万丰美食菜谱大全玉米淀粉做凉粉怎么做? ？
可能是你方法不对，玉米淀粉和六倍的水(注意比例，水太多就不行，还要先少量用冷水搅，然后再加开水。直接用热水或开水效果会差很多)搅匀，放在火上熬，火要小，还要不停地搅拌。等到混合物呈透明状时即可关火，利用余温再搅片刻，倒在容器里，晾凉凝固。按我的方法做，保你行!!!
玉米淀粉可以做凉粉吗 ？
玉米淀粉制成的凉粉可以与豆类凉粉媲美,具有口感好、易制作等优点。
其具体制作方法如下:
1、 选用家庭普通铁锅,以每0.5公斤面粉加3公斤水添至锅中。加热至似开非开的程度停火。 2、 称0.5公斤淀粉放入盆中,加凉水调开。注意调面时不要太稀或太稠,调至适中。
3、 将调好的粉浆顺直线倒入锅中,迅速搅动加温。
我用玉米淀粉做凉粉，为什么会很腻 ？
玉米淀粉做凉粉方法：用料主料玉米淀粉50g调料食盐1小茶匙生抽1大勺香醋1大勺蒜泥1勺芝麻油适量矿泉水500ml香菜少许玉米凉粉的做法1.玉米淀粉、矿泉水准备好。2.将100ML的矿泉水倒入玉米淀粉中。3.搅拌均匀。4.将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。5.大火烧开，然后，关火。6.将搅拌好的玉米淀粉水倒入锅中，搅匀。7.开火，用勺子不停的搅拌至起大泡。8.待浓稠状，关火。9.将做好的凉粉倒入干净的容器中。10.室温放凉。11.将成形的凉粉倒入盘中。12.切成喜好的形状，摆入盘中。13.所有的调味料准备好。14.放入蒜泥。15.加盐。16.加生抽。17.加香醋。18.加鸡精。19.加入自制的辣椒油。20.加香油。21.调拌均匀，即可上桌。
玉米淀粉凉粉怎么做 ？
凉粉做法： 将5：1的豌豆淀粉和玉米面掺和，加少许盐，用凉水调成浆；用长柄锅烧开水，将调好的浆冲入开水，同时不断顺同一方向搅动，直到开起泡、变稠厚，迅速离火，倒入用水冲过湿的容器中（这样成品不会粘在器皿上）；刮净锅，抹平成品表面，放在凉水盆里冰着，使之慢慢冷却。冰透后，凉粉便轻易从盆里倒扣出来。如放进冰箱冰一二小时再拌食味道更爽。 这里需要说明的是：粉与水的比例。水至少是粉的四五倍，包括了调浆的水在内。我用量约150克兑好的粉冲到长柄小奶锅里将近一锅。倒进六寸盆中约大半盆。建议先少量试做，积累经验。 刚打好的凉粉看上去软软的，象浆糊，不用担心它会太软，等凉透了，就会变得滑挺细腻。 沾料：按原来北方人的吃法，凉粉离不开芥末和醋。这位美女的吃法则是川式的，味道令人垂涎。花椒在铁锅内炒香后压成碎末，我嫌麻烦，直接在锅内用油煎香，然后放进博湖鲜红辣椒酱，几滴生抽、盐、糖炝好后放进香油、蒜末、熟芝麻、香葱碎、香菜拌匀。她还放了豆豉，我忘记买了，这次是没放的。这种料麻辣鲜香，很是开胃爽口。
做凉粉用放盐吗具体怎么做玉米淀粉的 ？
做法：
玉米淀粉50g
调料
食盐
1小茶匙
生抽
1大勺
香醋
1大勺
蒜泥
1勺
芝麻油
适量
矿泉水
500ml
香菜
少许
玉米凉粉的做法
1.玉米淀粉、矿泉水准备好。
2.将100ML的矿泉水倒入玉米淀粉中。
3.搅拌均匀。
4.将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。
5.大火烧开，然后，关火。
6.将搅拌好的玉米淀粉水倒入锅中，搅匀。
7.开火，用勺子不停的搅拌至起大泡。
8.待浓稠状，关火。
9.将做好的凉粉倒入干净的容器中。
10.室温放凉。
11.将成形的凉粉倒入盘中。
12.切成喜好的形状，摆入盘中。
13.所有的调味料准备好。
14.放入蒜泥。
15.加盐。
16.加生抽。
17.加香醋。
18.加鸡精。
19.加入自制的辣椒油。
20.加香油。
21.调拌均匀，即可上桌。
为什么我用玉米淀做的凉粉，凉了之后是这样 100分？
一般用绿豆粉或地瓜粉做，比较黏，看你做的这个样子，是淀粉放的少了，凝结不住。之前我爸爸总自己做，淀粉在锅里的时候是非常黏的，基本要用勺子一直搅拌，不是像你这个液体状的。
祝你下次做的成功
超市里面买的玉米淀粉能做凉粉吗 ？
水太多就不行能是你方法不对!，玉米淀粉和六倍的水(注意比例。按我的方法做，火要小，然后再加开水，还要先少量用冷水搅，利用余温再搅片刻。直接用热水或开水效果会差很多)搅匀，倒在容器里，保你行，还要不停地搅拌，放在火上熬!。等到混合物呈透明状时即可关火，晾凉凝固
玉米淀粉怎么做凉粉 ？
玉米淀粉做凉粉方法：
用料
主料
玉米淀粉50g
调料
食盐
1小茶匙
生抽
1大勺
香醋
1大勺
蒜泥
1勺
芝麻油
适量
矿泉水
500ml
香菜
少许
玉米凉粉的做法
1.玉米淀粉、矿泉水准备好。
2.将100ML的矿泉水倒入玉米淀粉中。
3.搅拌均匀。
4.将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。
5.大火烧开，然后，关火。
6.将搅拌好的玉米淀粉水倒入锅中，搅匀。
7.开火，用勺子不停的搅拌至起大泡。
8.待浓稠状，关火。
9.将做好的凉粉倒入干净的容器中。
10.室温放凉。
11.将成形的凉粉倒入盘中。
12.切成喜好的形状，摆入盘中。
13.所有的调味料准备好。
14.放入蒜泥。
15.加盐。
16.加生抽。
17.加香醋。
18.加鸡精。
19.加入自制的辣椒油。
20.加香油。
21.调拌均匀，即可上桌。
玉米粉自制凉粉怎么做 ？
玉米粉自制凉粉的食材和调料：
玉米淀粉 1杯 清水 适量 花生 辣椒油 盐 生抽 醋
教您玉米粉自制凉粉的家常做法，如何做玉米粉自制凉粉才好吃
一、 取一杯淀粉，加少量水冲搅匀成淀粉糊
二、 锅烧烫后加水烧开（锅烧烫后加水易清洗粘锅的糊糊），将淀粉糊缓慢的倒入锅中，边倒边搅拌
三、 加热的同时搅拌，直至变为透明
四、 将烧好的面糊放到盘内（盆内可抹点油容易 脱离），刮平，放冰箱冷藏至凝固
五、 将盛凉粉的盘子倒扣，切条或者块
六、 辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上
七、 根据口味添加生抽或香醋