万丰美食菜谱大全红烧大王鱼怎么做 ？
做法简述如下：
鱼剖洗
锅热加油热，下鱼煎二面黄，下料酒，葱姜蒜，酱油，烧一下后，加开水过鱼身，至鱼熟，
加糖，调一下味道，收干些汁，淋明油，撒葱花，装盆，即成。
炖大王鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
大王鱼2条
辅料
生姜
1块
干辣椒
2个
花椒
15粒
鸡蛋液
20克
水淀粉
1勺
香菜
1棵
黄酒
1勺
香醋
2勺
白糖
2勺
大葱
1棵
大蒜
5个
精盐
适量
生抽
1勺
老抽
1勺
炖大王鱼的做法
1.
鱼洗净
2.
调味料改刀备用
3.
两面切几刀沾蛋液煎制微黄
4.
锅中放油，炒香调味料，放鱼放香醋焖1分钟放糖。
5.
添汤调味炖20分钟
6.
鱼装入盘中，锅中汤烧开放1勺水淀粉勾芡，放半小勺香油。
7.
浇在鱼上即可
烹饪技巧
非常好吃，味美、鲜香，年三十晚上必吃的一道家常炖鱼。
红烧大王鱼怎么做 ？
做法简述如下：
鱼剖洗
锅热加油热，下鱼煎二面黄，下料酒，葱姜蒜，酱油，烧一下后，加开水过鱼身，至鱼熟，
加糖，调一下味道，收干些汁，淋明油，撒葱花，装盆，即成。
的做法，家炖大王鱼怎么做好吃，家炖大王鱼的家常做法 ？
主料
黄鱼300g
调料
食盐
适量
葱
1段
姜
2片
蒜
2瓣
调和油
100g
元贞糖
1勺
家炖大王鱼的做法
1.大王鱼，刮鳞，洗净内脏，在鱼背上刮两刀，好让鱼更入味！
2.准备好葱好，干红辣椒，大料，姜（姜，大料照相的时候忘了放里了）
3.起锅，油热，爆香姜和大料，放大王鱼，随后放入辣椒，煎成金黄色翻面！
4.开煎另一面，两面全煎成金黄色！
5.加入适量酱油，糖，葱花，放水，没过鱼就行，（鱼大了，大勺放不下，给弄两段了），中火炖熟，大火收汁，出锅，装盘。
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食材明细
小鱼500克
醋1汤匙
生抽2勺
老抽1勺
葱3段
姜1条
蒜4个
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
家熬小鱼的做法步骤
1
小鱼洗净控干
2
散入适量面粉 抖一抖盆，使小鱼均匀裹上面粉
3
锅里放油加热
4
油热至8成热可以放入小鱼
5
煎炸至两面金黄即可出锅
6
锅中留少许油 放入葱姜蒜花椒大料
7
煸香香料和葱姜蒜
8
倒入煎好的小鱼
9
烹入醋
10
生抽
11
老抽
12
晃一下锅，使调料均匀裹满鱼身
13
加入热水继续熬制
14
大火收汁点入些许香油 出锅
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炖花鲢鱼的做法
材料
干鲢鱼肚250克，菜胆10棵，金瓜30克，盐、味精、藏红花、鸡汁、清汤、色拉油、生粉、白糖、明油各适量
做法
1、将鲢鱼肚洗净，汆水，捞出晾干，用油发的方法涨发好，漂洗干净，改刀成块，焯水。
2、藏红花用清水浸泡。金瓜蒸透，搅成泥。
3、锅上火，注入清汤，加藏红花汁、盐、鸡汁、味精、白糖，放入鲢鱼肚，勾芡，打明油，盛入容器内，点缀藏红花、菜胆即成。
汆鱼花的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鲈鱼300克
调料
色拉油
20毫升
食盐
5克
葱
适量
姜
适量枸杞
适量
水
300毫升
汆鱼花的做法
1.准备好原料
2.将鱼去皮剃刺
3.将鱼肉和葱、姜、食盐、水一起放入料理机搅拌成细腻的鱼泥
4.搅拌上劲后加入色拉油充分搅拌融合，装入裱花带用玫瑰花嘴挤出两层花瓣
5.也可以用小圆口花嘴挤成单层六瓣花或者用手挤出圆形的小鱼丸
6.放上枸杞子装饰
7.锅里放水将鱼花朵小心滑入慢慢汆熟
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炖鳊花鱼的做法
1.刮鳞去腮洗净控水,身上划一字花刀
2.鱼身两面拍面下油煎黄，拍面是为了不粘锅，这招防鱼皮粘锅绝对比别的招好使
3.爆香葱白，蒜片，姜片，放适量水，放豆瓣酱，料酒，我还放了西红柿，这样就不需要放糖和醋了，把鱼放进去，焖约十多分钟。鱼熟后，撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了
富贵鱼的做法，富贵鱼怎么做好吃，富贵鱼的家常 ？
富贵鱼的做法
富贵鱼丝的制作材料：
主料：桂鱼,冬笋,鸡蛋葱,姜,蒜,白醋,料酒,盐,糖,水淀粉,鸡精,食用油
富贵鱼丝的特色：
色香味美，鲜嫩，风味独特。
教您富贵鱼丝怎么做，如何做富贵鱼丝才好吃
1. 将冬笋切成丝，用水焯一下捞出沥干水分，鸡蛋弃黄留清，葱、蒜洗净切成丝；
2. 将鱼去骨、去刺、去皮洗净切成丝，倒入器皿中放入盐、蛋清、水淀粉腌制；
3. 坐锅点火倒油，油热放入姜丝炒出香味，倒入鱼丝煸炒并加入料酒、葱丝、冬笋丝、盐、糖、白醋、鸡精翻炒即可出锅。