茴香鸡蛋饺子馅的做法 ?
不把鸡蛋弄熟,直接把生鸡蛋打到多好的茴香上面,然后加少量的油搅拌,一般一个到两个鸡蛋即可,这样馅儿才粘在一起。1. 茴香洗净后,空水。切好装盆,备用。
2. 锅内放油,烧热后将打好的鸡蛋倒入锅内,用筷子搅散。
补充:鸡蛋一定要晾凉后在和茴香放到一起。可以减少和好的馅儿出汤。
另:如果对海鲜不过敏的话,建议放点小虾皮。特小的那种,虾皮最好先用油炒下,这样味道更好。炒虾后,如果锅内有剩余的油,可以在晾凉后和馅儿。
如何制作茴香馅素饺子 ?
可以把茴香洗净切好,葱切成抹(要多切点)把鸡蛋炒好,把油条(最好是前一天的)切成很小的块一起搅拌均匀,放入适量的盐,香油(可以多放点),花生油再次搅拌均匀就可以包饺子了.这样包範的饺子很好吃的,你可以试一下啊!!!
茴香鸡蛋饺子怎么做 ?
茴香鸡蛋饺子的做法
1.茴香切细备用
2.面和好后备用.和面尽量用温水,和好的面才会软
3.先将鸡蛋煎好打碎
4.将切好的茴香放入鸡蛋中翻炒
5.加入调料后搅拌均匀,加热稍炒一下即可。馅就做好了
6.将和好的面做成大小均匀的面团
7.将面团做成饺子皮
8.包好的饺子
9.水烧开后就可以下锅了
10.煮好装盘
茴香鸡蛋馅饺子的做法,茴香鸡蛋馅饺子怎么做 ?
面粉先加开水,搅成雪片状,再淋一些凉水,和成面团。鸡蛋用不粘锅中火炒熟,剁碎。茴香和白蘑菇剁碎。
鸡蛋茴香和白蘑菇放在一个大碗里,加盐加香油,放入冰箱。
等到面团饧了至少30分钟后,把馅拿出来,擀皮包好饺子。
蒸锅蒸开后,摆入饺子在纱布或白菜叶上,旺火蒸15-20分钟。
吃的时候沾醋、番茄酱或是地中海式的茄子酱都不错,看个人口味了
茴香馅水饺的做法,鸡蛋茴香馅水饺怎么做好 ?
步骤
1.小麦粉和成面团醒着。
2.炒熟鸡蛋。炒碎些。
3.茴香摘洗干净,切碎。
4.茴香置于容器中,加橄榄油、酱油、味精、葱姜末搅拌。
5.搅拌均匀加鸡蛋、盐、芝麻油。
6.调均匀成饺子馅。
7.将面做成大小均匀的面剂,再将面剂擀成圆,成饺子皮。
8.将馅放在饺子皮的中间。
9.将饺子皮的前后合上,从一端捏起至捏严,水饺就包好了。
10.锅中加水烧开,饺子入锅煮。煮熟即可盛出享用。
小贴士
宽汤大火煮饺子。鸡蛋茴香馅饺子很好熟,饺子入锅开锅后加点一次凉水再开锅,就熟了。
茴香鸡蛋素饺子怎么做 ?
老人有这样的作法:不把鸡蛋弄熟,直接把生鸡蛋打到多好的茴香上面,然后加少量的油搅拌,一般一个到两个鸡蛋即可,这样馅儿才粘在一起。仅供参考
茴香苗饺子的做法,鸡蛋茴香苗饺子怎么做好 ?
茴香苗饺子的做法,
主料
茴香苗
350g
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒面
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
步骤
1.先和面,在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些,而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面,盖上盖儿防止水分蒸发;
2.把茴香苗切碎。
3.往肉馅里加入盐、鸡精、花椒面、香油、用筷子顺着一个方向不停的搅拌,搅拌的同时可以加些水(加水会使馅吃起来滑溜),最后放酱油,搅拌至粘稠就可以了,然后放入葱姜末;
4.把茴香苗放入拌好的肉馅儿中。
5.搅拌均匀即可。
6.取出醒好的面团分成小块。
7.揉成长条状,用刀切成小段,用手搓成扁平状。
8.拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。
9.将饺子馅放入皮中央包即可。
10.烧一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时的顺时针搅动,防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火,加盖煮,等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
鸡蛋茴香饺子馅怎么做啊? ?
老人有这样的作法:不把鸡蛋弄熟,直接把生鸡蛋打到多好的茴香上面,然后加少量的油搅拌,一般一个到两个鸡蛋即可,这样馅儿才粘在一起。仅供参考
茴香鸡蛋饺子馅都放什么调料 ?
茴香鸡蛋饺子的馅料不用放更多的调料,因为茴香本身的味道很独特,很香,础上鸡蛋的味道已经很好了,只要加上些盐、少量的酱油(生抽色淡点)拌匀足矣!鸡蛋和茴香的搭配本身就是绝配,加多调料不是画蛇添足吗!
茴香馅儿饺子的配料 ?
茴香很容易出水,弄不好就麻烦了。 1,包饺子的面,绝不能用“饺子粉”。因为那里面掺有多种添加剂,对人体有害。普通的面粉里加一点盐、食用碱,常言道:“碱是筋、盐是骨”。这样和出来的面团,特筋性。面团一定要“饧透”,一定要“多揉”。常言道:“打不倒的媳妇揉不到的面”,越揉越好吃。 2,猪肉馅里,稍加一点“生抽”,加适量的花椒粉、味精、盐、几滴白酒、姜末、葱花末,拌匀。按肉馅重量的四分之一往里面“打水”,一个方向搅合的“黏黏糊糊”的。 3,茴香洗净,沥干水分,切成细末。在一个容器里拌食用油,使茴香菜末包上一层油膜,就不会出水了。拌馅儿时,加入香油。 4,佐料:生抽、蒜泥、米醋、辣椒油。 5,包、煮、吃。