新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

白贝的家常做法 白贝汤的做法

炒白贝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

鸡蛋3只

调料
调和油
适量
鱼露
适量
炒嫩蛋的做法
1.打三只鸡蛋。

2.加少许清水。

3.打成蛋液。

4.锅中加适量油烧热。

5.把蛋液倒入打散。

6.快速翻炒至凝固。

7.加适量鱼露调味即可关火。

8.盛出就可以享用了。

白贝做法大全,白贝怎么做简单又好吃,白贝的营养价值 ?

食材用料:

白贝500克

葱5棵相克食物

姜小块相克食物

蒜2瓣

油适量

盐适量

酱油适量

菜谱做法:

1.白贝清洗干净、(买回来养不养水都行、养水也不张嘴吐沙子的)

2.清洗干净、葱白切粒、葱切段、姜去皮切丝、蒜去衣切片

3.热锅放油、放姜、蒜、葱白、爆香

4.放白贝、大火爆炒、炒至白贝开口

5.放葱段、盐、酱油、炒匀即可

菜谱小贴士:喜欢吃辣可以放几个辣椒、辣的更美味。

鲜虾蒸白贝的家常做法大全怎么做好 ?

鲜虾蒸白贝的家常做法
食材
主料
白贝
1000g

辅料
姜片
适量
辣椒
适量

适量

适量
步骤

1.白贝2斤,洗干净滤水

2.准备辣椒切丝,姜切片,大蒜切碎

3.热锅加油烧热,放入姜,辣椒拌炒出味,倒入白贝,盐少许拌炒,盖上锅盖焖几分钟。看到壳张开加入少许生抽和味精,出锅

白贝汤的好吃做法,白贝汤怎么做好吃 ?

主料
番茄
350g
白贝
1000g
辅料

适量

适量

少许
姜片
10g
香菜
适量

步骤

1.白贝洗净,用清水浸泡30分钟,香菜洗净切末,番茄一半剁碎,一半切大块。

2.汤锅内坐水,放入白贝煮制。

3.另起一口炒锅烧热,放油,煸香姜片。

4.接着放入碎番茄炒至出沙。

5.接着把白贝连水一起倒入锅内。

6.放入番茄块煮制。

7.加入适量的盐,一点点的糖提味。

8.大火烧开,出锅放香菜即可开吃啦~

白贝炖豆腐怎么做好吃 ?

食材明细
白贝适量
豆腐适量
芥兰适量
葱适量
姜适量
香菜适量
花生油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
白贝炖豆腐的做法步骤

1
原料图

2
准备食材

3
坐锅热油,葱姜末爆香

4
倒入菜梗和白贝翻炒

5
倒入适量清水

6
把豆腐用手掰成一块块

7
倒入豆腐

8
倒入菜叶

9
倒入香菜,加入适量的鸡精和胡椒粉,最后淋上熟油就可以啦
使用的厨具:炒锅

锡纸烤白贝怎么做好吃 ?

食材用料:

白贝1.5克
黑木耳[图]黑木耳适量相克食物
红萝卜[图]红萝卜半根
青椒[图]青椒半个相克食物
葱花适量
生姜丝适量
生油适量
盐适量
油[图]油适量
胡椒粉[图]胡椒粉适量
生粉适量
菜谱做法:

锡纸烤白贝的做法图解11.成品
锡纸烤白贝的做法图解22.简单,易做,好吃
锡纸烤白贝的做法图解33.白贝洗净后用盐水泡一泡,再反复洗2次
锡纸烤白贝的做法图解44.红萝卜切成细丝,青椒切小截,黑木耳切粒,然后将腌料调好
锡纸烤白贝的做法图解55.再将切好的所有材料倒入腌料中,拌均匀备用
锡纸烤白贝的做法图解66.白贝用开水煮开至全部开口,然后捞出
锡纸烤白贝的做法图解77.取一个不锈钢碗,铺上一层锡纸,底部放些腌料,再倒上白贝,面上再铺上剩下的腌料,最后裹上锡纸(汁也全部倒入哦)
锡纸烤白贝的做法图解88.放入预热好的烤箱中,上下火185度,烤15分钟左右
锡纸烤白贝的做法图解99.烤熟后取出稍微拌一拌,撒上葱花即可
锡纸烤白贝的做法图解1010. 虽然锡纸烤菜已不是什么新颖的做法,但是第一口吃的时候却让我惊喜万分,它的味道丝毫不输给用豉椒炒的做法,鲜香而不辣,口味独特,配上啤酒喝更完美哦

清汤煮白贝怎么做 ?

用料
白贝 500g
史云生清鸡汤 250ml
香菜 50g左右
小米椒 2颗
蒜蓉 适量 清汤煮白贝的做法
将买回来的白贝用水洗干净,之后泡在盐水里,等贝壳吐沙。

将小米椒切圈,蒜蓉剁碎,香菜切段。
准备一个浅的大圆盘(不锈钢),将白贝平铺在上面,之后加入鸡汤、盐,蒜蓉和小米椒圈也撒进去。
直接放在灶台上,打火,不用最大火,等白贝差不多都开盖了,就可以放香菜进去啦!

白贝蒸蛋怎么做 ?

白贝蒸蛋的做法
1.
凉开水的份量与三个鸡蛋差不多相等,1:1的比例。

2.
蛋液打散分次加入与鸡蛋等量的凉开水,用蛋抽拌匀。

3.
蛋液过滤去掉泡泡。

4.
白贝放热水锅里焯熟。

5.
把焯熟的白贝放入蛋液中。

6.
电饭锅煮饭时显示时间还剩5分钟左右,把蒸架放入锅内,放好蛋液的碟子迅速放入电饭锅内,利用蒸汽焖熟蛋羹,煮饭程序完成后再焖5分钟即可。

蒜蓉粉丝蒸白贝的做法,蒜蓉粉丝蒸白贝怎么做 ?

用料
粉丝 两块
白贝 适量
蒜瓣 两瓣
葱花 少许
油 适量
清水 适量
盐 少许
鸡精 少许
生抽 适量
蒜蓉粉丝蒸白贝的做法
先处理白贝,冷水入锅煮到壳开马上捞出来。水龙头冲洗,这一步是保证贝壳中不会吃到沙子,也是为了后面可以摆盘上锅蒸。
米粉用水先泡软
葱蒜切碎,油锅加入适量的油,把葱蒜放入爆香,装入碗里。
开始调汤汁,往葱蒜的碗里加上适量生抽,盐,鸡精,水搅拌均匀。
取一大点的盘子,把粉丝铺上,白贝一圈圈摆上。如图所示。

调好的汤汁淋上去

蒸锅先烧水,水开放入白贝粉丝,快火蒸5分钟,虚火3分钟,撒上葱花就可以出炉了。

小贴士
蒸的时间要看量多少酌情增减哦!

蒜蓉粉丝蒸白贝怎么做好吃,蒜蓉粉丝蒸白贝 ?

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1
准备所需材料,将扇贝肉剔除脏肠,洗净备用。粉丝剪短一些用温水泡软备用,再将姜切丝,蒜瓣切成蒜蓉,红椒切小丁备用。泡软的粉丝沥干多余水份,加少许芝麻油、白胡椒粉拌匀。
2
把粉丝铺在扇贝壳底部,扇贝肉放在粉丝上面。炒锅里加油(10ml)烧热,放入姜丝炒出香味后捞出姜丝不要,转小火,加入料酒、生抽、汤、芝麻油、包胡椒粉和少许水拌匀煮开后关火盛出备用。
3
锅里再倒入油(10ml),烧至6成热,放入一般的蒜蓉小火炸成金黄色。再加入剩下的一半生蒜蓉和红椒碎拌匀,关火盛出。
4
将步骤7里拌好的蒜蓉铺在扇贝肉上。再淋上步骤5里做好的调味汁,蒸锅里倒水烧沸,将装有扇贝的盘子放入蒸锅里。大火蒸6分钟后关火,最后烧热油(10ml)浇在蒸好的扇贝上即可。
5
小贴士:将炸过的蒜蓉与生蒜蓉拌在一起就是金银蒜蓉,这样将两种蒜香混合在一起制作这道菜,可以使这道菜口感更好,扇贝更鲜香。
6
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜,在婚宴上总是少不了这道菜,基本上是一端上桌,很快就会没了。
7
这道菜主料是蒜蓉、粉丝和扇贝,蒜蓉和海鲜的味道搭极了,估计绝大多数的人会觉得这道菜里的粉丝最好吃,还有部分人会觉得蒜蓉好吃,真正的主角在这里反而会成为配角。不过主配角无所谓啦,因为都很鲜香味美,咱就不争这个高低啦。

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