万丰美食菜谱大全地瓜烧酒的酿造方法 ？
地瓜烧酒的酿造方法
一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。
二、蒸料：摊晾翻动地瓜丝，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的地瓜丝摊晾，使温度降到和室温接近。
三、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。。每百斤地瓜丝要加6斤酒曲。
四、发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，让料坯发酵。等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约4—5天。
五、拌糠：将已发酵的料坯倒在洁净的地上，每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤。拌匀后，即可蒸。
六、炊蒸：将发酵拌谷壳的料坯，装入蒸桶内，每百斤地瓜丝，加清水60斤，进行蒸炊。
炊蒸时由蒸馏器冷凝管出的液体就是地瓜酒。炊蒸的时间要进行3小时。乘下的酒糟可作为饮料喂猪。
地瓜烧的做法 ？
【酿造技术】一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。 二、蒸料：摊晾翻动地瓜丝，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的地瓜丝摊晾，使温度降到和室温接近。 三、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。。每百斤地瓜丝要加6龚酒曲。 四、发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，让料坯发酵。等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约4—5天。 五、拌糠：将已发酵的料坯倒在洁净的地上，每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤。拌匀后，即可蒸。 六、炊蒸：将发酵拌谷壳的料坯，装入蒸桶内，每百斤地瓜丝，加清水60斤，进行蒸炊。【配方】地瓜藤（根）５００克，烧酒１０００克。 【制法】将地瓜藤捣碎入烧酒浸泡，经５～７天开取。【功效】行气清热，除湿，活血。适用于腹泻，痢疾，消化不良，黄疸，白带，痔疮。【服法】每日２次，每次饮服３０～５０毫升。 即墨地瓜酒地瓜在2006年被世界卫生组织列为蔬菜之冠。专家研究表明地瓜能起到抗癌、减肥、排毒、调节人体酸碱平衡的功效。即墨崂福牌鲜地瓜原浆酒，沿用即墨两千多年的传统地瓜酒酿造工艺，精选本地优质地瓜，以及即墨舞旗山独特的麦饭石水，经自然发酵精酿而成，保留了地瓜的原汁原味。长期饮用可均衡营养，强身健体，延年益寿。男女老少四季皆宜，实为绿色、健康、时尚之佳品。
地瓜烧的制法 ？
鸡蛋打碎成全蛋液分成2半 地瓜切两半上锅蒸熟。 蒸出来把地瓜肉挖出来。留下薄薄一层。地瓜皮当容器 把地瓜肉趁热捣碎加砂糖黄油和一半全蛋液拌匀 重新把馅盛到地瓜容器里，表面抹成尖锥形 把另一半蛋液抹在地瓜上，（蛋液不需要全部用完）撒上芝麻。180度烤至上色。大概10分钟。
亮剑里面说在哪个半斤地瓜是什么 ？
半斤地瓜烧。
是酒,地瓜做的蒸馏酒,
父亲的酒。地瓜烧 ？
怀旧呀。唉
地瓜烧白酒能降血压吗 ？
任何粮食类酒，无论浸泡什么药物都会增加血压风险。
地瓜烧鸭子怎么做的 ？
没找到地瓜的，有土豆的！原料：光鸭半只、土豆两个、姜一块、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺。配料：啤酒、酱油、糖。做法：1、光鸭切块，焯水后用凉水冲洗。土豆切块，姜切丝，蒜切末待用；2、焯过的鸭搐皮的一面朝下，放入锅中小火煎至出油，盛出；3、起油锅，下花椒小火炸至变褐色后捞出。再下入姜丝，蒜末，辣椒粉炒出香味；4、下煎好的鸭块及土豆。加入少量酱油，一缺罐啤酒，少许糖；（啤酒差不多可以没过所以的原料）5、小火烧至汤汁快干就可以起锅啦。
啥是"地瓜烧"? ？
地瓜烧……就是烧地瓜