万丰美食菜谱大全红烧茄子丁家常做法，正宗红烧茄子丁怎么做 ？
茄子吃油 在炒的时候过一下油，在做红烧的时候放一些蒜么和糖挺好吃的
茄子丁的做法，茄子丁怎么做好吃，茄子丁的家常做法 ？
步骤
1.茄子切丁
2.蒜切成蒜泥
3.锅中油热了之后，倒入茄丁，翻炒。
4.倒入老干妈豆瓣酱和食盐。
5.茄子炒软
6.加入蒜泥，翻炒几下，出锅
小贴士
做茄子丁这道菜时，加入蒜泥起到调味的作用，但是时间不要过长，否则会影响蒜中营养物质的作用。
祝你生活愉快
家常茄丁怎么做好吃，家常茄丁的家常做法 ？
主料
青茄子
1个
瘦肉
100g
红柿子椒
1个
胡萝卜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.先将茄子切成丁，加少许盐腌制一会。
2.肉切成小丁，加少许盐和料酒抓匀待用。
3.红椒切丁。
4.胡萝卜切丁。
5.锅烧热，将茄子丁快速翻炒两分钟后盛出。
6.锅内放油，将肉丁煸炒出香味。
7.加入胡萝卜，翻炒两分钟。
8.加入茄子丁翻炒。
9.加入红椒，调入少量盐。
10.加小半碗水，焖三分钟即可。
小贴士
茄子先用盐腌制一下，不放油在锅里炒一下，这样再做的时候不会吸那么多油。
炒茄丁的做法，炒茄丁怎么做好吃，炒茄丁的家常 ？
用料
主料
茄子1个
尖椒2个
辅料
食盐
1小勺
辣椒粉
10克
植物油
20克
生抽
2克
鸡精
2克
蒜
2瓣
炒茄丁的做法
1.
食材：茄子、尖椒、蒜瓣
2.
将茄子切丁，蒜切片，尖椒切圈
3.
烧油放进茄丁炒匀
4.
翻炒翻炒
5.
放盐炒至八成熟
6.
倒进辣椒丁
7.
炒匀
8.
撒上辣椒粉上色
9.
淋上生抽提味
10.
放点鸡精提鲜
11.
炒匀炒香
12.
装盘
烧茄丁的做法，烧茄丁怎么做好吃，烧茄丁的家常做法 ？
烧茄丁的做法
材料
肉馅，茄子丁，蒜末，盐，油，老抽，生抽
做法
1.炒锅放油，油温热时放精肉馅进去翻炒至变色盛出。
2.重新放油，油温热时放蒜末炸香后放茄子丁翻炒，然后加老抽、生抽、翻炒均匀后把炒好的肉馅也放进去翻炒，可加少许水，然后盖盖中火焖一下，快熟时加盐即可。
茄子胡萝卜丁的家常做法大全怎么做好吃视 ？
前言我们家很奇怪，我公公是一口茄子都不能吃，一吃喉咙就痒，我老公吧，稍微能吃点，不知道我儿子会不会遗传到一些啊，所以我们家的茄子，都是我吃，偏偏我是很喜欢吃炒茄丝的，哈哈，都看着我吃吧
丁怎么做好吃，西红柿炒茄丁的家常做法 ？
材料
西红柿2粒（如果较大1粒即可），茄子1根，生姜2片，香葱1根，生抽2汤匙
做法
1、西红柿和茄子分别切成丝儿，香葱切成葱花备用
2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入生姜爆出味道后放入西红柿爆炒几下后倒入茄丝儿一起翻炒
3、感觉茄子稍微变软一点后，倒入生抽、调入少许味精炒匀，最后起锅前撒上葱花炒匀即可
小诀窍
1、这道菜是我公公的拿手，简单又很下饭，很家常快捷，最后的葱花建议不要少掉
2、茄子在空气中很容易变色发黄，但是不建议在做这道菜时把切过的茄子放入水中，这样的话菜会因为茄子吸收大量水分而多汤，所以切好西红柿和葱之后最后切茄子好了
怎么做好吃，茄丁面的家常做法 ？
食材明细
圆茄子一个
五花肉适量鲜面条适量
甜面酱2勺
盐适量
蒜一头
葱少许
香菜少许
水淀粉少许
青红椒少许
咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度
茄丁面的做法步骤
1
茄子冼净切丁，五花肉切丁。
2
茄子中加入少许盐腌制片刻。
3
腌过的茄子控去水份，加少许干淀粉抓匀。
4
蒜剁碎，葱切葱花，青红椒切碎，甜面酱2勺准备好。
5
炒锅倒油，比平时炒菜稍多一点就可以，油热倒入茄丁翻炒。
6
炒至茄子软糯倒出备用。
7
锅留底油入五花肉丁翻炒。
8
炒至变色，加入甜面酱继续煸炒出香味。
9
加入葱花，倒入一碗水，盖盖小火焖煮。
10
焖至汤汁变少，倒入茄丁继续翻炒。
11
倒入蒜蓉翻炒均匀。至蒜香扑鼻。
12
水淀粉勾少许薄芡。卤子就做好了。
13
锅中水烧开，放入面条，至面条煮熟。
14
捞出放入碗中。
15
上面浇一大勺茄丁卤，洒青红椒碎，香菜碎即可。
茄子怎么切丁 ？
先切成一条条状，再切成小丁丁就行了！
焦溜茄子丁的做法 ？
焦溜茄子
原料:
茄子2个,要大个的,圆的,越紫越好的. 面粉适量,糖,醋,盐,姜,蒜,淀粉等.
做法:
1,茄子切2CM的片,然后两面都剔花刀,再然后切成象眼块.
2,面粉挂糊,糊的稠度要以不流下来为宜.
3,下油锅炸至金黄色捞出沥油.
4,把糖,醋,盐,姜,蒜和淀粉按比例调匀.可以尝一下味道,不要太甜.
5.锅内放油,倒入调好的芡汁.
6.把茄子放入芡汁,略加热即可.
特点:焦香,爽滑,味道可行设定,如,爱吃酸可多加醋,爱吃甜可多加糖.