万丰美食菜谱大全市场中是否有卖素虾仁的 ？
楼主可能说的下面的：
素虾仁
本产品是采用含大量葡甘糖的蒟蒻粉为主要原料，经日本先进生产工艺精制而成，可提供人体日常膳食所需的优质食物纤维和营养，无胆固醇，低脂肪，十分有益健康，男女老少皆宜。其口感独特，非常适合烹调味道鲜美的各种菜式。
配料：水、盐、蒟弱粉（魔芋粉）、大豆分解蛋白质、胡萝卜。
食用方法：酱爆、煮豆腐、炒芹菜果仁、炒菜可煮火锅。
储存方法：开封后，请放入冰箱保鲜。
净含量：200克
保质期：12个月。
标签编号：441322-217
执行标准编号：Q/BQJXP28-2000
附带制作食谱，详细见包装
素虾仁需要开水焯一下吗 ？
主料： 水面筋 250克 豌豆 250克 番茄 100克
辅料： 鸡蛋清 25克
调料： 花生油 70克 料酒 15克 盐 5克 味精 2克 胡椒粉 1克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 8克 香油 10克 各适量
炒素虾仁的做法：
1.将生面筋搓成虾仁大小一样的粒，下入开水锅内煮熟捞出，晾凉后，用鸡蛋清、盐、干淀粉调成浆，浆好。
2.将豆荚剥去壳，取出豌豆，下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉。西红柿在开水内烫一下，剥去皮，去掉籽，切成同面筋一样大的颗。用素汤100毫升、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）、香油兑成汁。
3.锅内放油烧到六成热，将虾仁下入油锅滑一下，倒入漏勺内沥油；锅内留油50克，下入豌豆、西红柿颗，加盐炒一下，烹料酒，随即下入面筋和兑汁，翻炒几下，装入盘内即可。
素虾仁没炒熟会中毒吗 ？
炒素虾仁属于素斋菜菜系中的一种，此为福建风味素菜。福建市售面筋形似虾仁状，用作主料，炸后加笋块、香菇片等配料，翻炒而成。此菜白绿相间，色泽美观，素虾仁滑嫩，味道鲜美。
黑木耳素虾仁的做法，黑木耳素虾仁怎么做好吃 ？
北风大哥，贼个菜菜也送给您哦～也是素菜菜哦～
果果今天社区生日，吃了黑木耳素虾仁，以后只有更聪明～
胖胖前后忙活着，辛苦啦，吃了黑木耳素虾仁，好好歇歇哈～
此菜黑白相间，红绿搭配，营养丰富
龙儿吃素滴，素滴菜菜都有你份哈～开心滴吃吧～
还有地瓜瓜，嘿嘿，贼个先不送你，要陪吃也可以，赶明儿再给你做个干鱿，你说行不？
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兜嚷嚷着：“快！天！”
俺知道这小家伙等不及了：“你就先上俺那个什么图片公园看看！”
兜喊到：“虾虾！”
嘿嘿，是虾虾，不过是素滴虾虾～嗷嗷～
好啦，8唧唧歪歪啦，进入正题！(收起)
食材
主料
水发黑木耳
100g
黄瓜
100g
辅料
胡萝卜
50g
山药
50g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.山药洗净去皮上屉蒸熟
2.蒸山药时，将胡萝卜切丝，黄瓜切片，备用（建议大家还是去买个刨子来刨丝吧，切贼个胡萝卜丝，切死俺了……555）
3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀，用大勺碾压成泥
4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状
5.素虾仁均匀蘸上水淀粉（事实证明，干淀粉更好一点，不然虾仁容易炒碎了）
6.坐锅热油，小火炸素虾仁，素虾仁变金黄后捞起沥油备用
7.热油，爆香葱姜蒜
8.先加入水发黑木耳翻炒，再加入黄瓜片继续翻炒，最后加入素虾仁翻炒，调味即可
小贴士
露露提示：筷子可以轻易插入山药即为熟；切片可以缩短蒸熟时间；要挑选面山药做山药泥；何为面山药？用手指抠山药，感觉木木滴为面山药，感觉水水滴为脆山药－－露露提示得真齐全，本该送她滴，哼哼，留着，拿你滴辣肉肉来跟俺换！(收起)
素虾仁怪味道怎么去掉 ？
放些料酒，可以去掉他的怪味
白玉牌素虾的做法 ？
材料
青芦笋300公克，素虾仁130公克，姜10公克，辣椒10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，高鲜味精少许，白胡椒粉少许
做法
1.辣椒、姜洗净切片；青芦笋洗净切段；放入滚水中快速汆烫后捞出，浸泡在冰水中。
2.素虾仁放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分备用。
3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、姜片，再放入作法1青芦笋段、作法2素虾仁以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。
白玉牌素虾的做法 ？
用料
主料
豆腐8块
大虾8只
辅料
盐
3克
料酒
10克
蚝油
10
香葱
5克
白玉盘虾的做法
1.
豆腐切片后造型，用盐水腌制
2.
大虾洗净剥皮，用l料酒蚝油拌匀腌制，用牙签首尾连在一起造型
3.
大虾造型如图
4.
将虾摆放在豆腐上
5.
撒上香葱或葱花
6.
放入蒸锅蒸八分钟即可
7.
自己吃不想勾芡，这汤汁很鲜特别美味，如果来客人可以将汤汁勾芡后再淋虾上面会颜值更高一些
问一下这是什么？好像叫素虾 ？
是切成丝的魔芋。
而且耿芋是碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸碱平衡，对人体有益。
虾仁炒什么好吃又营养 ？
炒虾仁的制作材料：主料：菜花500克,竹笋15克,胡萝卜15克,豌豆15克调料：料酒8克,盐4克,味精3克,花生油100克,淀粉(豌豆)50克,小麦富强粉100克炒虾仁的特色：色泽洁白，形态逼真，鲜香松软。炒虾仁的做法：1.花菜洗净，切成1.5厘米见方的丁，在开水中氽至六成熟捞起，沥干冷却。碗中放清水150克，用富强粉、味精1.5克精盐2.5克搅匀挂糊。将熟胡萝卜洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁。 2.炒锅置中火上，放入花生油烧至六成热时，将挂糊花菜抖散放入锅里，用漏勺翻动几下，呈玉白色捞起沥干油，为素虾仁。3.锅中留余油，用旺火烧到七成热时，下熟笋丁、胡萝卜丁煸炒几下，加料酒、精盐、鲜汤烧开，再放入青豆、味精1克，用湿淀粉勾成薄芡，随即放入素虾仁，颠翻几下，淋上熟花生油10克即成。
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虾仁300克，胡萝卜、黄瓜各50克，蛋清1个 调料：葱花、姜片、盐、米酒、水淀粉、香油、食用油各适量。
做法：
1、胡萝卜去皮，洗净，切丁；黄瓜去皮，去瓤，洗净，切丁。将切好的胡萝卜丁和黄瓜丁放入滚水中焯烫，捞入冰水中浸泡片刻后，捞出沥水。
2、虾仁去肠泥巴，洗净，擦干水分，放入冰箱冷藏20分钟取出，加入水淀粉、蛋清抓拌均匀。
3、锅烧至五成熟，倒入1/2杯油，以中火烧温，放入虾仁炒至虾身变红，沥干油盛出。锅中留少许油，以大火继续烧热，爆香葱花和姜片，将胡萝卜丁和黄瓜丁放入锅中，翻炒至熟，再将炒好的虾仁倒入，加入米酒、适量盐，翻炒片刻，淋少许香油即可。
各位精英，请教一下素虾仁、素毛肚、素鱿鱼、素腰花、素海参等魔芋仿生食品的配方和这类产品的生产工艺 ？
配方很简单，关键在模具，当然要用到魔芋食品凝固剂，梁山天喜生产的，同时加点淀粉等。