万丰美食菜谱大全杂面馍怎样好吃 ？
杂面最好同白面掺在一起蒸馒头.纯杂面发面时发不起来,蒸出的馒头硬,不好吃.至于杂面和白面的比例,一般说来杂面的比例要少于白面,最多一比一.
杂面馒头
成分：面粉2、五香粉1（熟糙米、熟薏米、熟黑芝麻、熟山药、熟核桃）
按照熟糙米2、熟薏米1、熟黑芝麻1、熟山药1、熟核桃1的比例
具体步骤如下：
－－－用少量面粉（手抓一把面粉的量）掺少量常温水，搅拌均匀，成糊状，在阳光下晒，六小时，有酸味，即成
－－－面粉适量，加面肥，水逐渐加入面粉中，不断搅拌，不可以一下子加过多水，待干面粉不多之时，即可以用双手将这些软不拉几的湿面粉揉成团，盖好，置于阳光下，八小时，见体积膨胀，味道酸酸，即可
－－－留一小团做面肥（待下一次发面用），放在一个干净的小碗中，加盖，防止变干
－－－将融化的碱水加入发好的面粉团，以闻不到面粉团的酸味道为恰当，可以加入一点点的小苏打粉（一捏）以利于馒头蓬松，反复揉面粉团，两分钟
－－－将揉好的面粉团盖好，放置二十分钟（俗称＂醒面＂）
－－－将醒好的面粉团再揉两分钟，后，做型
－－－将屉布充分浸湿，蒸锅里加入足够量的水，将做好型的小面粉团均匀摆放在笼屉上
－－－点火后，先以最大火苗的二分之一运行十二分钟至水完全烧开，然后，将火苗调整至最大火苗的四分之三，运行二十五分钟
－－－好咧，关闭火源，揭开锅盖
另外
－－建议的面粉量：三到四碗（中号碗）的面粉量可以蒸出十二个正常个头的馒头，大家可以加上大枣葡萄干红糖馅等花样
－－重要提醒：整个操作过程中，保持双手及面盆筷子蒸锅蒸帘屉布干净，尤其不能有油污，否则，面粉就会发不起来
－－小窍门一个：和面粉之前，面盆先在明火上微微烤一下，和面时，面粉就不会沾盆
杂面馍的做法 ？
主料
糯米粉100g玉米粉100g
面粉200g
辅料
红糖50g白糖50g
糯米玉米杂面馍的做法步骤
1. 100g玉米粉，面粉和50g白糖混合揉成面剂子
2. 100 g面粉与糯米粉混合揉成面剂子
3. 把两个面剂子擀成片装，糯穿在上，玉米在下。
4. 将两个面皮卷在一起，并用刀切成均匀小块。
5. 糯米面和玉米面的面剂子多出的部分，可以分别包入50g黑糖，包成小糖包，也非常好吃。
6. 上火蒸十五分钟，就可以出锅了。
杂面馍油窝窝的做法 ？
宣化油面窝窝(1)是宣化的一种传统小吃，滋补健脾养中气。油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。宣化的油面做的花样可多了，有猫耳朵、蒸拨鱼、烫面饺，可只能吃六分饱。
河北宣化油面窝窝(1)的特点：手工捏拢，孔朝上，香味扑鼻，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。
制作方法：
1、将热水不断地加入莜面中，和成软硬适用的面团，盖上湿布醒。（在家里自己烹制莜面，一定记住和面时要用热水，否则不但味道会大大减半，操作时也不宜成型。我第一做用的温水，后来面凉了就很难成型，所以一次不要和太多，尽量一次吃完，不宜放冰箱冷藏。而且，面里不能放盐，否则吃起来口味会太重的。
2、西红柿、青椒洗净切碎；土豆洗净去皮檫丝；葱蒜洗净切碎备用。
3、菜刀刀背上抹少许油，揪出一小搓面团，在手掌中揉圆，压扁。放在刀背上，用擀面杖橄成牛舌状，顺势卷起来，接口捏死。做的一个个小卷码在屉帘上，蒸锅烧开后，大火蒸10分钟。（正宗的做法是从和好的莜面上揪下一小块面疙瘩，以一手食指为轴心在另一手心中卷搓，就成了这样的卷卷形状的莜面了。）
4、锅中放入适量油，爆香葱蒜碎，放入土豆和西红柿碎翻炒均匀，待西红柿炒出汤汁后放入青椒碎，调入适量盐和鸡精，待汤汁稍微收浓即可
杂面馍的做法
主料
糯米粉100g玉米粉100g
面粉200g
辅料
红糖50g白糖50g
糯米玉米杂面馍的做法步骤
1. 100g玉米粉，面粉和50g白糖混合揉成面剂子
2. 100 g面粉与糯米粉混合揉成面剂子
3. 把两个面剂子擀成片装，糯米在上，玉米在下。
4. 将两个面皮卷在一起，并用刀切成均匀小块。
5. 糯米面和玉米面的面剂子多出的部分，可以分别包入50g黑糖，包成小糖包，也非常好吃。
6. 上火蒸十五分钟，就可以出锅了。
杂面花卷的做法，杂面花卷怎么做好吃，杂面花卷 ？
1.小麦粉，黄豆面，高粱面放盆中，倒入化开的酵母粉，活成光滑的面团
2.把面团发酵至2-3倍大
3.面团擀开，撒上葱花，油，盐，十三香，卷成长条
4.切成大小均匀的面剂子
5.两个剂子放在一起，用筷子压一下，扭成花卷
6.扭好后，2次发酵半小时
7.开火之前就可以把花卷放入锅中，这样做的好处是花卷可以随温度的升高进行再次发酵
8.锅开后计时，16分钟左右关火，再虚蒸2-3分钟就可以出锅喽
9.开吃喽
豪州油炸馍有视频吗，他那个做法有没有人知道网上发一个视频杂面的视频 ？
葱末，油一定不能多。
2，再加入少量的白开水，放入甜面酱.白开水。
建议。水和油严控比例.辣椒酱.葱香出来以后，多打一会。效果很好。
注意事项：将甜面酱到入碗中。
做法。
3.倒入器皿中放置.待辣椒酱微开后，始终保持微火。
4.糖。
5.油，用打鸡蛋的方法散打甜面酱，放糖.当辣椒酱香味出来以后倒入少量的白开水，与辣椒酱熬：始终用微火：1.将辣椒酱放在锅里用少量的油炒原料，凉后便可实用，放入葱末：甜面酱。葱末要细，不要怕辛苦
喜欢吃杂面窝窝，有木有人知道那个酱料怎么做的 ？
原料：甜面酱1袋、六必居黄酱1袋、五花肉半斤、香菇适量
葱花、姜末、蒜末、黄酒、生抽、老抽
做法：1油锅烧热，葱、姜、蒜炒香后，加入五花肉末煸炒至8成熟，放入香菇末翻炒。
2加入黄酒去腥，再加入生抽、老抽翻炒。
3将两包酱料同时放入，加1碗水拌匀后盖上盖子小火烧20分钟即可
4吃的时候，面条儿最好过凉水，酱放在面条上，再加入菜码儿、葱花。
注意：一定不要放盐。
糯米粉怎么做面馍怎么才能做面快 ？
将两个面皮卷在一起. 100 g面粉与糯米粉混合揉成面剂子
3。
5，也非常好吃主料
糯米粉100g 玉米粉100g
面粉200g
辅料
红糖50g 白糖50g
糯米玉米杂面馍的做法步骤
1. 把两个面剂子擀成片装，包成小糖包，糯米在上，并用刀切成均匀小块，就可以出锅了. 100g玉米粉。
4. 糯米面和玉米面的面剂子多出的部分，面粉和50g白糖混合揉成面剂子
2，玉米在下. 上火蒸十五分钟，可以分别包入50g黑糖。
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减肥期间吃米饭好还是杂面馍好? ？
米饭不要吃。。。。。。。。。
吃点杂粮吧。。玉米红薯比较好
做白面馍馍用 ？
2白面馒头的做法
1。
3. 酵母溶于温水，整形成馒头，倒入面粉和成软硬适中的面团，20分钟. 凉水上锅，加些面粉，盖保鲜膜发酵至两倍大，出锅即可，中火，放置温暖湿润处发酵20分钟，挤出空气，关火焖2分钟，揉匀成稍硬点的面团. 分成大小均匀的8块
宁强王家核桃饼制作方法 100分？
那东西是个人都会做，正宗的做法~~~一般人学不到，王家的规矩是这个手艺传女不传男，儿子可以学，但是不能靠这个吃饭，现在有两家王家核桃馍，县政府门口一家，那是王老太婆的女儿开的，手艺没学好，虽说是正宗的，但是不怎么好吃，还有一家在顺着第一家门口那路直走上去，走到丁字路口那，这家是王老太婆的儿媳妇开的，当年因为这个还在大街上大干了一架，这家的比较正宗，味道也很好，应该说是王老太婆的儿子教的好，现在知道的人都去那买，当年我吃核桃馍都不要钱的，因为那时候王老太婆的女儿王雅美住我们隔壁，她外孙女跟我从小在一块玩大的，我们吃都不收钱，话说当年那馍真好吃，1毛一个，现在都1块一个了。
想学的话估计没戏，人家指这个吃饭呢，里面的原料可以我可以告诉你一点，里面不光有核桃，而且面也不是当年的那个面了，以前的面做出来可以很酥，因为以前是粗面粉，现在的精面粉做出来话没那么酥了，所以现在的面是杂和面，是玉米面和少量精面，还有点什么面我就不知道了，还有油，要想让馍做出来很酥，全靠大量的油，至于什么油我就不知道了，有说花生油的，有说菜子油的，反正没一个正确的，所以N多人想复制，没几个成功的，劝你一句，没指望，放弃吧，一个正宗宁强人，而且对王家知之甚深的人对你的忠告