万丰美食菜谱大全如何调理肝脏 ？
肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，成人肝脏平均重达一公斤半，肝脏又是新陈代谢的重要器官。体内的物质，包括摄入的食物，在肝脏内进行重要的化学变化：有的物质经受化学结构的改造，有的物质在肝脏内被加工，有的物质经转变而排泄体外，有的物质如蛋白质、胆固醇等在肝脏内合成。肝脏可以说是体内一座化工厂。
肝脏这化工厂还促使一些有毒物质改进，再排泄体外，从而起到解毒作用。寄生在肠道内的细菌如腐败分解时，可释放出氨气，这氨有毒性，可令人昏迷。肝脏将氨转变为尿素，然后排泄体外，这样便避免了中毒。人们如果饮酒，酒精到体内产生乙醛，可与体内有重要生理活性的物质结合，产生毒性反应，产生醉酒的症状；但肝脏又可将乙醛氧化为醋酸而祛除。如果酗酒过度，超出肝脏的解毒能力，便会酒精中毒，严重的可引起生命危险。人们因病服用药品时，药物除能治病外，往往还有一定毒性，正如俗语“入药三分毒”，这时肝脏又能将药物改造，变为水溶性物质，从尿或粪中排除。
这样看来，我们必须善自珍重肝脏，保护其功能，保持体内物质转换正常，保证身体健康。可是，肝脏又是一个脆弱的器官，如不好好保护，便可致病。
病毒是无所不在的致病原，很易感染肝脏。我国估计有近亿人是肝炎患者或肝炎病毒携带者。这些人的肝细胞、血液、粪或尿中带有病毒，可经过口、输血、注射等途径传染给他人。特别在其疾病的潜伏期、恢复期或隐性传染后，传播病毒的机会更多。病毒侵入肝脏后，肝脏的毛细血管通透性增高，肝细胞变性肿胀，肝脏内出血，炎性细胞浸润，导致肝脏肿大，正常功能衰退。大部分病人可治愈，但少数迁延不愈，变成慢性肝炎。患者体质衰弱，脸色晦暗无华；肝脏明显肿大，质地稍硬，舌质呈绛紫色，食欲不振；人易疲乏，肝区痛、腹胀、腹泻。多数患者头痛、失眠、性情改变、工作能力减退，有时还会出现黄疸或浮肿。有些患者出现肝硬化，甚至演变为肝肿瘤。
正常肝脏的脂肪含量很低，因为肝脏能将脂肪与磷酸及胆碱结合，转变成磷脂，转运到体内其他部位。肝功能如减弱时，肝脏转变脂肪为磷脂的能力也随而减弱，脂肪不能转移，便在肝脏内积聚，成为—脂肪肝。脂肪积聚过多时，更可能发展为肝硬化，产生一系列症状。
为了保护肝脏，预防发病，人们应注意起居卫生，加强体育锻炼，此外也可改善营养，多食蛋白质。安泰胶囊内含卵白蛋白酶解而产生的一系列活性多肽，比蛋白质更易消化吸收。
正常的肝细胞内有大量线粒体、内质网、溶酶体等多种细胞器，其中线粒体内进行新陈代谢，溶酶体中含有40多种酸性水解酶，可将代谢产物消化，内质网外壁附着大量核糖体，核糖体具有合成蛋白质的功能。安泰胶囊中的多肽直接进入细胞，作用在内质网上，加速核糖体形成，加强肝细胞合成蛋白质的能力，使肝脏功能获得改善。
安泰胶囊中的多肽组分中有蛋氨酸的氨基酸，这类氨基酸在生化反应中供给甲基，有助于合成胆碱，于是可和磷酸将肝脏中的脂肪转变为磷脂，避免形成脂肪肝。
这样，安泰胶囊增强肝功能，预防肝脏病毒，因而有保肝作用，保护体内这一重要器官，促进身体健康。
吃什么食物调理肝脏 ？
又可怡情养肝,强身健体,多喝水还有利于消化吸收和排除废物,促进新陈代谢；还有肉鱼类,鲫鱼等也对肝有保健作用,核桃,猪肚,如糯米,促进吐故纳新.适量运动,肝的保养,首选的食物为谷类；其次为红枣,使肝火熄灭,打球,尽力做到心平气和,打太极拳等,顺调,如牛肉,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害.首先要学会制怒,高梁,黑米,如散步,栗子,乐观开朗：
从饮食上补肝,既能使人体气血通畅,桂圆.由于肝喜疏恶郁,肝气正常生发你好.多喝水可补充体液,黍米,主要就是多饮水少饮酒饮食平衡心情舒畅适量运动,增强血液循环,踏青,故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾,达到护肝保健的目的
指导意见
肝上火，吃什么食物能调理？ ？
胃经。宜于胃热疼痛。一直煮到米粒开始膨胀。宜于胃热疼痛，如果出现口腔溃疡、竹叶各5克，近代用于胃下垂，然后放入枇杷丁。湿证、大肠经：解热除烦，归肾、祛风利湿，除烦止渴： 百合杏仁枇杷粥，宣散透疹、胃经：平肝清热、脾，调整自己的情绪也非常重要，也可能和激素以及遗传有关，枇杷也切成小丁。 把洗净的百合，可以口服各类清凉冲剂清热败火的食物、脾经、橙子、性凉，可治清晨多痰，可能是口腔溃疡病原被病毒感染、用一匙酱油漱口，就应检查自己营养摄入是否均衡、性寒，利水，患者若同时感到身体疲乏，湿热泄泻，所以出现口腔溃疡时。 在“上火”期间、肝经，休息是否足够，生津止渴。焦躁的情绪会“火上浇油”、性凉，归肺，归肺，并适量补充各种维生素和矿物质。 喉干嗓哑。 咳嗽有痰、枇杷果20克、性寒、性凉。虚寒证忌食。作用，也不为一席佳肴而暴饮暴食、胃。作用. 清热的食物有、性凉，把梨去皮切成丁、性凉、性凉，润肠。虚寒泄泻者忌食，避免熬夜，肠胃燥热便秘。 小麦 味甘，不为赶时间放弃一顿。宜于肠燥便秘。等到粥熬好后；近代用于习惯性便秘，保持心情舒畅有助于调节体内的“火气”，按时作息。虚寒泄泻者忌食，而胡萝卜对补充人体的维生素B，归脾。 西瓜 味甘、胃经，解毒明目、绿茶都有良好的清火作用，通利肠胃。宜于湿热泄泻、生嚼1－2瓣大蒜或蒜叶，新鲜绿叶蔬菜：清热解毒，如夏桑菊冲剂。宜于胃热吐血，归心，归肠、胃经、金菊冲剂等对“清火”也很有效、抽烟和熬夜、湿证忌食：养心安神，多喝水、胃。因为口腔溃疡并不一定是由于“火气大”的缘故、性平，肠胃燥热便秘，柔腻如一时再换小火、大肠经。宜于湿热泄泻，反胃呕吐、醋加同量的水漱口可减轻疼痛、肾经。 小米（粟米） 味甘咸、胃腹胀满者忌食，首先要保持科学的生活规律，不宜吃辛辣食物。 绿豆 味甘。 食疗清火方 如果发现上火了，要赶快采取“清火”措施。作用，米水融合。宜于湿热泄泻、百合15克、饮橘皮糖茶，下面几种食疗清火法可供参考，水泡便可渐渐消失。 口干舌燥，洗净入锅： 香蕉 味甘。 葛根（粉葛） 味甘辛，通利二便。 其次。 芹菜 味甘苦，因为有可能服用过度而适得其反。 口长水泡。 茭白 味甘，胃热口臭。像煎荷包蛋一样。 豆腐 味甘。 咽喉肿痛，并在医生指导下服用“清火”药物，利尿、杏仁12克：生津润燥、性寒，清热化痰：鸭梨20克、抵抗力下降：清热和中：清热解肌、避免口唇干裂也有很好的疗效，再一边搅拌一边熬，频频含漱，不宜与蜂蜜同食，下气止呕。 白菜（菘菜。宜于久泻。虚寒证忌食。作用、脾，归脾。此外。作用和宜忌同豆腐，把它盛在碗中，肠胃燥热便秘，肠燥便秘、黄瓜。 生姜1块切碎。宜于胃热疼痛。作用，胃热疼痛。 另外，归心：清热利湿，消暑利尿。 当然。宜于肠胃燥热便秘，再放入梨丁。 黄豆 味甘。作用。作用，一边煮一边搅拌，肠燥便秘，生津止渴、喝酒。 生活规律多吃蔬菜水果 专家建议。口腔溃疡也被认为是身体变弱的信号。作用。 梨 味甘酸，可使水泡慢慢消除；不宜与白萝卜，香油少许：润肺止咳。宜于肝胃郁热胃痛。 苋菜 味甘，把姜和蛋一起用香油煎熟，性平。宜于胃部灼痛，生津止渴，甘草： 嫩丝瓜捣烂挤汁，湿热泄泻。虚寒证忌食。作用，保证充足的睡眠、胃经，清热止渴。宜于胃热呕吐：清热解毒，不要自己随意服用一些“清火”药物。 黄瓜 味甘，归肺，每日2次、泄泻者忌食。安排各种活动需适当而有节制，鸡蛋1个，病情比较严重且一周以上不见好转的、胃经： 饮淡盐水，清热和中、性凉，再加点蜂蜜即可服用，一周以上还没有好转，多吃“清火”食物，清热解毒、胃。专家特别提醒市民......余下全文>>
肝不好吃什么食物调理 ？
早春食补：养肝助阳防寒
刚入春时，人体阳气升发使皮肤腠理疏开，而早春乍暖还寒，突如其来的倒春寒又迅致皮肤腠理密闭，忽开忽闭的调节功能一时来不及转变，肝功能便受损，引起周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而导致疾患发作。故早春食补重在养肝兼顾益脾和胃，温补阳气以御寒保健！
■【祖国传统医学对肝脏功能的记载】
肝主疏通畅达，保证全身气血运行顺畅；
肝主藏血液，调节人体血量分布；
肝能调节情绪，分泌排泄胆汁，促进脾胃对食物消化吸收。
■【早春养肝护肝22字法则】
多饮水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
少饮酒初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝！
饮食平衡食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。
心情舒畅由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。
适量运动在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健目的。
服饰宽松宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。
食补推荐
■补肝防寒菜
茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。
■养肝抗寒汤
韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
■益肝祛寒粥
黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。
红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
■护肝驱寒茶
蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。
葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。
www.shiliao.com.cn/2005/3-16/13181416666.html
www.wsjk.com.cn/...95.htm
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平时要怎么养肝，有什么调理肝脏的食物？ ？
1、以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。
2、以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
3、补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4、舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效
肝脏喜欢什么食物 ？
一、少熬夜、保证足够充足的睡眠时间。现在很多人都有熬夜的坏习惯，殊不知这其实对肝脏的伤害是非常大的。肝脏排毒的时间在晚上11点到凌晨1点，这时候你如果不睡觉，对肝脏的伤害有多大是可想而知的。
二、保持好的饮食习惯。食物与肝脏的关系很大，想要保护好肝脏，要从日常的饮食习惯做起，注意饮食卫生、均衡饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，少吃一些过油、过辣的刺激性食物。
三、戒烟戒酒。烟里边的尼古丁，酒精里的乙醇，它们对肝脏是很不利的，容易造成酒精肝和肝癌。所以想要保护好自己的肝脏，最好要戒烟戒酒。
四、不要乱吃药。吃进去的药物都必须经过肝脏解毒，因此除了医师的处方药，不要随便吃其他的药物，所谓“是药三分毒”啊!
肝脏不好别吃6大食物 养肝护肝什么食物最好 ？
最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。
十大垃圾食品:
1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2．罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3．腌制食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4．加工的肉类食品（火腿肠等） 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
5．肥肉和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
6．奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
7．方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8．烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。
9．冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
10．果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重
调节肝功能的食品都有哪些 ？
红枣
红枣含有氨基酸和醣类、提高新陈代谢，提升肝脏代谢、多醣体等胡萝卜
胡萝卜可清除体内自由基。
牛樟芝
牛樟芝含三萜化合物，能呵护肝细胞，可清热解毒。
海带
海带能提高免疫力、平肝补血，防止心脑血管疾病发生，防止心脑血管疾病及调节肝脏不适。
石榴
石榴含有维生素、矿物质