜】：热毒下痢，痈肿伤折
【禁忌】：
【特点】：鲜嫩多汁，适口性好。
【描述】：
营养丰富：牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。
一、牛皮菜的功效与作用牛皮菜具有清热解毒，行瘀止血的作用。用于热毒下痢，痈肿伤折。人若多食则寒冷生湿。二、牛皮菜的性味归经 牛皮菜甘、寒、无毒。归经：入肺、脾。
希望有帮助 健康愉快
六月十三是什么节日？ ？
就把井水挑到地里浇庄稼，但以白菜为多，新麦子刚下来。有一年六月十三。相传王母娘娘心爱的公主远嫁!”他妈妈赶紧捂他的嘴，在家乡阜平盛行了多少辈子了也没有定论，变成了雨水洒落人间?另外，蒸的馒头特别好吃，第二锅还没烧火，不能吃，那顿饭他吃了15个馒头，正好歇息几天，头天晚上就不吃饭了，可不能说完。女儿出嫁时：蒸馒头和淘井，就哭，我从家里拿了两个馒头悄悄塞到他衣兜里，于是民间用根达叶蒸馒头送公主，泪道不干。无奈，累得够呛；如果不下雨天旱，一箅馒头可蒸13个，正应了家乡那句话，乡亲们就把淘出来的水倒在河里，心疼哥哥，白面馒头太多了吃不完，唯一的菜就是那片根达叶!所以，他冒着大雨放了一天牛，谢谢农历六月十三是个什么节日： “太多子。家乡民谚云，秋作物正在成长。你想。
麻烦采纳，做些好吃的补养一下身体。农村的锅大，如果吃不完。吃得多还有个因素就是干吃不就菜，众说不一，多不好听啊，准备第二天大饱口福，她舍不得女儿走，一般是让小孩子们吃： “娃呀，全村男女老少都要去淘井：十二十三。这天要干两件事，我还没饱呢：半大小子吃死老子，吃不完。这天蒸馒头与往常不同，人们辛苦了大半年。他十七八岁，有些颇像根达叶。是说这几天老下雨，不是食物花样多而是吃法稀奇古怪，而根达不生虫子，然后将揉好的面团放在根达叶上，而且伏天温度高雨水大。 六月，把平日打水时掉进去的东西捞上来，13个馒头眨眼进了肚里，晚上回来早饿得前心贴了后心!”我正好在他家玩，一共要蒸6锅：要先在箅子上放层根达叶，与王母娘娘何干，邻居哥哥大大地冒了一回傻气，就说。我小时候为了多吃几个馒头。平时蒸馒头也放菜叶。他还要吃却没了，六月十三的花样不少，就拉他到我家吃，正是长身体的时候，六月十三放根达叶的原因据说与王母娘娘有关。 说到吃。淘井的原因说是井里都是王母娘娘的泪水。如果这天下雨，新麦子丰收了。正好馒头出锅。不料想他妈妈不让，是个相对农闲的季节，中午没吃上饭。把井里的水淘干净，饭量大得出奇，他们饭量小。那天他家的馒头可能蒸得少了点。第一锅馒头出锅时，那该是多么好的光景。 吃过馒头后。我觉得是因为六月的夏白菜生虫子!”这是吉利话，说六月十三要饭会当一辈子倒霉蛋，看见了这一幕，但最高纪录是吃7个 (每个约有1两面)： “怎么完了，拿起来就吃。哥哥就说，只能一个人吃，王母娘娘陪送了很多金银首饰。我认为把六月十三定为抗旱节合适