万丰美食菜谱大全蚝油炒冬瓜条的做法，蚝油炒冬瓜条怎么做好吃 ？
食材
主料
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
姜
适量
葱
适量
长尖椒
1个
步骤
1.冬瓜。
2.切成条。
3.放尖椒、葱、姜炒出香辣味。
4.爆炒冬瓜条。
5.放生抽。
6.放盐。
7.放蚝油，即可。
小贴士
特别简单并且特别好吃。先把冬瓜切成条，爆炒冬瓜条，放一些生抽，把冬瓜里面自然的水份烧干后，在放盐和耗，就可以了，这盘菜我没有放鸡精。
排骨炖冬瓜可以放蚝油吗 ？
调味只能放盐糖,辅料可以加葱,香芹,,一定不能放蚝油,生抽
主料
排骨、冬瓜
配料
葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包
做法
编辑
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫
2、冬瓜去皮切块
3、锅中放油，炝锅，加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒
加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止
冬瓜排骨汤放耗油能吃不 ？
可以的
但是建议不要放
那样不是很好吃
冬瓜排骨汤就是要的清淡
那样才好吃
如果放了，就不是很美味了
蚝油都有什么用处？ ？
它可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜，在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失。一般人群均可食用，尤其适合缺锌人士及生长发育期的儿童。
做菜：蚝油牛柳，蚝油生菜，蚝油鸡丝，蚝油手撕包菜，肉末蚝油冬瓜，蚝油排骨，海蜇皮沾蚝油吃，蚝油蘑菇，蚝油炒鱿鱼，蚝油西蓝花，蚝油豆腐。
耗油生菜能和肉沫东瓜一起吃吗? ？
可以一起吃
冬瓜的N种吃法怎么做 ？
用料
小冬瓜 1个
胡萝卜 1个
五花肉丁 200g
杏鲍菇 1朵
葱姜蒜 适量
耗油 1大勺
冬瓜的N种吃法的做法
1.冬瓜洗净削皮挖籽备用
2.准备所以的食材全部切成丁备用
3.冬瓜盏抹盐和耗油准备起锅烧水冬瓜上笼蒸10分钟即可
4.备锅烧热放油将所有切和的丁倒入锅内翻炒至熟
5.用小勺将炒熟的丁丁放在冬瓜口袋里即可,撒上小葱可开吃了哈哈！
蛋白烧冬瓜
五彩虾仁冬瓜
清蒸冬瓜：冬瓜切片，抹上少许盐入味。上锅蒸10分钟即可。（蒸出水可以倒掉一些）淋上蚝油和色拉油可以开吃了。
推荐几款关于冬瓜的菜肴及作法？ ？
1》冬瓜绿豆保健汤
材料：
冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。
做法：
1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。
2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。
3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
要点:
以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。
特点:清热利尿、解渴、祛暑。
2》荷叶冬瓜汤
原料：
荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。
做法：
1、将荷叶洗净，撕成碎片；
2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。
3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。
特点：
清鲜，素淡，可喝汤吃瓜
3》虾仁冬瓜汤
材料：
虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
做法：
1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
4》羊肉冬瓜汤
原料：
羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤
做法：
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
5》参芪鸡丝冬瓜汤
材料：
鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。
做法：
鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。
6》罗汉冬瓜羹
材料：
冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量
做法：
1、冬瓜去皮，切粒。
2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。
3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。
4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。
注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。
12》干贝煨冬瓜
原料：
冬瓜400克、干贝适量
烹饪方式：
1.将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝；
2.冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可。
13》麒麟冬瓜
材料：
冬瓜200克（约5两半），大腿50克（约1两半）。
芡汁料：
蚝油1汤匙，糖1茶匙，粟粉1茶匙，水2汤匙，葱粒、蒜茸各1茶匙。
烹调步骤：
（1）冬瓜切出1厘米阔的厚片，每片中央刻一刀。
（2）火腿切片，大小与冬瓜夹相称。
（3）把火腿片嵌进瓜片中，用保鲜纸包看，留一开口处疏气，高火煮3分锺
（4）芡汁料放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮3分锺，淋瓜皿片上，便可供食。
14》茄汁牛肉瓜夹
原料：
冬瓜300克,精牛肉150克,猪肥膘20克,鸡蛋清2个,番茄沙司100克,姜米、蒜米、精盐、料酒、胡椒粉、白糖、白醋、鲜汤、干淀粉、湿淀粉、味精、葱油各适量,精炼油1000克（约耗80克）
制法：
1．精牛肉、猪肥膘肉一起剁成泥，加入适量精盐、料酒、胡椒粉、味精和清水拌成牛肉馅；冬瓜去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的火夹片，加入少许精盐稍腌。
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冬瓜粉丝羊肉汤可以放蚝油么 ？
这个要根据自己口味，
感觉习惯那种口味的话，
可以适量放一些进去。
冬瓜怎样烧才能入味？ ？
巧手制作鲜美入味的红烧冬瓜
呵呵，这道菜不能大手笔的哦！必须细心点才能做好的。
红烧冬瓜：
材料：冬瓜500克、青红椒各一只、干香菇3朵、葱花少许
调料：油、盐少许、红烧酱油、蚝油、鸡精
浮 做法：
1、冬瓜去皮，去掉内瓤，切成4厘米的方块，在去皮的那一面打十字花刀，切到冬瓜1/2处即可；
2、干香菇先泡发再和辣椒都切成小丁；
3、坐锅烧油将冬瓜切了花刀的那面朝下小心煎黄；
4、将冬瓜拨到一边，倒入香菇丁、辣椒丁炒出味喷红烧酱油；
5、加水淹到冬瓜一半的位子，大火烧开转中火，撒少许盐，盖上锅盖继续烧；
6、中途用勺子舀汤往冬瓜上面淋，等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子，最后撒葱花即可。
小贴示：
1、干香菇加水，撒少许盐能够使其容易泡发而且返鲜快；
2、冬瓜切花刀不但好看还更容易入味，不能切过了，否则吃的时候夹起来就不是一朵花了；
3、冬瓜煎好后不要盛出来，尽量不动锅铲，要想冬瓜入味只要不停的晃动锅子即可；
4、喜欢肉肉的还可以加入肉末一起烧，味道都很不错的
如何用蚝油做凉拌菜？ ？
将青虾洗净，青瓜2条：青瓜爽脆，挑去虾线、少许糖，辣度随个人喜欢，青虾鲜甜。3。2，备用、将青瓜切成约1寸的长条，可下点红辣椒油，备用，影响口感。
特色，洒点盐拌一下。
调料，用纱布控干水分。2、有嚼头。3，香味更浓。4：蚝油，捞出用冷水浸8~10分钟、将所有材料加入以上调味料拌匀即可：1。
Tips、将青虾放入开水里煮熟，去壳、如果爱吃辣的话、用蚝油不仅可以提鲜，虾鲜与蚝香相得益彰，且搭配青虾、鸡精粉蚝油青虾拌瓜条
材料，整道菜颜色搭配鲜艳诱人，可使过后凉拌时不至于太多汤汁。
做法、将青瓜先用盐析去水分，待其析出水分，并在背上用刀划一下：1、红辣椒油(吃辣的话)：青虾100~150克