万丰美食菜谱大全怎样做扇贝既简单有好吃？ ？
扇贝，最简单又好吃的方法就是蒸，扇贝弄干净后，加蒜泥和酒去腥，适当加入点调味料，放锅里去蒸，时间不要很长..蒸住来后功用于醋一起食用……口感很好
扇贝的做法大全扇贝怎么做好吃 ？
食材明细
扇贝适量
芝士适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度
芝士焗扇贝的做法
1
蒜剁成蒜蓉。
2
扇贝肉从壳上剥离，清洗干净，用少许料酒，一点点盐腌制片刻。
3
剁好的蒜蓉用清水清洗一下，洗掉粘液。
4
油5成热的时候，下入蒜蓉小火炸干，炸香。一定要小火，不然蒜蓉容易糊。
5
把腌制好的扇贝肉，放回清洗好的贝壳里，撒上炸好的蒜蓉。
6
芝士擦成丝。
7
芝士丝铺在扇贝上，入预热220度的烤箱，15分钟即可
鲜扇贝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一
扇贝怎样做好吃、需要放什么调料啊 ？
扇贝先洗干净，泡点龙口粉丝。剁一些蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀；把蒜泥放在扇贝上，在放上你泡好的粉丝。蒸熟后放上小葱即可。
扇贝怎么做好吃又简单 ？
我家吃扇贝的方法：
1.清水煮熟了直接蘸料吃（酱油，芥末，姜醋，喜欢什么料就自己配）
2.蒜蓉蒸粉丝（下饭超好的菜，做多少都能被一抢而空）
3.直接下在火锅里，又嫩又香（我老妈最爱的吃法）
4.做一下干锅菜或者辣菜，炖菜的时候扔里面熟了就行了
如何做扇贝好吃又简单 ？
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1
扇贝先用牙刷刷干净外壳。
2
用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
3
贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。
4
裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃）。只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。 用水将扇贝冲洗干净
5
粉丝泡软后，取适量粉丝放到扇贝上
6
摆进蒸锅，上气后2--3分钟就行了
7
起锅做油，煸香蒜蓉，姜蓉，加入蒸鱼豉油，蚝油，水淀粉
8
炒成蒜蓉酱汁
9
蒸好的粉丝和扇贝装盘，将蒜蓉酱汁，浇上去！就OK啦！！
煮扇贝的做法，煮扇贝怎么做好吃，煮扇贝的家常做法 ？
水烧开。
扇贝事先一定要泡洗干净，把砂子什么的都是吐干净。用小刷子刷一下最好。
放到锅中，只要水开一下就可以了。不要煮时间太长，那样就老了。
美味的调料汁。
剥到容器中，就可以吃了。
煮扇贝怎么做如何做好吃 ？
主料
扇贝
20个
辅料
水
适量
步骤
1.选新鲜的扇贝，或者是从冰箱里拿出来的扇贝，放进冷水里煮开，煮到扇贝都像途中这样张开嘴巴。
2.取有贝柱的一片。
3.用金属小勺将贝肉取出。
4.放入盘中，将贝柱取出，其余的可以扔掉了。
5.扇贝壳上的海蛎子也是可以揭开直接食用的噢，比扇贝还要鲜呢。
6.用手从右下方突出的部分开始揭开，其余的全扔掉，吃了会对身体有害的。
7.再把接近贝克颜色的一小块揭掉，就不会嚼不烂了。
小贴士
1、扇贝这样的海鲜还是拿来直接煮着吃比较原汁原味。饭店里的都是噱头大于吃头。
2、只吃扇贝柱就可以了，其余的乱七八糟的很影响口感又嚼不烂。
扇贝要怎么蒸才好吃 ？
1. 先把扇贝的壳刷干净，把肉里面的肠子和沙弄干净；
2. 把扇贝放盘子里，淋上一点点红酒或料酒，
再加点生抽，少量盐，腌渍半小时即可；
3. 趁扇贝在腌渍，把压好的蒜末、少量葱末加盐，鸡精用油爆香；
4. 把龙口粉丝用热水泡着，待用；
5. 半小时后，把扇贝放盘子里，把粉丝垒成鸟窝状，然后把贝肉放在粉丝上；
6. 把爆香的蒜末/葱末用勺子放在贝肉上，越多越好吃；
7. 上锅用大火蒸5-10分钟，扇贝小只要5分钟，大的话10分钟也足够了；
8. 出锅后，每个扇贝上放上几丝青青的葱丝，然后用烧好的热的色拉油，每个扇贝上浇上一勺。。。
爆炒扇贝的做法，爆炒扇贝怎么做好吃，爆炒扇贝 ？
锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。
倒入扇贝焯熟，沥水备用。
下姜丝炒香，倒入扇贝。
立刻把调味汁倒入翻炒均匀。
倒入水淀粉勾芡出锅