广东有哪些糖水呢? ?
水美人的银耳雪梨糖水:
材料:银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、冰糖(8汤匙)
1 银耳用清水浸泡1小时,等它泡发开后,剪去蒂部,以滚水焯一下捞出沥干水,再撕成小块。
2 红枣洗净,剪成两半去掉核;雪梨洗净削皮,切成块状。
3 烧开半锅水,倒入红枣、银耳和雪梨块,加盖中火煮20分钟。
厨神贴士
1、熬煮糖水时,不时用勺子搅拌锅中之物,让其受热均匀,避免粘锅。
2、红枣性暖,有养血补血的功效,带核的红枣比较热气,建议去掉核才下锅煮。
3、浸泡银耳不宜用热水,最好用清水泡发,防止营养流失。选购银耳,最好挑淡黄色的银耳为佳,颜色白皙的银耳,可能是经过硫磺熏蒸的。
4、银耳又 名雪耳,它含有天然特性胶质,长期服用可以润肤,并祛除脸部的黄褐斑、雀斑,它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效。
5、夏季是红眼病流行的季节,加上高温易中暑,常饮此糖水,既可解暑明目,又对声沙口干有疗效。
海带绿豆糖水:
材料:绿豆 200g、海带 25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖 适量、水 适量
做法:
1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了。
3、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。
这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
红豆糖水:
原料是红豆、莲子、冰糖
先把红豆和莲子泡开,一般是前天晚上就开始泡红豆,莲子就不用泡那么久,大概2个小时就可以了。
最后把莲子、红豆、冰糖加适量的水一起放到高压锅里煮大概一个小时左右就可以了。
煮好放冰箱里冷藏了更好吃。
这个糖水女孩子吃最好哦,可以补血。
银耳莲子羹:
将干银耳浸泡两天,剪去硬蒂,洗净。(干银耳数量视锅大小,以略盖满锅底为准)
干莲子若干,洗净。(喜欢吃的多放点无所谓)
大火将洗净后的银耳烧开,用小火滚1个小时,加入莲子,再小火慢煮4-5小时,(切记要用小火,似开非开的程度)
加入冰糖,最后再加入干的桂花,再烧片刻即可。
四季常饮,滋阴润肺,美味糖水。
椰汁鲜果西米捞:
制法
(1)将800毫升水倒入锅中煮沸,把西米倒入滚水中煮10分钟后熄火,捞起沥干水后过冷水,然后再入锅中煮至西米白点消失完全透明捞起待用.
(2)把白糖放入适量水中煮成糖水,甜度可根据个人的口味掌握.
(3)将糖水、椰汁放入西米内拌匀,凉冻后加入切好的火龙果、人参果、哈密瓜、西瓜便成。(鲜果可根据自己的喜好选择搭配!)
小贴士
此甜品能生津利水,消暑解渴,是一款夏、秋季都适用的糖水。
百年好合龟苓膏:
市场上虽然有成品龟苓膏卖,但还是自己动手diy既乐趣无穷又经济实惠。
制法
1 打开包装,舀一汤匙(10克)为一小份。
10克兑水220ml左右,20克440克,依此类推。可以稍浓稍稀,但是太浓了会很苦的,太稀了冻不成块。
纯净水直接倒在碗中(冲开水会易结块,不好掌握),然后将龟苓膏包装剪开,按上面比例,多少水对应多少龟苓膏。然后用勺子仔......余下全文>>
广东糖水的做法 ?
想学习广东糖水做法,可以前期多些了解,糖水的种类,设备等,可以去明华糖水网站了解下,搜明华糖水
广东糖水的特点 ?
糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效,可以作为糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效有的属于清凉性,有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料,可以达到相辅相助的效果。在烦躁而不容易入眠时,喝糖水可使体内产生大量血清素,亦可助眠。
糖水有哪些? ?
糖水有番薯糖水、木瓜银耳糖水、海带绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合红豆沙、莲子百合银耳汤、水果西米揣、芝麻糊、冰糖燕窝、冰糖炖雪梨、鲜奶炖蛋、杨枝甘露等。
糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称,属于粤菜系。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,可以为人们带来愉快的心情。
莲子百合银耳汤:
原料:莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。
做法:
1.干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2.新鲜百合拔开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮,切为0.3厘米片。
3.将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
广东糖水在哪里学比较好? ?
我学糖水是在心润心糖水学校去学的,是化州传统糖水,师傅做的味道比较好吃
广东糖水的品种 ?
红豆沙、绿豆沙、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤、莲子百合羹等...
在哪里学做糖水 广州地道糖水 广东糖水培训 ?
学广东糖水,明华糖水培训学校有学,味道卖相不错,老师傅教
广东所有糖水的名字? ?
红豆沙、绿豆沙、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤、莲子百合羹、双皮奶、番薯糖水、木瓜银耳糖水、海带绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合红豆沙、莲子百合银耳汤、水果西米露。畅 知道的 就这么多了