阴米的做法阴米怎么做好吃

阴米的作法？

阴米
据说滋阴补肾的米。
最近用阴米做了不少东西，阴米都是买来的。一直偷懒没有自个儿做，其他很简单。
材料：糯米 250克、水
1、糯米加水，泡一晚上；
2、糯米摊开放在蒸格的纱布上，用手洒上点水，蒸30分钟，中间再洒上两次水；
3、蒸好的糯米；
4、摊开，晾起来；
5、一天后，就是这样的。两天后，糯米外层变硬，用手将团在一起糯米稍微地分开。5、6天后，米心变硬就行了。

阴米的做法，阴米怎么做好吃，阴米的家常做法？

食材明细
长粒糯米1000克
原味口味
蒸工艺
数天耗时
简单难度
阴米的做法的做法步骤

1
糯米洗净凉水泡10个小时左右

2
隔水蒸熟，中途撒少量水，用筷子稍稍翻一下

3
熟了的糯米，用凉水解散

4
平铺在一个较大的容器里，放到阴凉干燥处阴干

5
两天后的效果，经常搅拌一下，尽量不要成团

6
六天时干透了

7
用自封袋封起来，随吃随用

农村阴米的做法阴米好吃？可煮鸡蛋？？

主料
阴米
100g
鸡蛋
100g
辅料
红糖30g
枸杞
适量
步骤

1.准备好食材

2.锅烧热加少许猪油

3.放阴米

4.中小火翻炒至米粒变成米泡

5.倒入适量的水

6.加红糖

7.打入2个荷包蛋

8.煮至蛋熟即可

农村阴米的做法阴米好吃？？

什么叫阴米？怎么做？什么时候做是最好的？？

阴米就是蒸熟后晒干的糯米。一般是在十月、冬月、腊月天气寒冷的季节制作为好。制作方法：将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12小时，将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟，蒸煮熟透后，进行冷却干缩，再揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒，干燥无水厂后即可贮藏。

油炸阴米怎样做最松软好吃?用什么油炸阴米？？

主料

猪肚1个

阴米1碗

调料
食盐
5克
姜
1块
料酒
适量
小葱
2根
黑胡椒
适量
阴米煨猪肚的做法
1.将猪肚用食用油（玉米油）正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥膻味为止
2.锅内坐水，放入生姜、花椒粒，小葱挽葱结入锅，将清洗干净的猪肚放入；水开二度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出
3.将氽煮后的猪肚进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；猪肚清洗方法；处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用

4.汤煲内一次性注入足量清水，放入拍松的生姜煮开锅，将肚条放入，再次煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉，转小火加盖煲煮
5.煨至猪肚熟软（约2个钟）时，将阴米淘洗干净下入锅中搅匀，下研磨黑胡椒碎（根据个人能接受的口味，尽量多放点），转大火将锅内食材煮滚
6.转小火继续煨至阴米米粒开花，汤色米白稠浓，其间注意要用长勺将米粒适度搅动以免糊底，调入精盐适量及白胡椒粉，撒上葱末即可，趁热食用椒香浓郁滋味最佳

阴米怎么做粥拜托了各位谢谢？

阴米的方法将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12小时，将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟，蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩,后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒,干燥无水份后即可贮藏。编辑本段阴米的食用 1）阴米炒炒米用干净的黄沙放入锅中炒热，然后放入一锅铲阴米，用帚子搅拌，30秒钟左右变泡变白，便熟，称为炒米，即可食用。这是阴米的最常用的食用方法。 2）阴米蛋粥少许油烧热，加入1－2把阴米，立即用锅铲快速翻炒，待阴米变为金黄色时加入适量水大阴米粥火煮，待水煮开加入适量冰糖再淋入搅好的鸡蛋用筷子或锅铲捣腾几下再煮几分钟（煮的时间由个人口味而定），这时候色鲜味美的阴米粥大功告成了。 3）阴米稀饭 4）阴米鸡汤鸡汤煨好，把干阴米适量下到汤里，煮一开，调好味即可。阴米鸡汤 5）砂锅阴米炖猪肚猪肚也要炒香，而后用瓦罐煨近4小时，其间佐进阴米，及红枣、枸杞等砂锅上桌后，只见汤色米白，几粒红枣、枸杞点缀其间，煞是好看。厨师介绍，吃此汤要舀起煨开后沉于锅底的阴米花与浮起的猪肚同食，好吃佬依例尝了一口，猪肚肉烂易嚼，阴米花入口即化，一股由肉香裹夹着米香从咽部升上来，回香满口，好似幼时吃过的糯米灌肠。 6）阴米炖泥鳅 7）阴米啤酒阴米啤酒的原料中含有阴米、麦牙、水、啤酒花、酵母，其重量百分比为：阴米1～5％，麦牙5～14％，水80～92％，啤酒花0.02～0.06％，酵母0.6～1％。此外，它还含有大米或蜂蜜。本食品不仅具有滋润补肾、润肺、健脾的保健功效，也有清热解毒、清火解暑、清胆养胃之功效，而且酒液晶莹剔透，泡沫洁白细腻长久，口感清爽纯正。