万丰美食菜谱大全怎样杀带鱼啊？ ？
去头。然后从带鱼的肚肚那侧划开，拿内脏。就OK了，还很干净
怎么样才能杀死带鱼体内寄生虫 ？
在带鱼的肚子里，往往有许多寄生虫。这种寄生虫象头发丝般细孝呈白色的，不容易发现。只要把食物煮熟，便做到杀死细菌、寄生虫的效果。 带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶...
带鱼需要去鳞吗，杀带鱼怎样去鳞，用刀刮还是开水烫 ？
带鱼不同去鳞片，带鱼鳞片很小，不影响口感，表面那层银色的就是鳞片
带鱼怎么洗干净又简单(视频） ？
一、将带鱼放置到一个较大、较深的盆内,清除内脏和鱼鳃,如果用油炸,可以用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉,然后倒清水洗干净。放置在较大的盆内清理带鱼,不容易将鱼血及其他杂质溅到衣服和地面上,比较干净方便。
二、带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,将初步处理过的带鱼用(约为70度左右)温开水简单冲洗,步骤是把带鱼放在温开水中20秒钟后迅速捞出放入凉水中待洗。放置在温开水中的时间一定不要太长,冲洗速度要快。
三、用温开水冲洗只是把带鱼身上所沾带的杂质及黏带物清洗掉即可,切不可把带鱼鳞全部清洗掉,因为带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
四、如果怕带鱼腥味太浓,可不用温开水冲洗,直接把带鱼放在碱水中泡一下(碱水稍许,不要太浓,如果太浓,带鱼身上的鳞和银白色油脂层也容易清洗掉),再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。
怎样炸带鱼? ？
干炸带鱼：主料：带鱼
配料：盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、葱姜、干淀粉
制作：
1、 带鱼去内脏洗净控干水分。
2、 带鱼切段，用盐、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、葱姜腌制20分钟入味。
3、 鱼两面拍干淀粉，放入7成热的油锅中，炸至两面金黄即可。
从超市买回来的整条冻带鱼怎么处理，要杀吗？还是化冻后直接砍了做？ ？
放在水里化冻，解冻后清理内脏还有鱼腮，注意清理时鱼腹部的血一定要清理干净要不然吃的时间鱼会有苦味。清理干净后用水冲一下然后切成段（大约五到十公分长就行），然后放在盆里放上大料、盐、醋、酱油、葱花、姜、蒜末、鸡精，搅拌一下，放半个小时左右入味。然后就可以做了，如果是煮的话，开锅后加点白阀可以除腥。
带鱼需要去鳞吗， ？
不能用开水
用凉水
鱼鳞不用去也可以的因为带鱼的鱼鳞有营养价值
你用凉水洗洗就可以
如果你很讨厌鱼鳞可以用一块钢丝球轻擦来清理
干炸带鱼可以杀死寄生虫吗？ ？
可以的，基本上过油的食物里面的一些细菌和寄生虫都能被杀死的。
生带鱼如何存放 ？
趁新鲜时杀掉，处理干净，然后剁成一小断一小断的冷冻，记住是冷冻不是冷藏