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香辣肉丝 香辣肉丝的做法窍门

饭店里的香辣肉丝怎么做的 懂得回答 谢谢 ?

1. 猪瘦肉200克

2. 蒜苗3根、干辣椒7个、花椒1小把、姜蒜适量

3. 所需调料

4. 猪肉切丝

5. 蒜苗洗净切段、干辣椒切段、姜切丝、大蒜剁碎

6. 把调料中除豆瓣酱和香油外的所有调料都放在一起调制成味汁

7. 锅内入适量油,油温稍高时入肉丝中小火翻炒

8. 这时会出来一些水,可把水倒出来继续炒至水干,盛出备用

9. 另起一锅重新入油,小火入干辣椒和花椒炒香

10. 加入豆瓣酱

11. 加入姜丝、蒜末继续炒至出红油

12. 放入肉丝

13. 继续放入之前调好的味汁,改中火煸炒至肉丝均匀上色,每根看起来都很有光泽

14. 放入蒜苗炒至汁干蒜苗熟,出锅前点上香油即可

15. 出锅啦

香辣肉丝的做法,香辣肉丝怎么做好吃,香辣肉丝 ?

食材
主料
里脊
400g
香菜
200g
辣椒丝
适量

辅料
葱姜蒜
适量
酱油
适量

适量
十三香
适量
步骤

1.葱姜蒜切断切丝,肉切丝

2.香菜切断

3.热油炸辣椒丝

4.炸辣椒后的油直接下葱姜蒜炒香,放入酱油和适量糖、盐

5.葱姜蒜出香味后加入肉丝及适量十三香,中火不停翻炒防止糊锅底

6.肉炒熟、干爽后,加入香菜 小火翻炒混匀,尝咸淡后用盐调味

7.炒好后装入盘中,将之前炸好的辣椒丝铺在上面,即可!

香辣肉丝的家常做法 5分?

朋友:你好!
下面将香辣肉丝的做法推荐给你,与你分享。
原料:香菜300g 红辣椒丝50g 猪肉丝
做法:
1、香菜切成段 ,红辣椒最好是买现成的丝 ,或者自己切。
2、把猪肉丝放入锅炒两分钟盛出
3、把辣椒丝 和葱花放入油锅 , 再放香菜 炒3分钟 。
骇 4、放入炒好的肉丝 ,加盐 、鸡精 、酱油 ,翻炒2分钟
就OK啦!!!
你不妨试一试,祝你成功!
以上回答希望能够帮助你,日你满意,敬请采纳

香辣肉丝的做法 ?

主料
猪外脊
300g
香菜
50g
辅料

适量

适量

适量

适量

适量
红椒
适量
料酒
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
酱油
适量
步骤

1.准备食材。

2.猪外脊肉切成细丝。

3.加入料酒,淀粉、一点点盐、蛋清抓匀腌制十分钟左右。

4.红椒切成丝,香菜根叶后切成寸段。

5.锅中放适量油烧热,加入蒜姜葱炒香。

6.加入肉丝。

7.快速划炒至肉丝变白熟。

8.加入香菜段,快速翻匀。

9.加入红椒段快速翻匀。。

10.加入适量酱油。

11.加入适量盐,炒匀后出锅即可。

香辣肉丝的介绍 ?

香辣肉丝是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。香辣肉丝由猪肉、香菜、玉兰片配以红辣椒制成。

香辣肉丝的简单家常做法 ?

材料
  里脊,香菜,辣椒,葱,姜,料酒,生抽,糖,胡椒,蒜末,麻油,盐
  做法
  1、原料:里脊切丝(用料酒、生抽、糖、胡椒入下味),香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。
  2、热锅温油爆香姜丝,滑炒里脊丝到散,肉变白。
  3、加入辣椒丝,蒜末大火翻炒3分钟。
  4、加入香菜段、葱段翻炒1分钟,淋麻油、盐、胡椒调味,迅速出锅。

香辣肉丝怎么做 ?

制作材料
主料: 猪肉(瘦)300克
辅料: 香菜15克 玉兰片25克
调料: 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒10克 酱油15克 白砂糖20克 醋5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克
制作流程
1. 将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;
2. 将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段;
3. 将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;
4. 炒勺上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,滑熟倒入漏勺;
5. 原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。

品尝后香辣肉丝的感受 ?

鱼香肉丝,想必大家都吃过吧!这已经是一道再平常不过的菜啦。有的人都已经吃烦了,改新口味了;而我却非常爱吃,再吃多长时间也不会变口味儿的!
鱼香肉丝味儿好,看相也好。一个盘子中有碧绿的青椒、红艳艳的胡萝卜,还有黄澄澄的肉丝,再浇上火红的辣汤,真是令人垂涎三尺啊!
鱼香肉丝和米饭一起吃最可口了。把鱼香肉丝的辣汤放到米饭里面搅拌,马上那种又香有辣的香味就出来了。我最爱吃里面的肉了,因为肉丝上面一旦加上了辣汤之后就变得可口了。它既不腻,又有一股辣丝丝的味道,所以我非常爱吃。
做鱼香肉丝的方法很简单:把肉、胡萝卜、青椒都切成丝,把鱼香肉丝的调料拿出来。把肉、胡萝卜、青椒放进锅中翻炒,并放上调料,再炒上5分钟,一盘香喷喷的鱼香肉丝就做成了。
有一次,我和爸爸妈妈到饭店吃饭,我马上就点了鱼香肉丝这道菜,过了一会,服务员马上便把这道菜上了,我赶紧就狼吞虎咽的吃了一会儿,妈妈和爸爸看见我的“狼狈相”,不禁笑了。吃着吃着,有一个肉丝、青椒和胡萝卜好像叠在了一起,仿佛一只小猴子,它目不转睛的看着我,好像在说“快来吃我啊!”我立马把它夹了起来放进了嘴里。
鱼香肉丝看着好吃。在凉爽的冬天,吃上一盘香辣可口的美味真是太好了,让人全身变的暖和和的,不再有一丝凉爽。

东北 香辣肉丝 ?

材料
干红辣椒丝 香菜 净肉丝 葱 姜 蒜 生抽 盐 蚝油
做法1、先将干红辣椒丝放入油锅骇炸熟炸香,(记住一定要油开之后先凉一下,再把干红辣椒丝放入,否则油温过热会使干红辣椒丝糊掉)炸好后盛出备用;
2、加锅中少许油,葱姜蒜爆锅,炒香;
3、放入生抽,放入肉丝,翻炒,至八分熟;
4、放入香菜段炒,加少许盐,蚝油,可以出锅;
5、盛到盘中后,将炸好的干红辣椒丝到菜的上面,大功告成!

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