万丰美食菜谱大全怎样做扇贝既简单有好吃？ ？
扇贝，最简单又好吃的方法就是蒸，扇贝弄干净后，加蒜泥和酒去腥，适当加入点调味料，放锅里去蒸，时间不要很长..蒸住来后功用于醋一起食用……口感很好
如何做扇贝好吃又简单 ？
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1
扇贝先用牙刷刷干净外壳。
2
用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
3
贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。
4
裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃）。只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。 用水将扇贝冲洗干净
5
粉丝泡软后，取适量粉丝放到扇贝上
6
摆进蒸锅，上气后2--3分钟就行了
7
起锅做油，煸香蒜蓉，姜蓉，加入蒸鱼豉油，蚝油，水淀粉
8
炒成蒜蓉酱汁
9
蒸好的粉丝和扇贝装盘，将蒜蓉酱汁，浇上去！就OK啦！！
怎样做扇贝好吃又简单 ？
我家吃扇贝的方法：
1.清水煮熟了直接蘸料吃（酱油，芥末，姜醋，喜欢什么料就自己配）
2.蒜蓉蒸粉丝（下饭超好的菜，做多少都能被一抢而空）
3.直接下在火锅里，又嫩又香（我老妈最爱的吃法）
4.做一下干锅菜或者辣菜，炖菜的时候扔里面熟了就行了
请教扇贝的吃法家里有一袋扇贝，但是不知道怎么做着吃 ？
粉丝扇贝的做法
1.准备食材，粉丝提前泡发，青红椒切小碎粒，大蒜剁碎，及其它调味料备上
2.准备调味汁，蒸鱼豉油和少许蚝油放碗拌匀备用
3.热锅凉油下入蒜末炒至微黄加入白胡椒粉和少许盐，放凉备用
4.扇贝清洗干净码放整齐
5.放入少许粉丝和炸熟蒜末
6.放入蒸锅盖盖大火蒸8分钟
7.出锅后淋入调味汁和青红椒碎点缀一下即可享用
扇贝，别名：帆立贝、海扇、带子
禁忌人群：有宿疾者、脾胃虚寒者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。
扇贝好吃但是怎样做更简单 ？
冬瓜鲜贝汤主料
冬瓜
250g
扇贝
5个
辅料
盐
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.首先将去好皮的冬瓜切小块、葱白切段、姜切片、香菜切段。
2.扇贝将肉取出，加少许盐，淋入适量料酒，加半勺生粉，拌均匀，腌制五分钟。
3.锅中放入小半锅清水，水开时，下入冬瓜，焯水两分钟后，捞出入凉水。
4.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，再倒入冬瓜，翻炒数秒，倒入小半锅清水，加一勺半盐，煮五分钟，撒上胡椒粉调味，加入扇
扇贝怎样做好吃、需要放什么调料啊 ？
扇贝先洗干净，泡点龙口粉丝。剁一些蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀；把蒜泥放在扇贝上，在放上你泡好的粉丝。蒸熟后放上小葱即可。
干扇贝怎么做好吃？ ？
干扇贝，又名瑶柱,以瑶柱为原料的菜式比较多，以“扒”“烩”“羹”的手法为多，比如“瑶柱扒菜胆”“瑶柱海鲜羹”“瑶柱烩鱼翅”等。制作这些菜肴，一般都是将涨发后的瑶柱拆丝或捻碎后与其他原料配搭
瑶柱涨发的步骤：
1、用清水将干瑶柱浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。
2、用手轻轻地将瑶柱洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋。一定要洗干净，注意沙子。
3、将洗净的干瑶柱放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、花雕酒以及清水。水量以稍没多瑶柱为宜。
4、蒸锅烧开，然后将瑶柱放入，大火蒸30分钟即可。
瑶柱汤的做法：
原料：例如鸡,鸭,鹅,牛,羊,马,兔,猪,鱼,虾,菜,茄,瓜,蛋,豆等； 鲜味调料；鲜瑶柱三粒；洋葱少许；番茄汁少许；菠菜少许；白酒少许；味精少许；蒜末少许。
过程：
1.将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用
2．把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤
3．再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热
4．将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用
一般在煲肉汤或煲粥时放下十来颗干贝，食物中会更有鲜味
煮扇贝怎么做如何做好吃 ？
主料
扇贝
20个
辅料
水
适量
步骤
1.选新鲜的扇贝，或者是从冰箱里拿出来的扇贝，放进冷水里煮开，煮到扇贝都像途中这样张开嘴巴。
2.取有贝柱的一片。
3.用金属小勺将贝肉取出。
4.放入盘中，将贝柱取出，其余的可以扔掉了。
5.扇贝壳上的海蛎子也是可以揭开直接食用的噢，比扇贝还要鲜呢。
6.用手从右下方突出的部分开始揭开，其余的全扔掉，吃了会对身体有害的。
7.再把接近贝克颜色的一小块揭掉，就不会嚼不烂了。
小贴士
1、扇贝这样的海鲜还是拿来直接煮着吃比较原汁原味。饭店里的都是噱头大于吃头。
2、只吃扇贝柱就可以了，其余的乱七八糟的很影响口感又嚼不烂。
扇贝肉怎么做好吃 ？
先解冻
油锅内下葱姜末爆香，下入扇贝肉略炒至微微变色（半分钟左右），下入韭菜段继续爆炒，韭菜断生后淋入蒸鱼豉油，关火后加入鸡粉拌匀即可装盘。
大部分冷冻海鲜均可用韭菜爆炒。味道很好，但一定不要把海鲜炒老了。为避免这一点可以在炒韭菜前先将贝肉盛出，韭菜炒好后再倒入锅中拌匀即可。
煮扇贝的做法，煮扇贝怎么做好吃，煮扇贝的家常做法 ？
水烧开。
扇贝事先一定要泡洗干净，把砂子什么的都是吐干净。用小刷子刷一下最好。
放到锅中，只要水开一下就可以了。不要煮时间太长，那样就老了。
美味的调料汁。
剥到容器中，就可以吃了。