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如何辨别枸杞的好坏 如何辨别黑枸杞好坏

如何辨别枸杞好坏 ?

不是用硫磺熏过,硫磺熏过的刺鼻的味道,你的这种情况属于染色的,我们家就是种枸杞的!我有正宗的自产的,[email protected],支持验货!

如何辨别干枸杞的好坏 ?

从气味上辨别

  对于被硫磺熏蒸过的枸杞,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

  从口味上辨别

  宁夏枸杞是甘甜的,吃起来特别甜,但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻,白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道呈现酸、涩、苦感。

枸杞怎么区分好坏?什么样的枸杞算的上品质适中? ?

1.是外观:首先是看大小 是不是匀称 2颜色:如果是过于鲜艳的 不用买 大多是过硫的 3甜度:如果商家提供品尝 罚 而且品尝的时候入口甜 越嚼越甜的话就可以购买 曹县人民广场东胡同 一品养生花草茶

怎么鉴别枸杞的好坏 ?

我理解的好的枸杞,就是比较天然无添加,又品质好的枸杞,现在找完全天然的枸杞那肯定是没有的,那就要找相对安全,放心,又品质较好的枸杞。枸杞的相对天然,在源头上就能区分,也就是晾晒变干的过程中。刚摘下来的枸杞,是鲜果,现场可以直接吃,类似葡萄一样,但是鲜果保存时间不长,所以需要晒干,但是生晒干不行,因为鲜枸杞表面有一层防护的皮,需要碱性的东西破坏掉后才能干,否则永远是晒不干的。
枸杞有多种干法。
一是用工业烘干机烘干。
二是比较天然的晒干法,就是在枸杞里加入适量的食用碱水,搅拌后晒干,这样的枸杞比较天然,枸杞颜色暗红。
三是有害的晒干法,就是在枸杞里加入工业碱水后再晒干或者用硫磺熏制后变干,这样的枸杞整体颜色很鲜艳,而且比较容易干,目前这样处理的枸杞是多数。
所以,如果你买的枸杞颜色比较一致,而且比较鲜艳的话,就是第三种晒干的枸杞,实际上应该是对人体有害的。根据经验,给你推荐两款网上卖的枸杞吧,如果你自己在宁夏那就不用了。一是百瑞源枸杞,是个大品牌,枸杞应该是比较纯的宁夏枸杞,价格稍贵,另外推荐一家农家网上直销枸杞的店,农户直接卖的,销量不大,好像只卖他们家自己产的,但是枸杞比较天然,叫农家红还是农家一品红,你去找找,记得农户多数时间不在线,需要好好联系。
选择好枸杞,这里指宁夏枸杞,大概要看以下几个方面:
1,枸杞颜色,暗红的枸杞虽然外观不太好看,但是比鲜红的枸杞好。
2,枸杞泡水后的颜色,应该是浅橘黄色,记住,颜色比较浅。如果是很红,那就有问题了。
3,枸杞的形状个头,一般呈纺锤体,个头不大.
4,枸杞的味道,先甜后苦涩。
5,泡水后的上浮率,很高,80%左右浮在水面。
我能知道的就这样了,希望对你有帮助。

如何辨别枸杞的好坏和真假 ?

识别小常识]:一:真假枸杞区分:(1)枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面鲜红色至暗红色,有不规则皱折,略具光泽;顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕。果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。(2)假“枸杞”的果实为圆球形,表面暗棕色或黄棕色,果皮稍硬,半透明,可见到里面的种子,种子较大而多,味酸。

二:好坏枸杞区分:(1)夏秋果之分,干湿硬度不同,秋果偏软,颜色偏暗,注意:太鲜亮的一般都用硫磺熏过,营养分量有所不同。(2)级别不同,特级最好,250颗粒/斤,中宁一号,二号等优良品种,口感不同,好的口感甘甜,没有杂味。(3)特级品种,正色是暗紫红色且均匀,没有黑头,质量差的,种杂,且黑头多。

枸杞的常见辨别方法:
1, 宁夏枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽些?肉厚,味甘甜,后味 甘,色泽红艳,泡水清淡,裸籽轻,泡水易上俯?

2, 内蒙古枸杞粒大,显长圆形,味甜,色泽暗红,裸籽重,泡水微红,易下沉。

3, 新疆枸杞显圆形,极甜;色泽新鲜时红,后暗,易变软;籽重;泡水后,水色红,易下沉。

4, 硫磺熏枸杞,色泽太红,味酸、涩、苦,对人体健康有害,不能使用。

5, 宁夏顺启枸杞,不但具备宁夏枸杞的特点,而且粒均匀,全采用灭菌处理,感官指标,理化指标及卫生指标完全符合国际市场流通的品质要求。

宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞最为优良,中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽些?肉厚,味甘甜,后味 甘,色泽红艳,泡水清淡,裸籽轻,泡水易上俯?
而硫磺熏枸杞,色泽太红,味酸、涩、苦,对人体健康有害,不能食用。

怎么鉴别枸杞子的好坏? ?

真品枸杞子呈类纺锤形、略扁,表面呈鲜红或暗红色,略具光泽,肉厚、味甜、微酸。市场上常见的伪品枸杞是椭圆形或类球形,两端略尖,表面无光泽,肉薄,味微甜酸,略苦。曾有人用白矾水浸泡干燥枸杞子,这种伪品对光照射时,可见药材表面有闪烁的亮点,果实显胖大,质坚硬,手握时有扎手感,表面有透亮结晶物,品尝时有白场的酸涩味。一般来讲,真品枸杞子用水浸泡会稍有脱色,但脱色严重者则可能是加入了人工色素

如何辨别枸杞的优劣 ?

以下集结了大家的辨别枸杞子的方法,以便可以使用于购买时。 一、①西枸杞为植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或纺锤形,略压扁,长1.5—2厘米,直径4—8毫米。表面鲜红色至暗红色,具不规则的皱纹,略有光泽,一端有白色果柄痕。肉质柔润,内有多数黄色种子;扁平似肾脏形。无臭,味甜,嚼之唾液染成红黄色。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。主产宁夏,宁夏中宁产最佳,故称为中宁枸杞或宁夏枸杞。 ②津枸杞又名:津血杞、杜杞子。为植物枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或圆柱形,两端略尖,长1一1.5厘米,直径3—5毫米。表面鲜红色或暗红色,具不规则的皱纹,无光泽。质柔软而略滋润,内藏多数种子,种子形状与上种略同。无臭,味甜。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。粒小、肉薄、种子多、色灰红者质次。主产河北。此外,河南、陕西、四川、山西、江苏等地亦产。除上述品种外,尚有甘肃产的“甘州子”,为植物土库曼枸杞LyciumturcomanicumTurcz.和西北枸杞L.potaniniiPojark.的果实;新疆产的“古城子”,为毛蕊枸杞L.dasy-stemumPojark.的果实,当地都作枸杞子使用。干燥果实为长圆形或卵圆形,长6—9毫米,直径2—4毫米,表面暗红色,有不规则的皱纹,无光泽。质略柔软,内有种子多数。无臭,味甘而酸。 二、真假枸杞区分:(1)枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面鲜红色至暗红色,有不规则皱折,略具光泽;顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕。果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。(2)假“枸杞”的果实为圆球形,表面暗棕色或黄棕色,果皮稍硬,半透明,可见到里面的种子,种子较大而多,味酸。好坏枸杞区分:(1)夏秋果之分,干湿硬度不同,秋果偏软,颜色偏暗,注意:太鲜亮的一般都用硫磺熏过,营养分量有所不同。(2)级别不同,特级最好,250颗粒/斤,中宁一号,二号等优良品种,口感不同,好的口感甘甜,没有杂味。(3)特级品种,正色是暗紫红色且均匀,没有黑头,质量差的,种杂,且黑头多。 三、据业内人士介绍,新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽、肉质饱满,而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差、无光泽,外表却很鲜亮,颜色暗红。特别是染色的枸杞子整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞子的蒂把处是白色的,即有一个小白点。优质的枸杞子,市场价格一般在13元/斤左右

如何辨别枸杞质量好坏? ?

一般枸杞遇水就涨开了...
确实超市的枸杞很有可能是不新鲜的 但枸杞保质期很长 3年以上,所以这是不足以辨别枸杞好坏的!
选枸杞 最好是有包装的 看好产地是宁夏的 当然如果是宁夏中宁的就是最好的枸杞了 不同地方的枸杞营养价值是大大不同的 ,再者就是看枸杞干不干的 可别买看着已经受潮的枸杞 枸杞加工时是晾晒干了才包装了 如果看着软了 很有可能放久也没有晾晒 不建议购买,当然你说到的当地特产那 如果是本地 很有可能农家自己还没晾晒干就拿来卖。

怎么样辨别好的枸杞子? ?

一:真假枸杞区分:(1)枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面鲜红色至暗红色,有不规则皱折,略具光泽;顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕。果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。(2)假“枸杞”的果实为圆球形,表面暗棕色或黄棕色,果皮稍硬,半透明,可见到里面的种子,种子较大而多,味酸。二:好坏枸杞区分:(1)夏秋果之分,干湿硬度不同,秋果偏软,颜色偏暗,注意:太鲜亮的一般都用硫磺熏过,营养分量有所不同。(2)级别不同,特级最好,250颗粒/斤,中宁一号,二号等优良品种,口感不同,好的口感甘甜,没有杂味。(3)特级品种,正色是暗紫红色且均匀,没有黑头,质量差的,种杂,且黑头多。枸杞的常见辨别方法:1, 宁夏枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽些?肉厚,味甘甜,后味 甘,色泽红艳,泡水清淡,裸 籽轻,泡水易上浮。
2, 内蒙古枸杞粒大,显长圆形,味甜,色泽暗红,裸籽重,泡水微红,易下沉。3, 新疆枸杞显圆形,极甜;色泽新鲜时红,后暗,易变软;籽重;泡水后,水色红,易下沉。4, 硫磺熏枸杞,色泽太红,味酸、涩、苦,对人体健康有害,不能使用。5, 宁夏顺启枸杞,不但具备宁夏枸杞的特点,而且粒均匀,全采用灭菌处理,感官指标,理化指标及卫生指标完全符合国际市场流通的品质要求。宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞最为优良,中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽些?肉厚,味甘甜,后味 甘,色泽红艳,泡水清淡,裸籽轻,泡水易上浮而硫磺熏枸杞,色泽太红,味酸、涩、苦,对人体健康有害,不能食用
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