万丰美食菜谱大全昂刺鱼豆腐汤的做法，昂刺鱼豆腐汤怎么做好吃 ？
豆腐汤是一道传统的汉族名肴，在诸多菜系中均有此菜。豆腐营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量，古往今来，广受欢迎。豆腐汤即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜时把它和其它的肉类
昂刺鱼汤怎么做好吃，昂刺鱼汤的家常做法 ？
食材明细
昂刺鱼
适量
豆腐
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤：1 1昂刺鱼洗净备用。
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤：2 2豆腐切块。
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤：3 3昂刺鱼下锅煎。
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤：4 4下葱姜出香味。
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤：5 5加水大火烧开转小火煮。
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤：6 620分钟后移入砂锅，加入豆腐，盖盖子继续闷一会，加盐即可。
昂刺鱼豆腐汤的做法，昂刺鱼豆腐汤怎么做好吃，昂刺鱼 ？
昂刺鱼豆腐汤的做法
1.昂刺鱼一斤，取出内脏和腮，清洗干净
2.老豆腐一大块，切成小块
3.锅里倒油烧热，下葱姜片爆香
4.锅里加水，烧开
5.下昂刺鱼和豆腐，小火慢炖四十分钟
6.加适量盐和白胡椒粉，撒上香菜，香喷喷的昂刺鱼豆腐汤就做好了
鱼豆腐汤的做法，昂刺鱼豆腐汤怎么做好吃 ？
1.买两条昂刺鱼，数量根据家庭人数调控。洗净后，放入碗中
2.葱姜、香菜洗净备选
3.买一块豆腐就够了，不要买盒装的。放入温水里泡5分钟，去掉豆味
4.油锅，将葱姜煸一下，随后将昂刺鱼扔入锅中翻炒一下。
5.随后加入冷水，倒入适量黄酒，豆腐切块也放进锅中。
6.大火烧开，汤变成奶白色。加入适量盐、醋、白胡椒粉。
7.出锅，撒入香菜。
昂刺鱼炖豆腐怎么做 ？
昂刺鱼炖豆腐的做法步骤
1
昂刺鱼去鳃去肚，洗净，豆腐切块。
2
锅里油热，放下昂刺鱼中火煎。
3
两面煎过，盛出。
4
另取锅，放适量清水，放下昂刺鱼，加姜片。
5
加料酒，葱结，大火煮开，中火煮10分钟。
6
放下豆腐，大火煮开4分钟。
昂刺鱼浓汤的家常做法大全怎么做好??? ？
浓汤昂刺鱼的做法步骤
1
昂刺鱼宰杀洗净，开水焯烫后去掉表皮黄色物质，葱姜蒜切丁，红椒切丝加开水烫软
2锅内留底油，爆香葱姜蒜，放入昂刺鱼煎一会，倒入料酒，加盐，加开水中火炖
3
炖五分钟后，加入莴笋，再炖二分钟出锅，红椒丝放上面装饰
昂刺鱼浓汤的家常做法大全怎么做好 ？
昂刺鱼汤的做法步骤
1. 昂刺鱼洗净和姜片一起煮开
2. 锅中倒油加入姜片爆香，再加入西葫芦翻炒，这时把刚才煮的鱼和汤一同倒入，加盐，切好的西红柿一起煮，最后装盘放入青菜叶装饰
昂刺鱼豆腐汤怎么做 ？
把昂刺鱼去腮洗干净，豆腐切成小块。
锅里倒油烧热，下葱姜片爆香。
锅里加水，烧开后下昂刺鱼和豆腐，小火慢炖半小时以上。
起锅前加盐和白胡椒粉，葱花，能加点香菜就更好了。
昂刺鱼钝汤的好处和坏处 ？
昂刺鱼鱼肉肉质鲜嫩，昂刺鱼做法多样，既可以做汤，又可炖蛋，还可清蒸、红烧。昂刺鱼汤味道鲜美，汤色金黄。那么昂刺鱼汤下奶吗？产妇妈妈生完宝宝都喜欢喝些下奶的汤水，例如鲫鱼汤、黑鱼汤和鸡汤等等。其实除了鲫鱼汤、黑鱼汤和鸡汤之外，其实昂刺鱼汤也有下奶的功能。
昂刺鱼汤有很好的通乳生乳的功效。昂刺鱼具有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。此外，昂刺鱼还有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
昂刺鱼汤美味，做法也简单。具体的做法是：
1、首先，先把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，接下来把昂刺鱼洗净后擦干。
2、在把昂刺鱼入锅前，先往锅里入油，入油后煸葱姜后，再下鱼，把昂刺鱼的两面煸透。
3、待昂刺鱼两面都煸透之后，稍加料酒和水，关好锅盖用大火煮开。
4、昂刺鱼煮开之后加盐和鸡精调味，再把昂刺鱼闷煮一会。这样美味昂刺鱼汤就出锅喽！
昂刺鱼的功效与作用
昂刺鱼富含营养物质，包括鱼类含量丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物和胡萝卜素，还有钾、钙、磷、镁、锰和铁等矿物质。正因为这么丰富的营养物质，所以昂刺鱼的功效与作用十分显著。那么下面我们看看昂刺鱼汤的功效与作用都有哪些？
1、养胃暖胃：昂刺鱼能够养胃暖胃，能有效治疗胃寒症。
2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
6、其他功效：昂刺鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
昂刺鱼的宜忌人群
昂刺鱼虽然营养美味，既有丰富的蛋白质和矿物质，而且功效与作用多多，既能化痰止咳又能利尿消肿，但是昂刺鱼却不是每个人都适合吃的。那么昂刺鱼的宜忌人群有哪些呢？下面我们就看看昂刺鱼的适宜人群和昂刺鱼的禁忌人群都有哪些。
昂刺鱼的适宜人群：
1、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。
2、适合生长发育停滞的儿童。
3、适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
4、适合高温、重体力劳动、经常出汗的人，需要注意补充钠。
5、学龄前儿童，学龄期儿童，老人，久病体虚人群。
6、气虚体质，湿热体质，痰湿体质的人群。
昂刺鱼的禁忌人群：
1、昂刺鱼有利尿的功效，而孕妇本身已受尿频困扰，因此不能多吃昂刺鱼，适量即可。
2、结核病患者服药时要忌吃昂刺鱼。
3、出血性患者不宜多吃昂刺鱼。
4、痛风患者吃昂刺鱼不宜。
5、肝硬化病人应禁食昂刺鱼。
6、特禀体质的人不适宜食用昂刺鱼。
鱼汤的做法，昂刺鱼汤怎么做好吃，昂刺鱼汤的家常做法 ？
主料：昂刺鱼(又叫昂鱼，嘎鱼)、豆腐
配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉
做法：
1.昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。
2.起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。
3.锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。
4.加入味精、胡椒粉、葱末，出锅。