万丰美食菜谱大全韩式炒鸡肉汤的详细做法 ？
炒鸡肉汤在韩剧里出现的频率极高,既适合做主食也适合做下酒菜,可操作性强
材料：鸡肉450g，黄洋葱半个，胡萝卜半根，土豆1个，小南瓜半根，大葱半根，蒜泥1勺，韩国辣酱2勺，辣椒粉2勺，生抽4勺，青椒1根，红椒1根
做法:
1、将鸡肉洗净，放入沸水中焯一会儿去血水
2、将2勺辣酱，2勺辣椒粉，4勺生抽，1勺蒜泥放入碗中拌匀
3、黄洋葱，胡萝卜，土豆，小南瓜洗净切块，青椒、红椒切圈备用
4、将焯过的鸡肉，洋葱块，胡萝卜块，土豆块码在砂锅中，用上述2中的酱料拌匀，加清水，以没过鸡肉再多一些为好
5、用中小火煲40分钟后，加入小南瓜块，再煲10分钟
6、起锅前加入大葱、青椒圈，红椒圈即可出锅
韩式辣炒鸡肉的做法 韩式辣酱炒鸡肉怎么做好 ？
1.材料很随便，我是有什么就放什么啦！
2.鸡肉用盐、酱油、花椒面、淀粉味好的。
3.锅中放油，加入洋葱炒香，放入鸡肉。
4.把所有的菜放入，再加入适量的调味料。
5.加入韩式辣酱，炒片刻即可。
韩国炒鸡달갈비做法 ？
韩国美味炒鸡肉做法
鸡肉是市场上最好买的料理材料了，在韩国，所有的肉里面，鸡肉是最便宜的肉类。一只鸡大概只有2000-3000韩币，折合人民币大约20多块钱吧。好，那我们就开始一起来做一做这道炒鸡肉吧。
材料：
鸡肉 600克（在韩国，肉类食品600克是一斤；蔬菜和其他类的食品400克是一斤。）、土豆 2个、胡萝卜 半根、酱油 5勺、洋葱 半个、红色小辣椒 3个、蒜泥 一勺、大葱半根、生姜泥 半勺、胡椒粉少许、辣椒粉适量、食用油一勺。
前期准备：
1. 买回来的鸡按照基本上可以一口吃进去的大小切成小块。
2. 土豆和胡萝卜去皮之后，且成和鸡肉基本上差不多大小的，一口可以吃进去的块状，然后最好把棱角用刀切去，免得在炒的过程中会碎。
3. 洋葱从中间切成一半，然后再从侧面切成细丝儿待用。
4. 大葱和辣椒斜着切成块儿待用
制作过程：
5. 把酱油、洋葱和蒜泥、姜泥、胡椒粉、植物油、小辣椒、辣椒粉都倒在一只碗里，均匀混合待用。
6. 在一只小锅里，先放入切成块儿的鸡肉、土豆和胡萝卜，然后把混合好的佐料倒进去，充分混合好了之后，用盛佐料的碗倒一点水进去，注意水不要到得太多，大概一碗左右就可以了3. 都混合均匀之后，打开火，先用中等火候，一边炒，一边用炒勺把佐料汤均匀地洒在每一处，让材料可以均匀地上味儿。如果一开始就用大火，在佐料的味儿还没进去的时候材料就熟了，影响料理的味道。
4. 大约鸡肉和土豆、胡萝卜熟了之后，基本上就可以关火了。
炖鸡汤前的鸡要不要爆炒一下 ？
需要的
洗净切块，倒入热饥锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料
这种做法不仅使鸡块味道鲜美且色泽红润，并能够让鸡肉快速地软烂。
炖鸡汤要不要先炒一下 ？
分你要吃哪种口味的把，有的老鸡汤就是清炖那种不用那么多道工序啊！
鸡肉汤做之前一定要先炒一遍吗 ？
炒一边是为了干净，丝瓜汤先放肉
韩式芝士年糕炒鸡怎么做 ？
用料
鸡胸肉 1块（半个胸部）
年糕 700克（目测）
辣椒酱 2大勺
辣椒粉 看吃不吃辣情况
蜂蜜 1.5大勺
蒜 4个
姜 2片
马苏里啦芝士 很多很多
生抽 看个人
食用油 看个人
洋葱 可以不要
韩式芝士年糕炒鸡的做法
制作酱料：拿个碗分别放入辣椒粉、辣椒酱、蜂蜜、生抽、食用油、生姜末、蒜末。和啊和！
鸡胸肉切成半个大拇指大小。然后丢进酱料里面洗澡！鸡胸肉充分接触酱料。然后先扔一边~把冷冻的年糕片放到中热的有一点点油的锅里，让年糕变得有较劲外侧又酥酥的。（火不可以太大）双面有点起泡（颜色有变化）就可以了。
切一点洋葱下油锅炒香，然后把洗完澡的鸡胸肉下到锅里。不要浪费酱料！把装酱料的碗用水和一和，然后直接加进锅里。上盖大火8-10分钟收汁。
汁收的还有一半的时候把年糕铺在鸡胸肉上面。上盖再5-8分钟。不需要把汁收干！
把锅里的鸡转移到放好锡箔纸的烤盘里。肆意狂妄的撒上马苏里啦芝士！上烤箱，大大大火把芝士融化就好了。温度什么的不苛求咯~意在融化！
出炉撒一点芝麻。凹个造型。结束！
鸡肉先炒再炖之后还有营养吗 ？
我觉得有，只是比较热气，我做月子的时候都是这样子做的，感觉还可以，吃起来身体比较暖和，对孩子也好。
韩国炒鸡排怎么做 ？
做法：
1、卷心菜切成小块,胡萝卜切薄片,洋葱切小块。
2、鸡腿去骨,用清水浸泡2小时,去除冰鲜味和腥味,然后切成6大块,用2汤匙韩国辣酱、2茶匙芝麻油、1茶匙生粉、1茶匙蒜蓉和1茶匙姜蓉抓匀腌制30分钟。
3、平底锅烧热,加入芝麻油和鸡腿肉炒香。
4、加入卷心菜、洋葱、胡萝卜和年糕一起用中火翻炒,待蔬菜变软后加入剩余的韩国辣酱及辣椒粉炒匀。试一下味道,如果觉得不够味,再加入适量的生抽和盐调味。
5、翻炒至年糕变软,收干汁水,撒上一些芝麻即可。
炖鸡前需要把鸡肉炒一下或弄沸水煮一下吗？ ？
要的，可以祛腥，还可以焯掉一些浮沫。
你老婆定意，也可以不做那一步，只要做得好，口味也没啥差别。